不爱吃草的牛仔30
很高兴可以跟大家探讨美食制作，我本人是吃货，经常给自己和家人制作美食，在烤面包方面我也有一定的经验，关于不加糖能不能烤出好面包，我认为只要您不需要加糖，不吃甜食一样可以烤出美味的面包的，本人还有一些面包制作方法，希望您能认真阅读，因为您一定是感兴趣的。
烤面包方法
1.干酵母1大匙温水150毫升（150克）蛋1个
黄油60克糖60克（根据喜好，可以多加一些的）盐1/2小匙
高筋面粉250克低筋面粉50克奶粉18克
2.酵母溶于温水；黄油加糖，盐打到松发（搅拌均匀，颜色泛白），
加入鸡蛋，打散，拌匀，加入酵母水再次拌匀
3.将面粉，奶粉与“2”中的混合物拌在一起。
4.由于水分比较多，因为面团特别粘，所以用擀面棍来搅拌。
使劲拌啊拌，很费力气的。搅啊搅，搅到面团光滑就好了
5.放温暖湿润处，基本发酵约1个小时
（偶放微波炉，还放了碗开水进去，
差不多40分钟就发酵好了），大约发酵到2倍大
6.用手将发酵好的面团轻轻下压，排出里面的气体。
7.再次发酵约半个小时，取出，根据喜好，整理出需要的面包形状抹上一层鸡蛋
8.烤盘抹上一层黄油，或者垫上锡纸。
整理好的面团放上烤盘，进行最后发酵
9.大约半个小时吧，面团发酵完成。烤箱预热180度，上下火，23分钟左右（最后几分钟根据表皮颜色自己调节火候
高粉500克、糖100克、盐1小匙、鸡蛋2个、干酵母2小匙、水225ML、无盐黄油60克、沙拉酱100克、洋葱丁半颗、火腿丁适量、干葱末适量
做法：
1、酵母融于水中，鸡蛋打散备用。
2、高粉、盐、糖拌匀，加入酵母水和2/3的鸡蛋液揉至光滑，加入软化黄油揉至面筋扩展。
3、放温暖处发酵1个小时至两倍大。
4、发好的面团取出排气，平均分成功15份，分别滚圆后中间发酵15分钟。
5、发酵好的小面团搓成长条形，卷起成螺旋状，捏紧收口处，排入铺好油纸的烤盘中，以35度做最后发酵，时间约为40分钟。
6、将洋葱丁、火腿丁、干葱末和沙拉酱混合均匀，装入挤花袋内或在底部剪一个小口的保鲜袋中。
7、在发酵好的面包上轻轻刷剩余的鸡蛋液，并在线条处挤上沙拉酱，放入200度预热的烤箱中，烘烤13-15分钟即可。
以上是本人学到有关烤面包的一些相关知识，假如您感兴趣，可以关注食货燕子，我们一起更深探讨没事制作。谢谢您的阅读。
食货燕子
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李小雨
可以考出那个无原味的面包
