02.23 10年新開400多家餐廳,安陽的曉田祥是如何做到的?

豫見中國 老家河南

2006年 仲夏,央視百家講壇欄目組執行導演方誌遠親赴開封,在河南大學海選講師,整整一天的時間,最後被相中的那個人叫王立群。

10年新開400多家餐廳,安陽的曉田祥是如何做到的?


錄製節目期間,王博導問了觀眾一個問題: 我們河南有座城市,是華夏文明發祥地之一,是盤古開天闢地的主要區域,是軒轅黃帝愛人嫘祖的故鄉,全市擁有7個森林公園,國家級的就有4個~? 問題一出,眾人有答 省會鄭州的、有說十三朝古都洛陽的、說安陽的也不少,還有回答是平頂山的…眼見觀眾沒有答對這個問題,教授轉身在黑板上寫下三個大字: 駐馬店!

1995年初夏,駐馬店市隆重舉行第一節嵖岈山國際旅遊節,因86版西遊記拍攝地的誘惑,景區一下湧入數十萬人遊山玩水,一片喜樂!

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​遂平縣嵖岈山風景區

離此地僅有20多里地的上蔡縣嶽寺鄉,一個不到18歲的少年,顯然對醉心於山水沒有興趣,他腦子裡想的全是如何活下去…

沒有錢你吃啥,沒有錢你穿啥,吃穿都沒有了你還臭美啥 ?

---小品演員 趙本山

父母身體不大好,上邊一個哥哥馬上要典禮,田松華一咬牙,一跺腳,放棄學業,買了一張去安陽的車票投奔一個故交…火車駛向雲外,夢開始於古都…

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風餐露宿 苦中帶甜

​​ 在安陽這位熱心朋友的介紹下,田松華來到了一家燴麵館打工,此時他身上只有22塊錢,是在老家賣了半袋綠豆換來的.因為年齡小,又沒有烹飪技術,他只能在廚房打下手,大廚脾氣不好,經常責罵,有次因為高湯沒有熬好,還捱了幾腳…田松華有股不服輸的勁兒,自己不會炒菜,就每天晚上等大廚二廚下班後,把他們做菜剩下的大蔥、菜葉切絲再剁碎,加入作料後開始開火練習翻鍋…不明眞相的老闆娘經常抱怨店裡的煤子用的快!

有一天趕巧店裡大廚二廚臨時都有事兒,到了飯店,客人點菜後,卻沒人會做…老闆娘一籌莫展,急得像熱鍋上的螞蟻。田松華微笑著說讓我試試吧!在老闆娘和其他服務員質疑的眼光下,他熟練的起鍋燒油,改刀切塊,大勺飛舞,不一會兒魚香肉絲、糖醋里脊、麻婆豆腐、回鍋肉等家常菜便出現在食客的餐桌上……看著顧客大快朵頤,老闆娘不禁對田松華豎起了大拇指……

不想當元帥的士兵不是好士兵!幾年後,一家名為田園小吃的門店出現在文峰中路。田松華不喜菸酒,店裡不讓吃飯時吸菸喝酒,顧客多不屑一顧: 專樣兒類不輕,我瞧你小食堂不叫吸菸喝酒那能幹長了,遲早關門! 很不幸被顧客言中了,但是隻說對一半,經營初期的確慘淡,一天2、30元的收入,房費都不夠,不服輸的田松華又開始琢磨了: 安陽本地有名吃 扁粉菜,很受歡迎;四川有毛血旺 也是香飄南北。如果稍加改良…… 經幾十個不眠之夜,不斷實驗總結,田松華終於推出一款爆品:

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​第一家 田園小吃(曉田祥前身)

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名為 麻辣誘惑的小吃 甫一上市便憑出餐快、味道好、食材齊、價格低的特質征服了廣大安陽市民,每天單這一個單品,營業額就高達幾千元…從此,曉田祥高歌猛進,開疆拓土……

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飯菜無言 味道說話

生意的火爆離不開田松華及其團隊對菜品質量嚴苛挑剔的要求,原材料、食材都選用領域內最好的商家供應,比如食用油就是用的鑫苑,因為這個品牌的油煙少,味香,質量穩定!

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為更好的實現對全國400多家加盟店提供高標準的原料配送,田松華投資500萬的中央廚房拔地而起;19年夏天,位於文峰區產業園的田翔食品科技中心又盛大開業…

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不忘初心,成人達己!

現在的田松華時刻把社會責任放在心上,重陽敬老,幫扶窮困,他一次也沒有缺席…

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這個春節 發端於武漢繼而席捲全國的新冠肺炎,他也時刻衝在第一線:

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我之前和現在的想法一直沒有變,那就是 讓顧客吃好,員工富足,加盟商賺錢,社會滿意,政府放心…就這!

--- 田松華

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