张家口莜面哥
🉐有相当一段时间的“报复性”繁荣。
餐饮业不光承载着人们对于吃的热爱，也是沟通感情的必备领域，最近都约了无数个局了，全都等着解禁的那一天啦
依旧小兰
民以食为天，饭店的前景一直都是很好的，因为现在疫情的原因，大多数饭店都关门了，所以饭店没有生意了。
在疫情过去之后，大家的生活得到了解放，肯定会叫上三两好友，出去吃饭聊天喝酒，聊一聊这段时间在家憋着的经历。
所以，我认为疫情过去饭店的前景还是很好的。
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说起这个问题，我感觉疫情过去后饭店的生意恐怕得缓好长时间才能有所好转，大家在家里呆了这么久，对于吃的问题恐怕有新的感悟，由于疫情的影响，对在公众场合吃饭是心存忌惮，不一定会像以前那样经常聚餐了，但是，有的小吃估计会火爆，比如这几天大家都在蒸凉皮，我也不能免俗，蒸了面皮和米皮，能吃但和外面卖的还是有很大的差距，太麻烦了，折腾了几个小时，甚至更长时间，弄了一大堆的东西，最后吃一碗不甚好的凉皮，实在是得不偿失，试过了，以后不会再折腾。所以，一些大众小吃估计会生意兴隆，饭店么，有待观察，这是我的感觉，不知各位条友有何心得？是否有不同的见解？
艾维兒
关于这个问题，选用几张前两天去西湖边自己拍的照片来描述下感受，并予以回答。总的说来一句话：冲击较大会洗牌，前景乐观换思路。
【1.苦熬与期盼】音乐喷泉边有个铜塑，看两个人像神情，我觉得正好反映当今饭店业的现状：在煎熬中坚持，在痛苦中期盼。
【2.桌巳尘封】由于一个多月的关门，湖边本富有情调的小餐厅连门可罗雀都谈不上，只剩下桌上已积厚厚的尘埃。
【3.殃及池鱼】饭店不开门，连累了产业链上的许多供应商，既使连西湖上以饭店招牌冠名的画舫，也生生遭殃。
【4.倒逼创新】前几天听我朋友董顺翔总经理介绍，他们知味观•味庄居然做起了外卖，且只要25元一份，起头很吃惊，这可是有名的老字号，平时菜品属于中高档，董总本人作为特级厨师可是给G20峰会夫人宴掌大厨的，如何了得，这不是亏本买卖？后细一想，但这增添了顾客粘度，保持了品牌亮度，高招啊！
【5.趁机练功】湖滨的五星级凯悦酒店也闭门谢客，惬意的露天茶座桌椅巳被高高束起，但不意味着酒店里的工作人员都可睡觉了。这次疫情冲击很大，这是事实，如我们杭州开元酒业的陈妙林董事长所说，他们营业收入从一天2000万元狂降至30万元，何等惨烈？而现在需要的是趁机培训提高，练好内功，等发令枪一响，再出发冲刺。
【6.春回大地】湖边枝头巳见嫩芽，喜鹊不会停止欢唱，冬天一定过去，春天总会来临。这是不变规律，大自然如此，饭店业也如此，因为中国有14亿张嘴巴。
通过上述西湖边的6张照片，我认为饭店业前景在疫后会复苏，但洗牌后的胜者是谁？就不一定了。民以食为天，不错，这是个大前提，可接地气的，叫“剩者为王”。
以上不一定说的对，只是抛砖引玉。
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疫情真的过去之后，一切都会像以前一样好起来，各行各业都会加快速度，开足马力，尽量弥补以往的损失！对于饭店🏨来说，只要正规经营，不再偷偷摸摸卖野味食品，生意一样会好起来的，毕竟吃 穿 住 行这四个行业都是人人需要必不可少的吗！影响肯定是有的，但是凡是危机来临的时候，也同时会带来大的商机，这次疫情让生产口罩产业链和消毒液，酒精，医用防护服等疫情用品都大赚一笔。其实我们在面对任何坏事情的时候，都不要太过于悲观，我们可以深入了解 观察，从中都可以找到另一个出路的，常言道“车到山前必有路，船到桥头自然直”
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疫情确实对人们的生活造成了一定的影响。疫情过后会谨慎，更注意健康，但对餐饮不会有影响，相反会有一定量的上扬。原因有几个：1、好多人在家里憋了两个甚至三个14天，造就了一批厨子的同时也培养了一批吃货。疫情期间，有时间在家陪家人孩子，研究美食，疫情过后，上班工作，忙忙碌碌，不会有时间再去做这些，所以会寻找美味。
2、家里做的饭毕竟和饭店的味道有一定的差距，被憋坏的味蕾会急于寻找美味，所以也许餐饮业第一个小高潮就在解封后的几天。
