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目前我国市场上的清香型大曲工艺白酒种类还是比较繁多的，但能够比较出名，让广大酒友众所周知的并不是很多。我来列举几个清香典范：
- 清香型白酒代表作，山西杏花村汾酒。汾酒作为又被称为万酒之王，因为新中国开国大典的国宴用酒就是汾酒，可以说汾酒是新中国的第一款国宴用酒。另外，汾酒也是第一届评酒会时，评出的四大名酒之一，与陕西西凤酒、贵州茅台酒、泸州大曲酒并列齐名，并称四大名酒。作为生活在北京和山西的酒民，绝大部分都对清香型酒有一股偏执的热爱。有消息称：古代蒙古大军横扫欧洲的时候，从欧洲学来了蒸馏技术，这种蒸馏技术所产出的白酒因为高超的提纯的工艺，度数奇高，正对上了北方人民的胃口，因此被大范围推广应用。在此之前，我们中原地区所酿造的酒，因为没经过蒸馏提纯，因此度数很低，并且酒色浑浊，这也是一壶浊酒论英雄的来源，同时也是武英雄喝完八大碗酒还能打虎的原因。要知道真正的蒸馏白酒都是60度以上的度数，任什么英雄好汉喝了八大碗也打不了虎，能自己回屋上炕睡觉就已经算是人中龙凤了，更别提什么李太白斗酒千杯诗满楼了。直到建国后，国家经历了60年代的自然灾害，粮食大量减产，后来各个酒厂才在轻工业部的号召和带领下研发低度白酒，要知道在民国时期法律规定贩卖低于60度的白酒，属于贩卖兑水假酒。说回清香型白酒，当年的蒸馏技术传回中原后，最早应用起来的就是清香型白酒作坊，这些作坊的技术风格也很大程度上地研习了蒙古族的酿酒法，这也是现在很多内蒙古和东北高度酒都标注清香型的原因，因为大家是师出同门。
- 内蒙古名酒草原白也属于清香型白酒，和我们说的汾酒属于同宗同根，最早都是研习了蒙古族从欧洲学来的蒸馏技术，因此度数奇高，很多产品都是60度以上的酒。而且，和大部分其它清香型白酒一样，草原白的酿造技术具有产酒快、出酒量高的特点，从而使得酿造成本比较低，因此产品的市场售价也会很经济实惠。这也是为什么那么多酒友热爱清香型白酒的原因，物美价廉的产品，任谁都会喜欢。
- 二锅头系列。二锅头作为麸曲酒成本低出酒快，因此售价低，可以让更多的百姓喝的起，也正是因此，度数高且并无过多复杂香味的二锅头成为了白酒当中的一支另类部队。电视剧《北京人在纽约》里，王启明曾对着情敌大卫说：“二锅头，中国最好的白酒，喝了它，原子弹来了你都不躲！” 其实二锅头只是一种取酒的工艺，并不特指某一品牌，目前市场上主流的二锅头有牛栏山、红星、永丰等，因为价格便宜产量大，最近几年把货也铺满了大半个中国，几乎在中国的大部分城市都能买到二锅头，成为了清香型白酒的一大地域杰作。也正是因此，牛栏山和红星两家酒厂都在北京以外的地方开设了分厂，在北京以外的地区生产二锅头，购买时朋友们可以通过生产编码来分辨产地，在这里不多赘述。二锅头的工艺并不高超，因此分厂产的二锅头口味在不常喝的人口中并没有太大差别，但如果放在一个常喝二锅头的北京老炮儿嘴里，北京以外产的二锅头都是没有灵魂的二锅头。
- 能够称为清香型白酒代表作的酒还有两个品牌，一个是河南名酒宝丰，另一个是湖北名酒黄鹤楼。我对黄鹤楼的了解不多，就不多讲了，以免闹出大笑话，好奇心重的朋友可以买一瓶解惑，大型电商平台都能买到，售价几十元至几百元不等。河南名酒宝丰是一个被埋没了的老品牌，1915的巴拿马万国博览会，宝丰和茅台、汾酒等众多酒坊一起参加了博览会，并且和汾酒一样都比茅台得的奖项高（茅台到现在也拿不出奖牌），而且和一直标榜自己是唐朝宫廷贡酒的剑南春和西凤一样，都是唐朝时的宫廷贡酒。不知是经营管理原因还是何故，最近些年一直搞不出大动静，其实宝丰确确实实是传统清香白酒的杰出代表。
