02.26 生日蛋糕放在冰箱保鲜室，最长可以存放多久？若存放时间过长，食用时该注意些什么？

用户3678525390392

生日蛋糕放在冰箱保鲜室，最长可以存放多久？若存放时间过长，食用时该注意些什么？

我是私味张哥，我来回答您的问题。

生日蛋糕它代表着生日的祝福和快乐，甜甜的奶油，软软的蛋糕，很受大家的喜爱。但往往蛋糕比较大，一次性很难吃完，丢掉又很浪费，就想着把蛋糕放冰箱冷藏，这样可以保存久一些，可是究竟生日蛋糕可以放冰箱多久吃，那接下来我就给您讲一讲。

生日蛋糕冷藏时间

1、生日蛋糕在制做过程中，用到的是淡奶油。淡奶油，它的保存方法和保存牛奶是一样的，一般开封3天就要吃掉。

2、生日蛋糕无疑是可以放入冰箱冷藏保存的。按照国家的食品标准的保质规定，是3天之内。

3、生日蛋糕在冰箱冷藏不要超过3天，因为存放的时间越长，细菌繁殖越多，口感越差，色泽边不好。

生日蛋糕的存放方法：

为避免冰箱味道的刺激，在存放蛋糕的时候，用厨房专用纸巾将蛋糕盖注，防止细菌覆盖在表面。同时可以在纸巾上喷些水，不需要太多，潮湿即可。再把蛋糕放回原包装盒中，最后放入冰箱冷藏，适宜冷藏的温度是2～7度，这样可以增强保鲜的作用。

还有您提到的，“生日蛋糕存放的时间过长，食用时该注意些什么”？

本人感觉：过了3天最好是不要再食用了，因为本身过了食品的保质日期，刚前面已经提到了，会滋生大量细菌吃了对身体没有好处。

那怎样发现生日蛋糕的存放时间过长呢？

1、可以尝一下生日蛋糕上的奶油，有奶香味就是正常的。如果发苦，发臭，味道很难吃，说明已经坏掉不可以再食用了。

2、观察生日蛋糕的蛋糕部分，看有没有发霉变质，霉斑、菌斑的出现。

以上就是我针对您生日蛋糕这个问题的全部回答，想必您也能很全面的了解啦！希望能真真正正的帮助到您！

私味张哥

你好，关于生日蛋糕保存的问题，是这样的，现在的生日蛋糕都是由新鲜水果和动物性淡奶油制作的，保质期其实很短，一般我们是建议客户当天食用完，如果当天吃不完可以装进保鲜盒放冰箱冷藏保存。最多不能超过两天，奶油属于奶制品，时间长了容易变质，而且现在的蛋糕大部分是纯手工无添加，这样就更缩短了保质期。就算不变质口感也会大打折扣。

所以建议是两天内食用完。谢谢

苏咔烘焙

这个问题我简单回答一下，如果是外面买的蛋糕，最好当天吃完，如果不行，那第二天就一定要吃完了，如果第二天还不吃完，可能会变质。

因为这个用料也是有关系的，像在外面买的蛋糕，一般用料都会比较便宜的，例如用植物奶油啊！很少用比较贵的动物奶油。

我们家自己做的蛋糕成本也会比较高，用料也是比较下本的，买的也会买好一点的，自己家做的一般放冰箱可以放三四天，但是我们一般都会在两天内吃完，因为即使用料贵，放冰箱冷冻也要尽快吃完，放太久也会影响口感，而且可能也会滋生细菌之类的。

对于蛋糕我们都是自己做的，也比较简单，分享一下自己家做的芒果千层蛋糕：

配料：鸡蛋、低筋面粉、糖、纯牛奶、动物奶油、芒果等。

准备好材料，蛋清和蛋黄分离好，然后把蛋黄、奶油、糖用打蛋器打均匀，记得奶油要冻好，不然打不起来，做蛋糕重要的是奶油要打好。

维尼vini

你好我是东许花梁，我来回答哈，蛋糕冷藏最多只能存放2-3天，但即使冷藏，其口感和色泽都会变差。另外，像慕斯蛋糕、奶酪类蛋糕冷藏时间不能超过1天，在存放时一定要盖好再放入冰箱，温度维持在2-7度为佳。对于生日蛋糕类的糕点类食品，国家标准的保质规定，是3天之内，但还是建议最好为当天加工，当天提货，当天食用，味道最好。放冰箱虽然在低温，也还是有细菌，只是比常温少些，因此，不要放太久。而且必须要加盖密封。蛋糕是一种高营养的食品，容易造成细菌的繁殖，放在冰箱当中的食品，无论是蛋糕还是什么，不宜久藏，如果保存的好，没有变质，变味，没有细菌生长，那放一到两天食用也是没问题的，如果已经变质，那么就容易危害，造成急性肠胃炎的情况，所以食用前一定要检查好是否变质了。

东许花梁

本人之前在面包房上班，一般承租的面包房，都有生日蛋糕出售。对于生日蛋糕类的糕点类食品，国家标准的保质规定，是3天之内，我们一般还是建议与要求，作为生日蛋糕，最好为当天加工，当天提货，当天食用，味道最好。放冰箱虽然在低温，也还是有细菌，只是比常温少些，因此，不要放太久，以不超过5天为限，7天为极限。而且必须要加盖密封。

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宝儿嘉

很高兴回答您的问题，以我的经验讲
刚刚制作好的蛋糕在冰箱放一段时间之后会更好吃，适宜2-7℃冷藏。不过，
即使放在冰箱冷藏，也不要超过2天。因为放的时间越长细菌越多 口感越差
，色泽也不好。
有的蛋糕保质期更短，像慕斯蛋糕、
奶酪类蛋糕冷藏时间最好不要超过1天。
，万一要是变质再吃，轻者就会引起肠胃不适，严重的就会引起中毒等症状。

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台湾小哥可乐豪

很高兴能回答你的问题。

对于蛋糕这种食物，放冰箱内最多三天，一是口感的问题，二是对身体有害。

奶油在长时间接触空气后，容易滋生细菌，冷藏低温能阻止细菌的生长，但相对于身体的健康，长时间放置还是不建议食用。

餐饮天下说

3天，最好当天食用。

市北区塔库烤鱼

如果有水果的建议在半天吃掉，没有水果的可以荐放两到三天

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农村许贤

一般是三天，建议三天以内食用玩

關鍵字: 存放 生日蛋糕 美食