南方很多地方都被譽為瓜果之鄉，水果物產豐富，蔬菜種類繁多。特別是農村地區，地處熱帶、亞熱帶黃金地帶，山裡可謂是要啥有啥，每個季節都有相對應的優質物產。如當下山裡的野菜就是非常寶貴的資源，還有山裡的野果子，無一不是大自然賜予我們的寶貝呢。
但很多寶貝卻不被稀罕，結了果子沒人摘，掉落一地也沒人要，實在可惜了啊。有的人是不識貨，有的人識貨卻因太難吃，不願意摘了。種植的農民表示都荒廢了。
其中很典型的水果就是餘甘果，它又叫油甘果。這種水果在國內不起眼，但在國外卻有極高的地位。特別是近年來國際上對餘甘果的讚譽，絕對遠超當下任何一種水果，聯合國還把它列為是接下來最有發展前景的果樹，非常看好餘甘果產業的發展。目前在國外諸多國家，餘甘果已經開始受重視，其中美國、印度等多數國家已經將餘甘果開發成罐頭、飲料的原材料，市場反應極好。
可話說回來，國內外對餘甘果的態度有如此巨大的差距，難道我們不認識餘甘果，不知道它的價值嗎？其實這就得從餘甘果的歷史發展說起了。餘甘果可是我國純種的原產物種，後來才引種到其他國家栽培，論對餘甘果的瞭解，恐怕沒有哪個國家可以跟我們比的。那麼為啥餘甘果沒有在國內發展成為大眾水果，暢銷市場呢？其原因無外乎就一個，國內吃貨對食物口感的要求太高了，餘甘果這種酸澀難以下嚥的水果根本入不了吃貨的法眼，而事實也證明餘甘果口感差是長期制約其發展的主要原因。
如果不考慮餘甘果的市場的話，餘甘果絕對是豐產又容易管理的水果。據筆者瞭解，餘甘果的果期長達半年，從7月份開始成熟，到來年2月依舊還有采摘不完的果實，這半年裡果實基本摘不完。從產量上來看，一畝地產量平均可達到8千到1萬，是相當可觀的產量。但餘甘果各方面再好，還是彌補不了它那讓人難以下嚥的口感，就口感這點問題是導致餘甘果國內一直沒有市場主要因素。
國內曾經看好餘甘果的那些農民，一度將餘甘果作為致富果樹，可現在看來短短几年時間，山裡的那些餘甘果樹都已荒廢了，無人打理了，掉落一地也無人問津。在市場上，餘甘果曾被以水果身份推進市場，最終還是以口感不佳宣告失敗。
從以上看來，絕對不是餘甘果沒有營養價值，只是口感在作怪。如果餘甘果要打開國內市場，那第一件事就要解決餘甘果的酸澀口感問題，只有先征服了吃貨，才能贏得市場的青睞。各位網友你們說是不是呢？你們贊同筆者的看法嗎？你們喜歡吃餘甘果嗎？
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