02.16 古代人們都吃什麼飯?古墓中發現一桌1000多年前的飯菜

自古以來,上到帝王將相下到有些家底的黎民百姓,事死如事生,在死後都會有陪葬品。地位越高家底越好,陪葬品越是豪華,說明主人身份地位越高。這些陪葬品中從金銀珠寶到秘籍古物等無所不有。

古代人們都吃什麼飯?古墓中發現一桌1000多年前的飯菜

在宣化城區西北部的上八里村,高速路上下八里遼幕的廣告牌,想必很多人見過,這個普通村莊裡的一個遼代墓穴的發現,引發很大的震動,這就是發現了1000多年前,整桌子的飯菜。

古代人們都吃什麼飯?古墓中發現一桌1000多年前的飯菜

這就來自一位遼代的土豪,叫張文藻。墓中沒有無數閃閃發光的金銀珠寶,而是一桌定格在千年前的飯局。

古代人們都吃什麼飯?古墓中發現一桌1000多年前的飯菜

1993年,在河北張家口市的宣化區,考古專家們發現了十座遼代的古墓。這些古墓是張氏家族的群葬地,距今已經有千年的歷史,都是保存完好的。

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當考古專家們打開這其中的張文藻墓時,卻被墓中的景象驚呆了。墓壁上的壁畫顏色鮮豔,彷彿剛畫上去沒多長時間。木桌上擺放著殘剩的酒菜,就彷彿墓主人剛剛用完宴席離去一般。

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壁畫光鮮亮麗、惟妙惟肖,各種人物、生活場景都刻畫其上,彷彿在向後世人展示墓主人幸福的世俗生活。

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各種瓷盤、瓷碗、油燈、水壺等飲食器皿擺放在桌子上,盤子裡還放著各種水果、糕點等貢品。

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據統計,墓中共出土了20多件食具,盛放著梨、葡萄、板栗等各種水果和乾果。還有調製好的菜餚若干,以及一個裝滿葡萄酒的雞腿瓶,並仍散發出濃郁的酒香。

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張文藻墓出土的葡萄

除了葡萄酒,墓中甚至還有一串完整的葡萄。以往的考古發現中,僅有葡萄籽被發現,而古代發現葡萄的實例,也是僅此一例。

古代人們都吃什麼飯?古墓中發現一桌1000多年前的飯菜

歷經千年的時光,這些飯菜當然早已經被腐蝕風乾,但仍然能看出是什麼菜式。水果中的梨、桃等只剩下了籽核,板栗變成了空殼,但顆顆油光發亮。

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歷史彷彿在這一刻凝固,將千年前的飯局展示給後人看。專家們解釋,在考古挖掘中,墓中擺放飯菜是一種祭祀方式,是在向墓主人進貢酒食,這座墓極力展示墓主人的生活狀態。

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出土遺物分佈圖

除此之外,墓中還擺放著其他的生活傢俱,包括一張放餐具的桌子,幾把椅子、銅鏡、臉盆等。

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根據墓誌銘,張文藻死於遼道宗鹹雍十年,因此這些傢俱對考察中國傢俱製作、式樣、工藝等都有很高的學術價值。

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