桂南莹姐
你好我是佳乐育儿很荣幸回答你的问题：
是一种东西
中名：油菜油菜的
英文名称：rape
油菜籽： rape seed
别名：芸苔十字花科，芸苔属,被子植物。
名 字
中文名： 油菜
拉丁学名：Brassica campestris L.
别名： 芸苔、寒菜、胡菜、苦菜、苔芥、青菜。
又名芸薹、胡菜、薹菜。
油菜是十字花科植物油菜的嫩茎叶，原产我国，颜色深绿，帮如白菜，属十字花科白菜变种。南北广为栽培，四季均有供产。
油菜按其叶柄颜色不同有白梗菜和青梗菜两种。白梗菜，叶绿色，叶柄白色，直立，质地脆嫩，苦味小而略带甜味。青梗菜，叶绿色，叶柄淡绿色，扁平微凹，肥壮直立，植侏矮小，叶片肥厚。质地脆嫩，略有苦味。
希望对你有所帮助！
佳乐育儿
油菜要实现一菜两用，就必须选择生育期较早、苗期生长势旺、抗倒伏、抗裂荚、冬发及春发能力强、高含油量、高产的双低优质油菜品种，如大地199、华油杂72、沣油5103、浙油28等。另外还需合理把握采薹时间，当薹高25~30 cm时, 摘薹15~20 cm, 留薹10 cm。先摘主薹, 后摘分枝菜薹加工。摘薹时期最迟不能超过2月10日, 做到“薹不等时、时过不摘”。第一次先摘主薹, 待分蘖后选择性地摘弱小的密集菜薹。
另外“一菜二用”双低油菜要改变常规油菜轻视病虫害防治陋习, 做好蚜虫、菜青虫和菌核病等防治。油菜籽收获：终花后30天左右, 当全株2/3角果呈黄色, 主轴基部角果呈枇杷色为适宜的收获期, 即“八分熟, 十成收”。将收割的油菜植株堆垛5~7天后熟, 抢晴天摊晒, 脱粒, 晒干, 扬净后装袋。
小徐金玉良种
南方人叫油菜，就是真正的油菜，主要是收种子榨油吃的，就是菜籽油。北方人说的油菜，就是我们的青菜。我是江西人，我们这里很多地方种油菜，吃菜籽油。
油菜种植时间
油菜正常情况适宜露地生产一般在3月下旬播种，全部采用直播方式。
收获时间
油菜籽收获的最佳时期是角果黄熟期，在花薹上角果有70％～80％呈黄色时为宜
据检测表明，一般油菜在花后25～30天，种子重量、油分含量接近最高值。
油菜不是产菜油的。
菜籽油不是人们平常吃的油菜的种子。
菜籽油简称"菜油"，主要取自甘兰型油菜和白菜型油莱的种子(含油22%-49%，平均40%)。
产区
我国分为冬油菜（9月底种植，5月底收获）和春油菜（4月底种植，9月底收获）两大产区。
冬油菜面积和产量均占90%以上，主要集中于长江流域，春油菜集中于东北和西北地区，
以内蒙古海拉尔地区最为集中。
长江下游地区：该区包括江苏、浙江、上海。属于亚热带气候，雨水充沛，
日照丰富，光温水资源非常适合油菜生长。
其主要不利因素是地下水位较高，易造成渍害。土地劳力资源紧张，生产成本高。选地整地：油菜的适应能力较强，所以对土壤的要求并没有那么严格，但是对于比较黏的土地，
在整地时要注意先把地翻过来晒几天，在播种前要把土地浇一遍水，
过个两天撒上复合肥再重新将土翻一遍。
种植方式：油菜的种植方式有两种，第一种就是直播，将油菜籽按一定的间隔一排排的播种，
等长出幼苗后把长得比较密的地方抽掉可以拿去做菜。
第二种方式就是先培育好油菜苗，之后再按照一定的间隔一颗颗栽种。
田间管理：在油菜长到15-20厘米时要对菜地进行一次施肥与除草，此次施的肥料为尿素，
目的就是为了长苗，等油菜长到四十厘米左右是进行二次施肥，此次施肥为农家肥。
最后一次施肥就是在开花前，喷洒硼肥，这样有助于之后果实更丰厚。
预防措施：
油菜常见的病症有菌核病与苗期猝倒病，要注意及时清理和排除田间的水渍，降低水分。
而苗期猝倒病就需使用专门的药剂进行喷杀。
一般的种植户都知道如果在冬季油菜就开花那就会导致来年产量明显降低，
所以为了预防这个问题农户都会提前喷洒多效唑。
若雨星星
家里每年都会种植油菜，我来说说南方种植的油菜和只收油菜籽榨油的油菜有什么区别？怎么种植？
区别：
南方种植的油菜可以食用，高长到30厘米左右的时候，可以采收回来制作成咸菜，农村很多人多用这种油菜作为咸菜的原料。长大也开花结籽，但是产量少，出油率低。
榨油的油菜不能食用，品种多，产量高，出油率高，抗病抗倒伏能力强。
如何种植：
这两种油菜种植要求都差不多。首先，对要种植油菜的田地进行翻耕，然后施基肥，最好使用有机肥料。其次，播种，按照行距保持在10厘米左右，用浮土盖上种子，然后浇水，出苗后对苗进行疏散，一般一个坑位留一到两棵苗即可。再次，根据油菜长势，中途追氮肥、复合肥。最后，要做好油菜田的除草除草工作，油菜开花结籽期间，喷散粒粒宝增加油菜产量。
希望上述回答能够帮到您，谢谢！
时间年华
答：南方的所说的“油菜”，是特指专用于结籽榨油的一种油料作物，在它还是幼苗的时候，也很少有人把它当菜吃，而是这门让它长大收籽榨油，称为“菜油”。
种植油菜的方法有墒种，即直播或育苗。北方多采用直播，南方则以育苗为主。大面积种植多用直播，小面积多为育苗。油菜种子较小，千粒重2.5g~4g。要求整地精细，施足底肥，根据利用目的，选择不同的行距。
做青饲用2.5~40cm行距，播量0.3~0.4kg/亩，若收子用则加大行距，减少播种量。饲用的油菜可条播，也可撒播。
露地生产一般在3月下旬播种，全部采用直播方式。
