吃醬油會變黑？
吃醋得骨質疏鬆？
專家解釋其實食用醋很少能進入到我們的骨頭裡，正常食用並不會導致骨質疏鬆。不過臨床試驗表示，長期用醋燻洗療法可通過皮膚導致局部骨質疏鬆，還是慎用。
Tips
20歲之前，骨量處於不斷蓄積的狀態；骨量一般在20-30歲之間達到頂峰（稱為最大骨量階段）；35後骨質開始流失，女性尤為顯著。50歲以上的男性、45歲以上的女性是骨質疏鬆的高發人群。
吃醋不會導致骨質疏鬆，生活這些行為卻加速骨量流失
01
動得少，曬得少
缺乏運動，不曬太陽。在人體代謝活動中，骨組織的發育需要一定的力學強度來支撐，當運動量不夠時，骨組織會自動降低骨量。適度適量的運動能夠強筋健骨，促進骨量的增長。沒有經常曬太陽，導致活性維生素D減少。鈣的吸收依靠維生素D，陽光能促進維生素D合成，體內臟器能將維生素D轉化為活性強的維生素D3，幫助鈣吸收。
02
吃得少，補得少。
長期低鈣飲食，磷及維生素等營養缺乏以及過度節食減肥。
鈣是骨礦物質中最主要的成分，鈣不足必然影響骨礦化。磷與鈣一樣對骨骼強度有著重要作用，當磷與鈣保持在2：3的適宜比例，就可以促進鈣的吸收。而維生素也是養骨的必要營養素，其中維生素K有利於調節骨代謝，增加骨密度，降低骨折風險。
03
鹹得多、肉類多；吸菸多、酗酒多
人體中的鈣是通過與鈉相伴從尿液中排出，吃得鹽多，尿鈉就排得多，同時尿鈣排除也會增加，導致體內鈣流失。而吃肉太多不僅會脂肪超標，吃肉太多還會導致總蛋白質過剩，從而增加尿鈣的大量流失，而且豬牛羊肉含鈣量本身含鈣量在食物中算低的。
大量研究表明，吸菸會引起骨吸收加快而骨量丟失加快，腸鈣吸收下降，且吸菸者可過早絕經。酗酒導致酒精攝入過多，會損傷肝臟，影響血液中維生素D的生成。不僅如此，酒精還會刺激成骨細胞，從而抑制成骨作用。
此外，長期服用類固醇、抗癲癇藥、利尿劑、抗凝血劑、胃藥等藥物，也可以導致骨量流失，讓骨骼變得疏鬆、易脆。
以下這些好習慣幫助你減少骨質疏鬆
01
✔動一動
骨的生長、吸收、重建都與骨的受力狀態有關，在有壓力的情況下骨頭才會生長，沒有壓力的情況下骨頭就會被吸收或者分解。因為骨頭裡有成骨細胞，破骨細胞。成骨細胞就是幫助生成骨頭，破骨細胞就是幫助破壞骨頭的，當兩者平衡就能夠保證骨質的正常，一旦破骨細胞多了，不平衡了，骨頭就會越來越脆。當骨骼被機體需要的時候，成骨細胞就會很活躍。例如在負重的狀態下，經常跑步，跳一跳，或者其他運動，成骨細胞就會生成新骨。
另外，運動可促進性激素分泌，從而促進骨的生長髮育；而且運動能增加骨皮質血流量和促進骨形成，通過提高肌力改善骨密度，還有助於增強機體的反應性，改善平衡功能，減少跌倒的風險。
02
✔巧補鈣
其實補鈣最關鍵的一點是吸收利用，市面上的鈣劑大多不分好壞，不管膳食中的鈣還是藥品，光補不吸收，不但起不到作用，反而有時會起反作用。當補充的鈣沒有沉積到骨頭裡面，反而沉積到了不該沉積的地方，就引起了副作用。補鈣同時一定要在合理的運動基礎上以及曬太陽保證維生D，才能讓我們骨頭裡的鈣沉積的比較多。
補充骨脂蛋白，研究發現骨脂蛋白中的軟骨素與補骨脂結合能夠起到促進軟骨再生修復的作用，另外骨脂蛋白中的淫羊藿苷起到補腎精的作用，促進鈣的吸收還能緩解腰背疼痛，對老年人來說日常食用能起到增加骨密度預防骨質疏鬆的效果。
另外《自然通訊》雜誌發表了一項研究成果，膳食纖維經過腸道微生物消化，產生的短鏈脂肪酸，能夠影響破骨細胞的代謝，顯著降低骨吸收、增加骨密度。適當多食用高纖維飲食食物可以增加骨密度，緩解骨質疏鬆。
03
✔重視曬太陽
接受充足的陽光，能促進體內維生素D的合成，維生素D可以促進鈣的吸收、利用和在骨骼內的沉積。曬太陽時首先要注意，除了臉部需要注意防嗮之外，身體的其他部位儘量不要遮蓋。曬太陽的時間要正確，最好的曬太陽時間是每天的上午九點到十一點，下午的三點到四點。冬季時，正午的太陽也可以曬，但是夏季的正午則要避免。每天曬太陽的時長應該保證在十五分鐘以上才能幫助維生素D更好地轉化。除了曬太陽還可以吃雞蛋黃，或在醫生的指導下使用維生素D補充劑來補充維生素D。
提示：需要提示的是隔著玻璃曬太陽也是不合適的。因為玻璃對紫外線的阻隔作用會讓紫外線合成維生素D的效率大打折扣。
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