甜葉菊（Stevia rebaudiana（Bertoni）Hemsl.）屬多年生菊科植物，原產於南美洲，是我國成功引種的新型糖料作物。甜葉菊葉片中富含甜菊糖苷，其甜度是蔗糖的300倍，且不會導致血糖的升高，具有降血壓、改善糖尿病等功效。近年來由於世界肥胖人口數量急劇增長，甜菊糖苷作為一種純天然、零熱量的代糖甜味劑，目前已在亞洲、美洲、歐洲大部分國家的食品和飲料行業得到廣泛應用。我國是甜菊糖產品的最大出口國，對甜葉菊的需求量不斷增大，然而目前國內對甜葉菊的種植普遍存在產量較低、品質參差不齊、病蟲害加劇等問題，針對這些問題，本文作者提供了甜葉菊高產優質栽培技術，以期通過技術手段提高甜葉菊的產量與質量，促進廣大菊農豐產增收，滿足我國甜葉菊產業的市場需求。
1 選地
甜葉菊對水土條件和土壤肥力的要求不嚴格，適應範圍較廣。一般選擇pH值在5.5～7.9的粘性土或砂壤土地塊進行種植。甜葉菊在肥土或瘦土上均能生長，但在排灌便利、疏鬆肥沃、腐殖質豐富的土壤中長勢更好，有利於根系的伸展與地上部有機物的積累。不宜選擇排水不暢的澇地和施用過長效除草劑的地塊，忌以瓜類、豆類、甜菜、馬鈴薯、向日葵為前茬連作。
2 種子選擇與處理
為保證甜葉菊產量與品質，應選擇豐產性好、糖苷含量高、抗逆性強的品種進行種植。播種前應對甜葉菊種子進行處理，以提高發芽率與發芽勢。播種前將種子晾曬1～2 d，搓去種子的冠毛，用50%多菌靈250倍液或高錳酸鉀5 000倍液浸種，浸泡15 min後撈出洗淨，溫水浸泡一夜後，次日即可播種。
3 播種育苗
波斯錦。有聯珠紋內繪對鳥對獸紋錦、文字錦。波斯文字錦是目前世界上唯一一件8世紀的錦片，是婆羅缽文字織錦縫合成套狀，屬緯錦的裁邊。上面織有一段文字。經研究由拉丁字母轉寫如下:
播後覆拱膜保水保溫，保持地表白天溫度在18℃～25℃，夜間在12℃～18℃為宜，如遇晴天膜下溫度超過30℃時，則應揭膜通風降溫，以防高溫灼傷幼苗。覆膜後不宜澆水，若苗床水分不足，可在幼苗長出2片真葉後採用小水澆灌或噴灌。待幼苗長出5～6對真葉時，揭膜煉苗3～5 d，為移栽定植做好準備。
4 整地覆膜
於移栽前一週進行整地與起壟，整地翻耕深度在 20～30 cm，壟面寬 50～70 cm、高 10～20 cm，壟間距30～50 cm。整地後為提高地溫、保水保肥、防治雜草，可結合噴施除草劑覆蓋地膜，應先澆水及噴施除草劑後覆膜。
5 移栽定植
甜葉菊可用播種、扦插、壓條、分株等多種方法繁殖，目前的生產中以播種為主。由於甜葉菊種子細小，千粒重僅0.3～0.4 g，幼芽頂土能力弱，種子出苗期差異大，幼苗生長緩慢，因此，甜葉菊多采用育苗移栽，不宜大田直播。甜葉菊種子發芽最適溫度在20℃左右，山東地區在保護地育苗的條件下，於2月底3月初播種，5月中下旬可大田移栽。播種前先將苗床澆透水，待水滲下後，摻土均勻播種，育苗期播種量約為35～45 kg/hm2，苗床與大田種植面積比為1∶30。
6 田間管理
6.1 中耕除草
中耕除草有利於保持土壤水分，防止土壤板結，同時滅除雜草。於移栽後至封壟前中耕2～4次，第一次應在幼苗移栽成活10～15 d後進行，此後每隔10～15 d進行一次。甜葉菊根系較淺，入土深度在20～25 cm，因此中耕不宜過深，以免傷根。
6.2 施肥
甜葉菊施肥以基肥為主，於起壟前結合整地施足底肥，每公頃施農家肥30～50 m3或餅肥1 200～1 500 kg加複合肥600～800 kg，結合磷酸二銨250 kg、鉀肥100 kg共同施用。
