如果有家965
可以去国外走一走，这种模式挺流行的，我也经常去的有几家。
但是要注意的是比例分配，例如我以前经常去的一家就比较好，整个酒吧分为两个区，前面是动区，主要是喝酒看球赛的，相对比较热闹。后面的区是静区，主要是聊天吃饭的。中间有个长长的吧台分割开，不是封闭的，但也不是全开放那种。
酒吧是主营，吃饭地方菜品就八九种，主打肉类，什么烤羊腿，香肠之类的。酒类主要是啤酒，白酒红酒都有，这里的白酒指的是干白。咖啡奶茶也有，这里的奶茶就是英式奶茶，咖啡没有什么好挑的，都是黑咖啡，自己看口味加奶加糖。
至于说什么模式比较符合当地人的习惯才是重要的，不要照搬，可以借鉴。
嘿嘿的么么哒
✅当然是可以的，我做过的案例分析里也不乏这种模式。为此还特地去过几次，如果能做出自己的特色来，也能很好地吸引顾客。
毕竟咖啡适合白天喝，晚上生意一般不怎么样，就会卖酒类饮品来拉升人气和销售额。
接下来我将通过市场上现有的成功案例，为你提供几点建议
⭕️白天精品咖啡馆+夜晚美式酒吧
📍位置：北京三里屯
🌟市场定位：高端，精品，手工制作
由于北京三里屯地区的高租金，店长大大延长了营业时间。从晚上 7 点到第二天凌晨，将店内的灯光调暗，打开黄色吊灯、点亮蜡烛、收起桌面上的咖啡器具。把沙发座推到旁边并在中间留出大量空间，打开吧台后的柜门亮出各类酒水。这家咖啡馆就变成了酒吧。
店中的吧台既可以在白天凸显手工精品咖啡的特色，也可以在夜里摇身一变成为手工鸡尾酒的酒吧。
精品咖啡店和酒吧都需要更多的交流空间，吧台则给顾客提供了这个开放交流的机会。
⭕️这并不仅仅是开一家咖啡馆，晚上再请调酒师，迟一点打烊就能解决的收入问题。
与你而言，如何将复合空间内的酒吧，咖啡，西餐进行准确定位，找到自己的市场和风格。这才是成功的关键因素。
希望回答对你有帮助[微笑]
拿铁美食记
白天是咖啡店、晚上是酒吧，这个形态已经有了，而且有星火燎原之势，越来越成气候。
首先，咖啡和美酒混搭，创造N多美味可能。
Irish Coffee是威士忌和咖啡搭配的经典作品之一，而现如今用咖啡与其他酒品混搭出各种鸡尾酒，也是一种时尚。更有人用咖啡酿造啤酒等，每年还有世界杯咖啡调酒大赛，所以，虽然看上去咖啡和酒相去甚远，但其实两者搭档不违和。
无论是喝咖啡、还是喝酒，佐饮之物不可少，从三明治、炸鸡翅之类的轻食简餐，到糕点冰激凌之类的甜品，西餐在咖啡和美酒的混搭中，有自己的特殊地位。
所以，三者在一起，有基础。
其次，咖啡店和酒吧错时经营，提高空间使用效率，创造多种收入渠道。
咖啡让人清醒，美酒让人微醺，而无论是咖啡店还是酒吧，都有极强的社交功能。这正好符合上班族白天要提振精神、晚间需要放松、早晚都需要交友的生活方式。
众所周知的原因，因为怕影响睡眠，五点以后还喝咖啡的人不多，所以，如果单做咖啡生意，这晚上的生意就可想而知。
酒吧则相反，生意要到晚上才开始，所以，咖啡馆变酒吧，从经营时间上看，正好打个时间差；从营业空间上看，绝对是大幅提高场地的使用率。
不过，至于说到咖啡、酒吧和西餐的比例，还真不好划出个条条框框，这和周遭环境、目标客户有关。
上面说了酒吧、咖啡和西餐混搭的优势；而挑战呢，也不小。
第一，如何把一个空间的两种功能结合好：
酒吧和咖啡馆的氛围有所不同，需要巧妙设计、转换自如简便，做到白天有白天的样儿、晚上有晚上的范儿；
第二，如何建设、调动员工队伍：
咖啡师、调酒师、厨师……专业不同、角色不同、服务风格也不同，招聘、管理、培训都是成本和问题。
第三，如何控制成本：
收入渠道拓宽了，摊子也就铺开了——花钱的地方多，操心的地方也多，成本管理是大问题，对管理者的要求就更多更复杂。
难点有时就是成功点，然而，难点没有克服，再好的想法也化为泡影。
举个简单例子，星巴克在自己的咖啡馆里，曾经也做过类似的尝试，效果不好，撤掉了；但是星巴克甄选烘焙工坊就成功地把酒品融了进来。
这个例子值得三思，如何才能把咖啡和酒结合好。
精品咖啡文化
哈喽，大家好！我是孙大脸说美食。我来回答可以不可以把酒吧，咖啡，西餐融入在一个模式，那怎么去分割它们之间的比例？
