朋友誠天下
我也是做了十年的餐飲人了，首先要說的是品類一定要選好，湯湯水水類的就不太合適做外賣，漢堡和蓋飯類還是比較合適的，品類確定了之後，就要選擇針對人群的覆蓋範圍，在一流商圈的三流位置來找店面。
這是做餐飲的正常選品開店流程。
你說的比較空，還是要具體問題具體分析了，我的思想是做個適合外賣的品類，主要加盟方向，自己的店不盈利，主做流量和訂單量，以後以發展加盟為主，這樣發展下去才能讓你在餐飲紅海里有機會賺到錢，舉個我做小吃捲餅的餐飲案例，你會有啟發的
谷鮮生餐飲品牌創始人
今年還投資餐飲，而且還只做外賣，這膽子有多大，奉勸千萬別拿錢買教訓。抽成和各種後臺活動給你弄得簡直令人髮指！經常偷著給你開各種活動，基本是賠錢，連吆喝都掙不到！我在第二個月就跟區域經理吵了好幾回，一份2
3的飯到手只有13左右，算來算去居然賠錢，動不動被威脅！千萬別做
嘉語廣告
專門做外賣的美團小吃店，理論上是可行的。
現在很多上班族都喜歡在外賣上點餐，方便快捷。但是要做好外賣小吃店，你得注意以下幾個方面。
一，選址，一定要選在寫字樓附近或者年輕人社區，這裡青年人多，他們對外賣依賴性發大。千萬不要選在老小區。也不要選位置很好的臨街商鋪，房租太貴了，對專門做外賣的小吃店來說壓力相當大。要根據實際情況來選擇租金合適的鋪面，就是越便宜越好，但是位置要好找，交通要便利。
二，會控制成本，因為原材料上漲，正常餐飲的純利在30%左右，這是做的最好的，有的才20%多點，但是外賣平臺的佣金達到18%以上。不會控制成本其實很難掙到錢。
三，有團隊資源，做餐飲，味道很關鍵，味道好才會有回頭客，剛開始還得有人幫你才行，如果沒有這個條件，建議先學習。
個人建議，最好以實體為主，外賣為輔。外賣作為一個品牌窗口比較好，因為目前外賣的佣金是越來越高，餐飲還是要做好實體店，我覺得外賣的紅利期早就過去了，以前才5%佣金，現在都快20%了，我們千萬不能過份依賴外面平臺。有條件的可以開發自己的小程序，服務附近區域的客戶。做的好的甚至可以自己組建外送團隊。 ，大家一起學習交流，誠交天下朋友！
{!-- PGC_VIDEO:{"thumb_height": 720, "vposter": "http://p0.pstatp.com/origin/2f461000ed1614bbe90e8\
陳今看世界
我就以我一個在廣州做外賣的朋友他的例子來說明一下這個問題。
據他給我講，他一年做了9萬多單。客單價呢，將近30塊。營業額差不多260萬吧。怎麼樣？心動了嗎？但是不要急，成本我現在分析給你看一下。
首先平臺要抽成的平臺抽成是23%，也就是平臺要抽走60萬。打包費用呢，差不多要有7萬塊錢。還有配送的那些費用呢，也差不多20萬塊錢。買食材材差不多100萬。請了6個人，人工費40萬，房租12萬，燃料水電等等費用6萬多，還沒算推廣費等等，朋友說，忙一年，基本沒見什麼錢。
以上呢，僅供參考，希望你瞭解清楚，再決定進入。
小店春秋
如果有自己的特色，我建議做，我跑過外賣，也做過外賣。光做外賣，1：剛開始的不要想著多大門面（除非門面是自己的）夠自己運作就行，這是要成本的。2：必須有自己的特色，讓想點餐的人，打開APP後，就想要嘗試的慾望。3：要注意看每天的評論和客戶投訴（剛開始做的時候），特別是同行噁心的評論，滿屏圖片全是惡意，換個角度想，自己點的時候看到惡意圖片也會選擇考慮的。4：材料每天自己多注意和把關嚴格點。特別是衛生。5：食物跟圖片建議不要ps太嚴重，如果遇到刁難的客人，又是差評又是去平臺投訴，麻煩。6：把控出餐時間，儘量不要太長，太長會讓騎手在他們群裡宣傳，導致接單慢，還得加小費（這是自願的），也會導致等太久客人取消訂單的幾率。
曉強love
本人從事外賣行業五年多,可以給你一些建議：第一：不要做單平臺獨家；第二：選擇商品要能標準化出餐，為了以後能複製到各個門店，做連鎖，目前單門店是賺不到錢的 第三：要有一款低價引流商品 第四 必須有一款是主打產品 能夠鎮店之寶 第五：時刻關注運營數據，雙轉率，進店轉換率和下單轉換率，並分析商品情況
天街上看星星
我來說說我的觀點。首先呢要看看周圍的居住的地方人群分佈，一般有兩所大學在附近3公里左右的距離最好，要知道學生的生意還是很好做的，有兩所學校，你的潛在客戶人群就很多了，再加上附近寫字樓，小區。只要你的分量實在，價格實在，單量不在話下，前期可能需要做半個月左右的活動來吸引客戶，在這個過程中不斷的調整摸索。另外建議上美圖和餓了麼兩個平臺，這樣有保障一些，有時候東方不亮西方亮。祝你好運連連！！！
誠意正心的誠
首先你要考慮選址，選址一個很簡單的方法就是自己抽時間去看哪個商圈騎手多，騎手多的地方需求少不了。
其次看選擇什麼品類，你可以去美團或者餓了麼看看銷量高的店鋪都是在賣什麼，可以參考。
然後就是產品定價，可以預先算一下，定價參考商圈同類商品，然後再除去房租，人工，食材成本平臺抽成（美團20個點左右，餓了麼17個左右，具體諮詢所在城市的區域經理），大致估算一下自己還有多少利潤，如果覺得還可以，那就開始幹吧。
最後就是開始開店的準備，涉及營業執照，食品經營許可證的辦理，以及最後重要的商品定價以及營銷，線上店鋪的營銷很重要！
成都股俠
美團這個平臺無本萬利，商家出本出產品，美團坐享其成，坑的都是商家，便宜兩頭，買家高興方便快捷得到想要的懶人服務，美團賺了商家還要賺買家，外人看到的都是美團搞得數字遊戲，你看到某某月銷過千過萬單，那裡的辛酸只有當事人瞭解，賺錢的畢竟少之又少……慎重吧……
BHQJJ
外賣專門店，現在很多外賣平臺都是跟餐飲店合作，要跟風也可以，要有特色餐來給客戶供應就可以，否則，不建議這樣做。
因為外賣平臺不會主動免費幫合作伙伴去推廣宣傳，主要是讓合作伙伴，就是餐飲店自己去推廣宣傳，要麼給平臺推廣餐飲店的費用。
現在的消費者對生活質量都有一個全新的認識，點餐也好，去實體店用餐也好，都需要感覺有特色，而這特色包含範圍有特色菜或湯或其它的小吃之類。
也有部分人以用餐環境來打造特色，但是，也可以用從消費需求入手來打造特色，來滿足消費需求。目的就是要結合當前現有的跟沒有的經營模式來做，投資本金控制在10-15萬左右就可以。
