湖南日报·新湖南客户端通讯员 沈腾
民以食为天。新冠肺炎疫情爆发以来，便捷、应急食品需求量增大。疫情期间，白象食品湖南分公司在总经理罗叙齐带领下，勇担企业责任，积极备货、提前开工，加大产能，满足方便面需求，为疫情防控贡献企业的一份力。
复工复产刻不容缓
疫情爆发后，正月初二，白象集团开始紧急部署，号召各分公司做好疫情防控同时积极安排复工复产。
要复工，摆在眼前的两个首要难题就是如何确保企业防疫安全和招返员工。为此，罗叙齐立马开始行动起来，迅速从“假期模式”切入“工作模式”，通过线上开会层层部署。执行方案要先行：责任要明确、措施要具体、防控要科学、操作要实效、监督要有力，罗叙齐亲自把关，推翻了3版方案才最终确定;员工情况要摸清：第一时间通过微信工作群，要求员工自测体温并上报打卡通知，每日对员工进健康监测;防疫物资要备齐：明确专人采购，提前采购了一批口罩、消毒水等防疫物资，并要求确保储量必须满足5日以上需求;原料厂家要联系：电话协商协调，联系多家面粉厂积极备货，确保原料供应……
一项项前期准备工作有条不紊地安排下去，万事俱备，只等开工。然而，随着疫情形势的严峻，多地开始实施严格的交通管控，外地员工根本回不来。罗叙齐又紧急安排本地员工，专车接送员工返厂。最远的一次，一天往返了700多公里。
“方便面是应急食品类物资，越是危急时刻，越是急需，复工复产刻不容缓!”正是抱着这样的信念，2月3日正月初十，白象食品正式复工复产。
确保员工和产品安全
“你好，进门请登记，麻烦测一下体温。”在白象公司原有的门卫岗外，新设置了一个简易检疫点。每天，出入人员和车辆都必须经过严格的体温检测和信息登记。员工上班必须佩戴口罩，进出车间都要经过测温，相当于一天至少测温4次。除了出入管控，公司还对全厂区每日进行2次消毒，由专人消杀、专人登记确认。同时为了防止员工聚集，公司延长食堂用餐时间，实行分批就餐、单人单桌，原本的4人间宿舍改为2人或3人间，并设置了专门的集中隔离医学观察场所。
“作为工厂负责人，我必须确保员工的健康和产品的安全。”查看防疫情况，翻阅身体台帐了解员工状态、了解防疫物资储备情况、抽查员工生产情况，是罗叙齐每天固定的工作。在罗叙齐办公室的笔记本电脑上，还连着全厂区的监控，可以实时查看或回放各车间、厂区、食堂内的工作情况。
2月6日下午，罗叙齐突然接到生产制造部经理电话，反映说某车间刘姓员工主动报告与疑似患者有密切接触史。车间人流集中，一人染病后果不可设想。罗叙齐不敢耽搁，第一时间将该员工隔离。后经过详细了解，原来是该员工的弟弟与某位疑似患者有过接触，而该员工曾在过年期间与弟弟一起吃过饭。危险性看似大大降低了，但罗叙齐没有大意，仍继续对该员工进行了隔离。2月12日，公司又组织该员工进行了核酸检测，最终结果显示阴性。
“食品行业必须要谨慎，疫情期间更不能有丝毫马虎。”正是在严格谨慎的防控监管下，白象400多名员工截至目前没有出现一起感染疑似病例。
24小时开工不停转
2月18日下午6点，白象公司门口的拉货车仍排着长队。罗叙齐向记者介绍，当天，公司已经向江西、贵州等地发货10个车次，近几天，还将继续发货150车。
为保证疫情期间的应急食品供应，复工以来，白象食品24小时开工不停转。“我们仓库基本是空的，供不应求，装车和出货同时进行，仓库里基本没有存货。”在当前受疫情影响，大部分企业产能、产值大幅下降的背景下，白象方便面已恢复了90%以上的产能，产值甚至超过了去年同期。
与生产同步相伴的是困难。加班加点、满负荷生产，人手是一大难题。车间人手不够，罗叙齐就把后勤、销售与行政干部全部召进车间，帮助一线生产。有时忙碌起来，罗叙齐亲身上阵，卸货装车也不在话下;原料企业没有开工，罗叙齐就让人把洋葱、肉等原料买回来，自己进行加工;由于分公司的主要销售区域是湖南、湖北、江西，疫情严重时期，很多货车司机听说要经过湖北，都不愿意。罗叙齐就高价聘请司机，专车进行运送。公司还先后向经开区管委会、湖北黄冈捐赠了4000余箱方便面，以支援工作在防控一线的工作人员。
企业兴则经济兴，职工稳则社会稳。疫情当前，企业复工复产对保持经济社会稳定发展至关重要。“现在从中央到地方都在号召复工复产，我觉得企业复工复产，首先管理者一定要摆正心态，坚定信心。”罗叙齐说，“任何事情都不可能百分百完美、完全没有风险，在防疫前提下做好食品安全和复工复产工作，中间肯定存在一定风险。但只要预判到位，措施落实到位，就是可控的。”
疫情考验责任，危难彰显担当。新冠肺炎疫情既是一次危机，也是一次大考，正是有千万个如罗叙齐一样有责任心的管理者、如白象一样有社会担当的企业的共同努力、同舟共济，才能在打赢疫情防疫战的同时，打好经济保卫战，在战“疫”中交出合格答卷。
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