可以把酒吧，咖啡，西餐融入在一个模式。
这样来分割它们之间的比例如下：
一、空间
1、整体的合理布局，让三个项目融合在一起又不相互干扰，而且还相辅相成。
2、酒吧，需要布置大量的影响和灯光设备，需要占据面积较大的区域。
3、咖啡，和酒吧基本相反，人需要的是舒服，私密的空间。
4、西餐，结合了酒吧、咖啡两者的综合体，面积要大又要私密。
做好空间上下，高低的错落有致的布置，别致新颖，空间利用率好。
二、时间
1、合理的安排三个项目的营业时间，做到有交叉又有分割。
2、酒吧的营业时间是晚上6点到凌晨6点。
3、咖啡的营业时间是早上11点到晚上11点。
4、西餐的营业时间是早上11点到晚上11点。
安排好三个项目的高峰时间，做好相互间的错峰工作，时间利用最大化。
三、设施
1、交叉区域的通用设备重复利用。
2、酒吧区域的设备可以提供给咖啡、西餐辅助使用。
3、咖啡和西餐的区域可私密单独使用。
设施设备在确保各项目单独运行的情况下，辅助提供其它项目工作，增加设备的投入产出率。
四、人员
1、各项目有自己独立的人员，项目独有的人员投入。
2、项目间有相互交叉的人员，交叉时间的人员共享。
3、整个空间有全局的支持人员，全局式的保洁投入。
确保各项目可独立运营的情况下人员做到最大化利用，人员产出利润最大化。
总结：做好以上几点的整体规划，充分利用起来场地，时间，设施，人员让效益最大化。
孙大脸说美食
你这个想法真是………………给力！相当另类。
真的，我也给很多人策划过了，从没有一个人会把酒吧和咖啡，西餐混合在一起的。
就是那些比较另类的清吧也没你牛逼！
除非是酒吧里面搞个咖啡饮料加个牛排，不过这样的话，也不算是综合体，你也不会问比例了。
闹中取静，与众不同，或许就是你灵机一动产生的灵感和想法，不过你这样的想法却是要累死设计师了。
我就大胆的给出我自己的想法吧。
这三个中酒吧肯定是最赚钱的比例最大。
这三个中咖啡是利润最高的比例第二。
这三个中西餐只有排第三。
以酒吧为主，设计一圈独立包厢，里面搞一个咖啡加西餐的自助，很多装逼犯就喜欢这种调调。
设计一个最低消费，达到多少才可以进这个包厢，然后每个包厢都起个名字，例如“九五至尊”“春夏秋冬”这类的。每个包厢设定一个最低消费。
确实赚不少。
大熊和他的小熊
可以，而且这样效果很好。
以前我在深圳就见过这样的酒吧，生意非常火爆。
首先，酒吧要选址好，在环境优雅交通便利的地方，如江边，海边等开阔地带，如蛇口海上世界酒吧街。
其次，装修要有鲜明的特色，切忌不伦不类，不土不洋，要让人从外面看到想进，进了想喝酒或消费，东看西拍，流连忘返。
还有，主食，酒水等要有鲜明特色和好的口感，顾客才会频频点单，经常光顾，音乐以西洋爵士为主。
至于如何分配它们的比例，我见过一家广西的嘉士伯酒吧，是釆用玻璃半封闭式，分成几个区域，高低错落，灯光明暗间隙的形式，形成你中有我，我中有你，浑然一体的朦胧之美。多用原木，铁艺，藤艺等古朴风格。
贝龙
朋友，你有这个想法是非常不理想的，酒吧是一个音乐吵闹又喝酒的地方，咖啡馆是一个安静又优雅的环境，西餐厅是一个安静又舒适的环境！你把这三个不一样的环境全部放在一间，或者隔壁的话！那我可以告诉你！你三个经营范围会申请不了营业执照的！好好去思考自己要做哪一个类目吧！这三个的人员，菜品，厨师都不一样呢！利润更加不一样呢！除非你开美食城吧！
美食酷酷哥
很高兴能回答你的问题。
首先你的做好定位，酒吧，咖啡，西餐，你的重点在哪里。
其次是时间段的管理。饭点做什么，下午做什么，晚上做什么。
再次是宣传。通过何种宣传模式来提升店的知名度。
最后一定要有很好的口味，口味好根本不怕没有顾客。
餐饮天下说
当然不行，你的配置是不够的 ，把精力花再一个地方，没有一件做的好的店是这样的
建议你去参加一些相关的课程讲解
刘金鑫
很高兴跟您分享我的看法
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