湖南日報·新湖南客戶端通訊員 沈騰
民以食為天。新冠肺炎疫情爆發以來，便捷、應急食品需求量增大。疫情期間，白象食品湖南分公司在總經理羅敘齊帶領下，勇擔企業責任，積極備貨、提前開工，加大產能，滿足方便麵需求，為疫情防控貢獻企業的一份力。
復工復產刻不容緩
疫情爆發後，正月初二，白象集團開始緊急部署，號召各分公司做好疫情防控同時積極安排復工復產。
要復工，擺在眼前的兩個首要難題就是如何確保企業防疫安全和招返員工。為此，羅敘齊立馬開始行動起來，迅速從“假期模式”切入“工作模式”，通過線上開會層層部署。執行方案要先行：責任要明確、措施要具體、防控要科學、操作要實效、監督要有力，羅敘齊親自把關，推翻了3版方案才最終確定;員工情況要摸清：第一時間通過微信工作群，要求員工自測體溫並上報打卡通知，每日對員工進健康監測;防疫物資要備齊：明確專人採購，提前採購了一批口罩、消毒水等防疫物資，並要求確保儲量必須滿足5日以上需求;原料廠家要聯繫：電話協商協調，聯繫多家麵粉廠積極備貨，確保原料供應……
一項項前期準備工作有條不紊地安排下去，萬事俱備，只等開工。然而，隨著疫情形勢的嚴峻，多地開始實施嚴格的交通管控，外地員工根本回不來。羅敘齊又緊急安排本地員工，專車接送員工返廠。最遠的一次，一天往返了700多公里。
“方便麵是應急食品類物資，越是危急時刻，越是急需，復工復產刻不容緩!”正是抱著這樣的信念，2月3日正月初十，白象食品正式復工復產。
確保員工和產品安全
“你好，進門請登記，麻煩測一下體溫。”在白象公司原有的門衛崗外，新設置了一個簡易檢疫點。每天，出入人員和車輛都必須經過嚴格的體溫檢測和信息登記。員工上班必須佩戴口罩，進出車間都要經過測溫，相當於一天至少測溫4次。除了出入管控，公司還對全廠區每日進行2次消毒，由專人消殺、專人登記確認。同時為了防止員工聚集，公司延長食堂用餐時間，實行分批就餐、單人單桌，原本的4人間宿舍改為2人或3人間，並設置了專門的集中隔離醫學觀察場所。
“作為工廠負責人，我必須確保員工的健康和產品的安全。”查看防疫情況，翻閱身體臺帳瞭解員工狀態、瞭解防疫物資儲備情況、抽查員工生產情況，是羅敘齊每天固定的工作。在羅敘齊辦公室的筆記本電腦上，還連著全廠區的監控，可以實時查看或回放各車間、廠區、食堂內的工作情況。
2月6日下午，羅敘齊突然接到生產製造部經理電話，反映說某車間劉姓員工主動報告與疑似患者有密切接觸史。車間人流集中，一人染病後果不可設想。羅敘齊不敢耽擱，第一時間將該員工隔離。後經過詳細瞭解，原來是該員工的弟弟與某位疑似患者有過接觸，而該員工曾在過年期間與弟弟一起吃過飯。危險性看似大大降低了，但羅敘齊沒有大意，仍繼續對該員工進行了隔離。2月12日，公司又組織該員工進行了核酸檢測，最終結果顯示陰性。
“食品行業必須要謹慎，疫情期間更不能有絲毫馬虎。”正是在嚴格謹慎的防控監管下，白象400多名員工截至目前沒有出現一起感染疑似病例。
24小時開工不停轉
2月18日下午6點，白象公司門口的拉貨車仍排著長隊。羅敘齊向記者介紹，當天，公司已經向江西、貴州等地發貨10個車次，近幾天，還將繼續發貨150車。
為保證疫情期間的應急食品供應，復工以來，白象食品24小時開工不停轉。“我們倉庫基本是空的，供不應求，裝車和出貨同時進行，倉庫裡基本沒有存貨。”在當前受疫情影響，大部分企業產能、產值大幅下降的背景下，白象方便麵已恢復了90%以上的產能，產值甚至超過了去年同期。
與生產同步相伴的是困難。加班加點、滿負荷生產，人手是一大難題。車間人手不夠，羅敘齊就把後勤、銷售與行政幹部全部召進車間，幫助一線生產。有時忙碌起來，羅敘齊親身上陣，卸貨裝車也不在話下;原料企業沒有開工，羅敘齊就讓人把洋蔥、肉等原料買回來，自己進行加工;由於分公司的主要銷售區域是湖南、湖北、江西，疫情嚴重時期，很多貨車司機聽說要經過湖北，都不願意。羅敘齊就高價聘請司機，專車進行運送。公司還先後向經開區管委會、湖北黃岡捐贈了4000餘箱方便麵，以支援工作在防控一線的工作人員。
企業興則經濟興，職工穩則社會穩。疫情當前，企業復工復產對保持經濟社會穩定發展至關重要。“現在從中央到地方都在號召復工復產，我覺得企業復工復產，首先管理者一定要擺正心態，堅定信心。”羅敘齊說，“任何事情都不可能百分百完美、完全沒有風險，在防疫前提下做好食品安全和復工復產工作，中間肯定存在一定風險。但只要預判到位，措施落實到位，就是可控的。”
疫情考驗責任，危難彰顯擔當。新冠肺炎疫情既是一次危機，也是一次大考，正是有千萬個如羅敘齊一樣有責任心的管理者、如白象一樣有社會擔當的企業的共同努力、同舟共濟，才能在打贏疫情防疫戰的同時，打好經濟保衛戰，在戰“疫”中交出合格答卷。
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