一排排菜苗错落有致，阳光透过大棚照进来，让小苗也显得格外茁壮。
走进依吞布拉克公安检查这个高原蔬菜大棚，一股股热气扑面而来，再往大棚的北面走，里面有一道门，竟通向了检查站厨房的后堂。
“前些年，为了让检查站民辅警吃上新鲜蔬菜，检查站党支部书记、站长杨松涛积极争取、多方筹措，为检查站修建了这座有隔热夹层的新型蔬菜大棚。现在，检查站民辅警每顿能吃上好几个菜，有荤有素。”一旁的检查站食堂负责人徐伟说。
今年37岁的徐伟，在担任该站食堂负责人之前是某炮兵部队的司务长，他皮肤黝黑，工作认真，曾经在部队锤炼16年。如今，在抗击疫情一线，这位风趣可亲的“司务长”，带领着3名“炊事班的战士”，每天保障着检查站、派出所、交警及卫生院医务人员等100多人的一日三餐。
“戴好口罩、不要扎堆、勤于洗手、多喝热水、严格消毒、防控疫情”，检查站食堂里的工作人员们，按照负责人徐伟的预防疫情“四字要领”来加强自身防护，保障着检查站疫情防控各支力量的就餐。
从元旦至今，徐伟远在四川成都的妻子从最初问他“什么时候回来”，到如今嘱咐他最多的就是“你多注意安全”。春运开始了大家都忙，疫情出现了大家更忙，100多人的各支安保力量奋战在疫情防控一线，能为他们解决一天三餐徐伟觉得很欣慰，他最爱看同事们大口吃着他们做出来的饭菜。现在，他的首要任务就是要合理搭配、要保证营养、要更换口味、还要干净卫生。
疫情就是命令，每一个环节都容不得丝毫马虎。为了保障大家用餐安全，检查站领导都对徐伟再三叮嘱。徐伟当即立下军令状：食堂卫生和饭菜质量请领导请放心。我是党员，把好食堂关是我的责任。他一有空暇时间，就盯在食堂消毒搞卫生，犄角旮旯都不放过。
我是党员，管好食堂就是我的职责
依吞布拉克公安检查站是新疆的东南大门，更是防止疫情蔓延入疆的第一道关口，守好依吞布拉克公安检查站就守住了若羌、巴州、乃至全疆疫情防控阻击战的最前沿。检查站地理位置重要，工作性质特殊，实行“三班两运转”勤务模式，警员吃饭时间不一致，再加上还有交警及卫生院医务人员，人员流动性很大，在保证饭菜供应的同时，用餐卫生、消毒不容忽视。除了食堂工作人员自己防范外，还要避免人群聚集发生交叉感染。除了分时分段进入食堂吃饭外，他们还安排了一人一桌用餐规定。进入餐厅后，每人要洗手，倡导个人携带自己的餐具用餐。如果因工作需要无法到食堂就餐，食堂工作人员还提供一次性打包餐盒，保证在岗的每一位警员都能吃到热乎的饭菜。
在闭餐时间，消毒工作不能马虎。徐伟带领食堂工作人员一遍又一遍的对食堂各个角落进行消毒。
任劳任怨，他是食堂的领头人
徐伟工作一丝不苟、任劳任怨是出了名的。他每天早晨都要早起，凌晨6点，他就开始在食堂张罗着早餐，“当当当”娴熟的刀工，不一会功夫土豆丝、萝卜丝、凉拌牛肉黄瓜等切好装盘。
让菜品更加丰富多样是徐伟接手食堂工作后的奋斗目标。“一个菜再怎么好吃，都容易吃厌，所以我想尽可能在条件允许的情况下，多换换菜品、增加口味”，徐伟笑着说。
检查站的警员有来自甘肃、陕西、河南、四川、湖北、东北的，可以说是来自全国四面八方，十省八县、口味各异，有好辣的、好甜的，陕北人爱吃洋芋叉叉、河南人爱喝胡辣汤、青海人爱吃开锅羊肉、湖北人爱吃大米饭，四川人有麻辣味才算是顿饭，你想着饭难做不难做。做过饭的人都知道，平原地区蒸馍一般就是三十分钟左右，可是在依吞布拉克这个高原检查站蒸一锅馍就得两个钟头左右才能熟；在平原地区一大锅面条够六七十人吃，可是山上一个中号高压锅面，仅够二三十人吃……一年四季，他留意季节的变化，并根据季节的变化来制作当季咸菜增加口感。这些细心的变化，也经常给检查站的警员带来惊喜，每一道菜的推出，每一口味的变化，他都会谦虚的听听大家的意见。就是为同事服务的，大家不满意一定要改正。
暖心食堂，是同事们抗击疫情的加油站
徐伟参加工作近20年，常年扎根一线，深知一线工作人员的不易。考虑到同事们经常要加班加点，早出晚归的，他精心烹制了面点。一到秋季，他就熬制冰糖雪梨汤;天气一冷，他就带人熬制红枣姜汤。把全部的精力都放在了食堂管理的细节上，用心关爱着每一名民辅警的饮食健康。碰上有警员在工作中因身体不舒服不想吃饭时，他都二话不说，亲自做上一碗热汤面。
今年是徐伟在检查站过的第5个春节了。徐伟没有更多的选择，嘱咐妻子要照顾好家里，要注意家人的卫生防护。
去年岳母身患重病，徐伟因工作原因没有回家照顾。今年春节又没能回家的徐伟，还没给岳母打电话，却先接到了老人的电话。原本以为老人家要数落几句，没想到岳母却再三叮嘱他要用心干好工作，更要注意个人防护安全。徐伟听后潸然泪下，心内满怀对家庭、对亲人的愧疚。深夜的食堂里，还亮着的一盏灯，徐伟孤独的身影坐在那里，他翻看着手机的照片，也回想着家的味道。
“高原很苦，但如果能用自己的努力改善同事们的伙食，也能让大家在高原检查站更安心的工作。”从后堂出来，徐伟指着绿油油的菜地说，“现在同事们能吃上新鲜蔬菜了，他们休息的时候，也能在大棚里看看绿色、放松放松心情了。”
面对疫情，徐伟和食堂的工作人员们都写下请战书：疫情不除，绝不回家。请领导、同事们放心，我们是安全、高效的“炊事班”，食堂就是奋战在抗击疫情一线同事们的加油站！
在抗击疫情的关键时期，不仅仅有白衣天使、公安民辅警在一线为人民服务，同时也有很多后勤人员为防控一线提供保障。此时此刻，在海拔3200米的依吞布拉克高原公安检查站，徐伟正和厨房的同事们紧张忙碌着。他们的责任就是确保一线人员吃饱、吃好，精神饱满的防控疫情。
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