慧飞的鱼
作为一个烘培小白，我选择了面包机加手持电动搅拌器的组合。面包机主要用来和面和发酵。手持搅拌器用来做各种低筋面粉糕点时搅拌面糊，打发蛋白、奶油等等。我觉得一般的面包和糕点制作，有这两样就足够了。我买的aca面包机和博世电动搅拌器，两件加起来才500多，比置备一台厨师机便宜多了。而且手持搅拌器相对厨师机还有一个优点是可以更灵活地搅拌小份量混合液，不会出现因为量太小，厨师机弯钩搅拌不充分的问题。😀
下面是我用面包机和手持搅拌器做的各种糕点，供参考。
怪阿姨老少女
本期导读：烘培小白买厨师机还是面包机好？
面包在烘培中是非常重要的一个组成部分，很多人喜欢自己做面包，特别是刚刚出炉的新鮮度与口感。可是做面包是个体力活，手工揉面四十几分钟可不是人人都吃得消的，所以面包机或厨师机代替手工揉面是很有必要的。
很多人在这两者之间徘徊不定，到底是买便宜的面包机还是一步到位买个厨师机？
先说说面包机与厨师机的区别吧，从名字就可以看出面包机是主打做面包的，而感师机是协助厨师工作的。那具体有什么区别呢？
面包机：功能主要是和面、发酵、烘烤成面包，部分面包机添加了制作酸奶与米酒的功能。
厨师机：可以安装各种配件来操作切片和切丝、灌肠、和面、搅拌、打发鸡蛋、做面条、碎肉、压面、做冰淇淋等各种系列，可以说它是厨房利器，可以帮你干很多活儿。
从容量上讲，面包机不像厨师机可以同时揉几斤面，效率比较低。
从烘培角度讲，面包机的工作原理是利用面包机内桶下的电机带动一块三角铁来搅拌面团。而厨师机的工作原理是利用上置电机的搅拌勾来搅拌面团，两种机器相比，厨师机的功率更大，搅面团的效率更高。
和面时间对比：一般面包机和面，约40-45分钟可出膜，而厨师机和面只需要10分钟左右。当然揉面的时间越短可减少面团氧化，使面包口感会更好。
面包机优缺点：
优点：可一键式制作面包，把材料放进去，设定好所需程序，2小时就可收获一份面包。
缺点：揉面时间长，揉面不能多，一件式面包口感不是很好（可用它和面发面完用烤箱烤比较好）。
厨师机优缺点：
优点：和面速度快，可有效控制面温。功能多，厨房好帮手。
缺点：对揉好的面进行整行、发酵、醒发工序需手动，不是很方便，另一个就是价格贵，相对面包机也不是那么轻便。
最后我的建议是根据自己的需求来选择，具体情况具体分析，不要盲目跟风，买了又后悔哈😊
如果你现在手头紧，且只是觉得揉面很辛苦，相要买来揉面，那么，建议你手揉就好了，不要买这杂七杂八的，好吗？
如果你手头没那么紧，但也舍不得花上千元的话，又懒得揉面，面包机很符合你的需求。
如果你可买面包机也可买厨师机的情况下，也要看下你是否需要容量那么大的厨师机，因为一般厨师机的量要多，一般要6个鸡蛋才能打发的，假如你做的都是小体积的东西，也没必要买厨师机了。
那么除了以上情况，请选择厨师机吧，因为厨师机不仅是解决烘培问题，还有很多烹饪的问题，所以还是值得入手的。
希望我的回答能够帮助你，我是美食达人觅儿美食。
觅儿美食
基本上，这俩东西用途各不同，我自己都买了，可以给你点建议，买之前你先想好
1、\t我会不会常用，用的频率是多少；
2、\t我买来主要用途是什么，是偶尔做一次，还是常常要做；是绝大多数做面包，还是做蛋糕甜品多。
不常做面包，做蛋糕甜品多的，只是做给家里人吃，厨师机不买也罢；当然你以后要是发烧友了，肯定会拔草，此是后话，我们先来看目前！
面包机，它主攻方便，而且撇去那些最早的功能简单的款式，一些稍高价位品牌的面包机，一次成型的面包其实味道还不错！你要便宜点的，自己稍微手动一下，加个揉面程序整一下形，出来也尚可，至少我自己试验几次是这样，缺点，就是面包皮稍后，但实在是方便！
除了面包之外也能做点别的小零食，果酱肉松麻糍什么的也不再话下，做酸奶也可！应该说，懒人很欢喜，毕竟，自己要动手的环节少之又少，还有少部分烤箱的功能，你如果没买烤箱，可以先买面包机试试！你看看，功能很多，能吃但不精！
接下来我们说说厨师机，我个人以为两者不可混为一谈；
家里有烤箱，而且需要比较大量制作时，无论是做面包还是做蛋糕，还是建议入手厨师机的，这个厨师机是为了减轻自己的一些劳动力，很多步骤和过程还是需要自己动手制作，如果你想体验自己动手的乐趣，那么厨师机是很好的选择，它会让你持续做面食有兴趣，如果经济允许，不差钱的话，不放把厨师机配件配齐，闲时灌香肠做面条也不错！
