本次的量比較少，大概做出25到27顆左右。全程低溫小火。本方使用的花生米是帶鹽粉的。家人喜歡吃鹹甜口味，覺得棉花糖太甜，所以後面1克鹽。喜歡甜甜的朋友可以去掉鹽。
牛軋糖的用料
黃油45克 雀巢全脂奶粉50克 炒花生（帶鹽粉）150克 炒黑芝麻60克 鹽1克 棉花糖180克
牛軋糖的做法
步驟1
黃油放平底鍋中融化，記得小火
步驟2
黃油融化後加入棉花糖，不斷翻炒。
步驟3
翻炒至棉花糖融化，這種狀態時還有點黃油，需要繼續翻炒
步驟4
翻炒至無黃油。這時喜歡糖硬點的就繼續炒2分鐘。喜歡軟糖就可以加入奶粉了。
步驟5
倒入奶粉翻炒
步驟6
奶粉與棉花糖融合後倒入黑芝麻和花生
步驟7
最後整形
牛軋糖的烹飪技巧
使用全脂奶粉的話比較濃奶香味。 炒過的花生和黑芝麻很香哦！
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