吴邪的铺子
清香型白酒：以山西汾酒、汾阳王酒、浙江同山烧、河南宝丰酒、青稞酒、河南龙兴酒、厦门高粱酒、天长帝酒等为代表，属大曲酒类。它入口绵，落口甜，香气清正。
特点
清香型白酒特点的标准是：清香纯正，醇甜柔和，自然谐调，余味爽净。清香纯正就是主体香乙酸乙酯与乳酸乙酯搭配谐调，琥珀酸的含量也很高，无杂味，亦可称酯香匀称，干净利落。总之，清香型白酒可以概括为：清、正、甜、净、长五个字，清字当头，净字到底。
清香型白酒以高梁等谷物为原料，以大麦和豌豆制成的中温大曲为糖化发酵剂，采用清蒸清糟酿造工艺、固态地缸发酵、清蒸流酒，强调“清蒸排杂、清洁卫生”，即都在一个“清”字上下功夫，“一清到底”，不应有浓香或酱香及其异香和邪杂气味。
老李美食秀
大曲清香型白酒的代表汾酒，产自汾水泽被的山西。山西人的酒感、口味也适合了清香型白酒。
周围好多酒友对于酒，清香型白酒是首选，甚至是不二之选。本人基本也是这样的，外地的什么酱香、浓香，米香的“三花”、干香的“白干”、豉香的“九江”……也在喝，觉得也很好喝。只是一方水土养就，就是这个清香是最爱！
在我喝酒的三十多年的时间里，一天两顿，作为“口粮酒”大多选择以“黄盖”、“出口”、“红盖（红帽）”汾酒为主的汾酒系列的白酒。
再就是，太原酒厂出品的“高粱白酒”系列。这酒口感非常不错！只是在外面名气没有汾酒大。
其他的，汾阳出的“汾阳王”、晋中的“堡子酒”“羊羔酒”、长治的“璐酒”，还有内蒙的“草原白”，最近，新发现吕梁市方山出的“神泉”。不是酿酒专业，只是专门喝酒的我，认为，这些都是非常好的“清香型白酒”。
调皮小王子146029317
清香型根据曲药可分为大曲、小曲、麸曲三类。
其中大曲清香采取的是传统七必法酿造，风格特征“清香纯正、醇甜柔和、自然谐调、余味爽净”。
大曲清香主产区在山西，目前代表的除汾酒外有汾阳王等，另外代表的有河南的宝丰和青海的青稞酒。
付木强
非常荣幸能回答这个问题，我来回答一下：
大曲清香型白酒有山西的汾酒、汾阳王、金门大高粱、康巴什等。都是不错的酒。
芙蘭一醉
这个不太知道呀，我本人也不太喝酒，建议大家也不要喝太多酒，因为酒是我们的敌人，适量的少喝一点点是可以的，那个又辣对吧？有什么好喝的，对不对？特别那些傻乎乎买茅台的那些人，同样也水平，一瓶酒喝酒喝酒喝的又不是牌子，对吧，抽烟抽烟，又不是抽牌子，何必买那么贵的，浪费钱仔都是虚荣心闹的啊！，喝酒基本没啥好处啊，伤肝伤胃啊，喝了酒了嗯，对，开车什么都没有好处啊！还容易酒疯啊
远世食品
清香型白酒特点：清香纯正，醇甜柔和，自然协调，余味爽净。清香型代表为：汾酒，汾阳王酒，浙江同山烧，河南宝丰酒，青稞酒，厦门高粱酒属于大曲酒类
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百荣酒世界
清香型酒很多，当年汾老大在全国援建了好几个酒厂，具体记不太清了，河南宝丰是其中之一。
酒逢知己醉
河南宝丰酒，宝丰酒是之前的十七大名酒之一，不过现在的酒质不如以前了，我们本地人都没人喝了！
玩转鹰城
河南的宝丰酒，湖北的黄鹤楼，北京二锅头，衡水老白干等等有很好的口碑。