看图片你也知道是两个完全不一样的东西我自己目前的使用状况是这样，白热化阶段面包做的比较多，揉面方面面包机完全满足不了需求，而且时间要挺长，我宁可手揉也不想用面包机，所以，用面包机揉面的次数屈指可数，那么我什么时候用它呢，实在不想动又想吃的阶段，我就用小分量来制作，当然因为比较早买，功能简单我是需要中途干预一下，但不需要粘面团，出品也不错仅此而已；别的小零食做的比较多，肉松果酱酸奶冰激凌，怎么看面包机都不务正业了，但除了做面包它都胜任的很好！厨师机使用的情况就是我需要制作大蛋糕，做大分量的馒头，面包，我需要它来给我揉大分量的面团我会使用它，至于配件我没买，因为买它之前，那些压面机和灌肠的小工具都有了！
综上所述，厨师机与面包机本质不同的是，厨师机无法制作完成最后的烘烤或熟制阶段，它帮助你解放一部分劳动力，而面包机的意义在于你如果不是那么苛求口感，它在你需要偷懒的时候解放所有的劳动力，一键出品，出炉即食！
所以，你仔细想想，自己需要的是什么，再买！当然，到一定阶段你可能俩个都买了，
十七
面包机和厨师机的区别与功能：
面包机，简单来说就是全自动制作面包的机器。和多士炉烤面包是有本质区别的，多士炉是烤面包片的机器。面包机根据设置的程序，放好配料后，自动完成和面、发酵、烘烤等面包制作程序。可分为家用和商用。面包机不但能制作面包，还能制作酸奶、米酒、肉松甚至有些机器加了冰淇淋功能等。
面包机的主要功能为利用面粉和大米等原料，以及其他辅料，制作各种各样的面包。辅料的不同，面包的风味也就不同。面包机制作的面包主要分为普通面包，法式面包，全麦或杂粮面包，和风面包，甜面包以及馒头，花卷等。不同品牌的面包机制作的面包不尽相同。
厨师机主要是用在中西式面点领域的一款可以揉面，打蛋，搅拌的多功能型厨房电器。是以皮带带动齿轮传送搅拌力。
厨师机的优点是省时省力、方便快捷；
基本功能：揉面，打蛋，搅拌。一般做中西面点，尤其是西式面点，面包的制作需要将面团揉出膜，这样制作出的面包口感上会好。而是用人工揉面，有很大的弊端，费力，费时，夏季的时候容易面团还没有出膜，便已经发酵了，失败的几率比较高，且比较浪费食材。厨师机的优点：省时省力，方便，快捷，甚至非专业的烘焙新手都可以借此做出可口的面包。
厨师机和面包机的区别：
1、作用不同
面包机是全自动制作面包的机器。
厨师机主要是用在中西式面点领域的一款可以揉面，打蛋，搅拌的多功能型厨房电器。
2、功能不同
面包机根据设置的程序，放好配料后，自动完成和面、发酵、烘烤等面包制作程序。可分为家用和商用。面包机不但能制作面包，还能制作酸奶、米酒、肉松甚至有些机器加了冰淇淋功能等。
基本功能：揉面，打蛋，搅拌。一般做中西面点，尤其是西式面点，面包的制作需要将面团揉出膜，这样制作出的面包口感上会好。而是用人工揉面，有很大的弊端，费力，费时，夏季的时候容易面团还没有出膜，便已经发酵了，失败的几率比较高，且比较浪费食材。
3、工作原理不同
主机中的电机通电后，带动齿轮转动，接上相应的配件，如搅拌杯、压面器、切面器等等，就可以启动相应功能。厨师机还可加上各种配件，实现做面条、通心粉、榨汁、绞肉、灌肠、切菜等功能。
面包机，就是根据机器的要求，放好配料后，自动和面、发酵、烘烤成各种面包的机器。可分为家用和商用。面包机制做面包，主要有和面、发酵、和烘烤三个过程。面包机原理就是利用内置的电脑程序，把制作面包的三个过程予以固化，在固定的时间点发出和面，发酵，或烘烤的指令，从而制作面包。面包机制作面包的典型。
果宝妈妈依然
我个人之前用的是面包机，后来换的厨师机，就我的感受而言直接买个厨师机吧。
首先面包机做出的面包味道不太好，如果是单纯用它来揉面力量又不够，以前我都是手揉加面包机交替使用。现在直接放厨师机就好，面团出膜很快。
其次厨师机还可以打蛋白，压面条等，家里做其他面食也能用的上。
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我糖莲子
个人觉得如果你热爱烘焙，还是一步到位买个厨师机好了。虽然面包机也可以揉面做面包，但是厨师机揉面可以大大缩短揉面的时间，我们都知道，揉面时间越短越好，可以减少面团氧化，从而做出来的面包口感也会更好。而且，烘焙也是一个不断学习的过程，等到你厌倦了单纯做面包之后，你还可以用厨师机解锁更多美味呢，更多高阶的甜点，厨师机也可以帮忙做出来！推荐你凯伍德的厨师机，知名度比较高，而且好几款机型都可以安装20多种配件，有了它，中餐西餐都不在话下~
骏爸天天美食
各有各的好处！厨师机在有些功能上优越于面包机，但面包机可以做果酱，做肉松，做麻薯，超级棒，看自己的需求！
玻璃心64676527
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潇洒哥的生活日记
个人觉得新手小白用厨师机挺好，因为面包手套膜非常不容易出，厨师机可以很好的解决这个问题。
米奶奶的牛马生活
厨师机好，面包机很难揉出手套膜