追肥可結合中耕同時進行。一般甜葉菊全生育期追肥2～3次，遵循“前輕、中重、後補”的原則，第一次追肥應在移栽後12～15 d進行，追施尿素70～120 kg/hm2；第二次在一級分枝發生時，追施尿素200～250 kg/hm2；第三次在二級分枝發育旺盛時，追施尿素 150～200 kg/hm2。
甜葉菊是喜鉀作物，適量追施鉀肥有助於提高其光合速率、促進葉面積增長和含苷量的增加，因此可在生長中後期視長勢噴施0.2%磷酸二氫鉀與0.5%尿素混合液作葉面肥，葉面肥的噴施需在下午3：00後進行，以防光合午休作用抑制葉面肥的吸收。
6.3 灌溉
甜葉菊原產於亞熱帶地區，為喜溼作物，因此在大田栽培中應保持土壤含水量在田間持水量的80%左右，水分不足將導致甜葉菊生長緩慢、產量降低。因此在降水較少的地區應視土壤水分情況每隔10～20 d進行一次灌溉，隨著7～8月作物進入生長旺盛期，應提高灌溉頻率，全生育期共灌水5～8次，總用水量 4 500～5 500 m3/hm2。
甜葉菊不耐漬，在保持土壤水分的同時，應做好排澇工作，灌溉方式採用小水勤澆，忌大水漫灌，防止田間積水導致的爛根及病害。
6.4 打頂
適時對甜葉菊進行打頂，摘除頂端生長點，可以破除其頂端優勢，促進分枝的發育，對以採收葉片為主要收穫方式的甜葉菊產量提升作用明顯。於移栽後幼苗長出5～7對真葉，株高達到20～30 cm時即可進行第一次打頂，待分枝長出5～7片真葉，分枝長度達到15～20 cm時進行第二次打頂。甜葉菊的打頂應在晴天進行，視種植密度、田間長勢等實際情況而定，對於長勢較旺，發育較快的單株應優先打頂，對長勢不良的單株則應延緩打頂或不打頂。
7 病蟲害防治
對甜葉菊病蟲害的防治應採取預防為主、防治結合的辦法，儘量使用生物防治、物理防治措施，減少農藥的施放。科學施肥、合理密植以提高植株的抗病能力；採用輪作倒茬，避免多年連作，減輕蟲害和土傳病害的發生；田間低窪積水處應及時開溝排澇、保持通風，防止病毒、病菌滋生；發現病株應立即連根挖除，並在周圍土壤撒生石灰消毒。
甜葉菊的主要病害有立枯病、白絹病、莖腐病等。對立枯病、白絹病可噴施50%多菌靈可溼性粉劑500倍液或70%甲基託布津可溼性粉劑800倍液進行防治；對莖腐病可噴施96%綠亨一號2 500倍液或20%甲基立枯磷800～1 000倍液進行防治。
甜葉菊的主要蟲害有蚜蟲、煙粉蝨、斜紋夜蛾、甜菜夜蛾等。對蚜蟲、煙粉蝨可噴施10%吡蟲啉可溼性粉劑1 000倍液或60%烯啶蟲胺4 000倍液進行防治；對夜蛾類害蟲可噴施2.5%敵殺死1 500倍液或15%茚蟲威2 000倍液進行防治。甜葉菊以採收莖葉為主，在收穫前20 d內應停止一切農藥的施用，以降低農藥在葉片上的殘留。
8 收穫與貯藏
甜葉菊以現蕾期為最佳收穫期，此時產量與含苷量都最高，採收過早則幹物質積累不足，過晚則植株進入生殖生長階段，葉片開始衰老。北方地區於9月底10月初，田間有10%～20%現蕾時選擇晴天開始收穫，用鐮刀或枝剪割取植株距地面5 cm以上部位，收穫後立即在乾淨的地面或苫布上攤平晾曬，保持通風並隨時翻動，以防下部堆積的葉片受潮變質。一般晾曬5～7 d後葉片可乾燥至安全貯藏含水量8%～10%，此時輕輕抖動、敲打使葉片脫落，去除雜質、枝梗後可包裝入庫貯存。
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