3、民以食为天，疫情过后，人们对于病毒的恐慌也会下降，诸业回归正轨，餐饮也是一样。
这是我的观点，也许对你有帮助奥，喜欢就关注一下！
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疫情过后饭点的前景会如何呢，虽然疫情刚刚结束，但是由于疫情期间人们已经习惯了减少外出，减少公共场所就餐，减少聚餐，这三种减少在疫情结束前期还是会存在一段时间的，预计两个月左右会逐渐恢复到正常状态
饭店的前景呢，首先要保证饭店能够抗过这一次疫情，房租，食材、人员工资，在几乎没收入的这几个月里面争取通过一些其他办法扛过去，只有这样，才能说明前景
中国人一直以来都有宴请的习惯，同时对于宴请各类饭店更是首当其冲，而且餐饮行业属于生活必需品，不管多久都不会消失，因此在疫情结束的前期虽然会有一段低迷的时间，但是总体来说还是往好的方向发展
因为折短短的第一季度，还不能确定今年是否会亏损，虽然今年春节没有达到往期的目标但是，五一、十一以及明年元旦春节这一系列的节假日，这都是流水最大的几个时期，如果在这几个时期努力做好，那么还是能给今年交上一份比较满意的答卷。
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个人认为疫情结束后，饭店前景可能面临这样的前景：
1、疫情结束初期饭店的生意相对较好。主要是大家在家里面待的久了，出来了就想满足一下口腹之欲了。
2、一些饭店的前景会不景气，主要是以野生动物为为招牌的饭店。
3、政府对饭店的卫生以及食品材料的管理会加强，一部分卫生不过关的私人饭馆可能面临挑战。
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疫情过后，我判断饭馆的生意会逐渐好起来。
原因是疫情过后，人们要外出上班、务工、学习、办事。人活着需要获得衣、食、住、行的必需品，没有不吃饭，而能生存的人，而生活必须品，无外通过直接劳动和间接劳动两种途经获取。因此，人必须得外出劳动，而要外出务工，就会有流动，就得在外吃饭，饭馆的生意就会好起来。
不过，这次疫情过后，人们可能不喜欢去人群太密集，太复杂的地方吃饭，饭馆的经营状况可能会发生一些变化，能不去外面吃的尽量不去外面吃，能在家吃的尽量在家吃；能不吃的野生禁品类就不吃了，能吃替代品的食品就吃替代食品。
随之，餐饮的经营理念和饮食方式，可能都会发生变化，如送门上餐，生态定餐的理念都可能会时兴，分餐制、自主餐、公筷制等饮食方式，都可能被接受。
总的来说，中国是人口大国，流动量大，像琛圳的这样大城市，一半以上常住人口是外来务工人员，工作忙，在饭馆吃饭，在所难免，加之，中国人好客，三天两头，三朋四友在饭馆相聚，也必不可少。所以，疫情过后，饭馆会逐渐好起来趋势不可避免，但方式可能会有些改变。
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对现在的餐饮业来说，他们因为疫情的影响，不仅是进入了寒冬期，还进入了一个两难的局面中。
直观的表现，因疫情影响饭店酒楼关门停业，就没有营业额，大不了不赚钱就是了。
然 背后别人不知道的是，还不意味的没有成本投入，房租、员工工资哪一样不是一个大成本投入，现在的餐饮业的老板们，真是一个压力山大啊！
对于，大餐饮连锁饭店酒楼来说，它们虽然庞大，投入的房租与员工工资成本也巨大。但大餐饮连锁饭店酒楼之所以能做的这么大，就是它们资本雄厚。短时间内的疫情影响，或许能让它们伤及元气。可疫情一过，因为大餐饮连锁饭店酒的各方面的口碑不错，很快能吸引大量客源，不需多少时日，元气自然的恢复过来。
再一个对于，个体微小的饭店酒楼来说，它们一般都是以家人为单位运营饭店酒楼的，只需投入房租成本就可，他们的生存压力并不大。
反观中下等这些餐饮饭店，他们没有较强的资本做为支撑，又没有较小的成本投入，未来疫情过去，行业恢复，元气大伤的它们，怕没有给它们恢复元气的时间。
最后我个人以为:中下等的餐饮行业，在疫情过去后将面临一次大洗牌，给了那了那些徽小餐饮饭店做大的时机。至于大的餐饮连锁行饭店，还是以恢复元气为主，顾此失彼反而不美。
