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红酒不等于葡萄酒！
静态葡萄酒，也叫做不起泡葡萄酒。可分为红酒和白酒两种。红酒是由红葡萄连皮一起发酵而成的。它的味道比较甘醇，而起还拥有比较丰富的天然葡萄红，时间长一些的红酒会表现成宝石红色的，白酒是由白葡萄（黄、绿系）或者由红葡萄去果柄、果皮再压榨而成，有甜与不甜之分。玫瑰红酒则是把红葡萄连果皮一起拿来发酵然后再去果皮或把红、白葡萄混合发酵，或者将白酒用红葡萄加以泡泡。
现代白酒都属于蒸馏酒，首先把粮食挑选好，把里面的灰尘泥土等杂质处理好，然后进行泡粮，蒸粮，降温，拌曲，糖化培菌，入池发酵，蒸馏，窖藏，出窖勾调，装瓶包装销售。
稻草人4931
酒分类的划分方法很多，有按颜色分，有按酒精含量分，有按原材料分，也有按酒品的生产工艺来区分，这应该是目前比较科学的分类方法，即将酒分为三类：蒸馏酒、发酵酒和调配酒。。
白酒、红酒、葡萄酒、白兰地应该这么区分：
首先，红酒是葡萄酒的通称，并不一定特指红葡萄酒，所以二者是一样的，都是指用破碎或未破碎的新鲜葡萄果实或葡萄汁经完全或部分酒精发酵后获得的饮料，酒精含量不低于8.5%。
白兰地（Brandy）属于烈酒的一种，通常我们所称的“白兰地”专指以葡萄为原料，经发酵、蒸馏、陈酿等工艺所制成的烈酒。从广义上讲，白兰地所采用的原料并不仅仅局限于葡萄，可以是以任何水果为原料，经发酵、蒸馏、陈酿后制成的烈酒。除了葡萄白兰地之外，采用其他水果原料酿造而成的白兰地一般都会在酒标上标注原料名称以示区别，譬如以苹果为原料酿造而成的白兰地在酒标上一般都会标注为“Apple Brandy（苹果白兰地）”。
而白酒是中国特有的一种蒸馏酒。由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵醪经蒸馏而得。又称烧酒、老白干、烧刀子等，解放后称为白酒。酒质无色（或微黄）透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。
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大家好，今天很高兴能和大家一起讨论酒这个话题！其实在我国流传历史最久的也只有白酒这个品类了，据历史记载早在商周时期就有酒的文化了，到今天已经四千多年了，最少的白酒不同于我们现在喝的白酒，以前的白酒是各类粮食通过自然发酵后产生的，现在的白酒主要是通过勾兑或者是经过自然发酵后经过人工手段提取的蒸馏液体，也就是现在的白酒，现在的白酒还是中国传统礼仪宴请活动中的主力军。红酒比葡萄酒的含义更加广泛，红酒包括红葡萄在类的各种果类就的统称，这里面包含其它各种果类经过发酵产生的红色的液体也就是红酒了，因为红酒大部分都是果类，所以比较有益于养身品尝。葡萄酒大致分为红葡萄酒和白葡萄酒两类，这类酒原本不是中国的酒文化原有的品类，是后来西方国家的人士来到中国后带来的新品种，这类酒一般出现在国内的高档酒会中或者情侣私人空间的浪漫爱情里！其实真正的中国酒文化只有白酒与黄酒！好了今天就聊到这里，喜欢我的朋友给我留言点个赞关注一下吧！
