02.27 明虧暗賺!早餐店免費送豆漿,利潤反而提高了2倍,老闆偷著樂

當今企業之間的競爭不再是產品的競爭、服務的競爭或價格的競爭,而是商業模式之間的競爭。

現在的產品和服務同質化非常嚴重,這個時候怎麼樣才能從市場競爭中脫穎而出呢?那就要看誰的商業模式更牛逼。

下面簡單分享一個牛逼的商業模式。

朋友老周在一個小鎮子裡開了一家早餐店,給小鎮上的居民和上學的小孩子賣一些油條,豆漿,菜包子,肉包子等等。像這樣鎮子上的早餐店一天的營業額一般能有多少?一般是在三四百塊錢左右,刨去成本,利潤也就200塊錢左右,一個月有個四五千。這個對於一個鎮子上的小生意來說已經非常可以了,可如果你算到一家三口人的收入上,就顯得很低了。

老周的早餐店已經在這個鎮子上開了七八年,在當地的信用非常高,基本上全鎮的居民都是他的老客戶。按理說,一個月肯定可以賺到更多的,可為什麼就賺4、5千呢,因為他賣的產品太單一了,價格也太便宜了,味道吃久了也就那樣。也就是說消費者的消費慾望太低了。

所以我們幫老周出的方案,最主要的就是想解決這兩個問題。

第一,重新激發消費者的消費慾望。

第二,提高消費者的消費金額,並且長期回頭消費。

那麼具體該如何做呢?

一、免費送豆漿

第一步,激活客戶的消費慾望,我們用的方法很簡單,就是免費送豆漿。

一杯豆漿的成本,一塊錢不到,但是平時的賣價是兩塊錢。現在免費送了,對於這些客戶來說,是不是很有吸引力呢?

有一個前提,就是每天只免費送100杯,其實這個100杯基本上也就覆蓋了50%的消費者了。

通過這個活動,起碼可以吸引80個客戶每天早上都來拿早餐。

大家可以想一想,他拿了一杯豆漿,會不會順便買一個饅頭,買一根油條,或者買點其他的早餐呢?

有人會說,小鎮子上的那些客戶都特別喜歡佔便宜,你還免費送,他就在你那裡白拿,不買你其他的早餐,你該怎麼辦呢?

這裡我可以給大家說一句,在很多時候往往是越窮的人就越愛面子,更何況大家都是在同一個鎮子上一起生活了幾十年。都是熟人,我雖然是免費送的,但是你天天來白拿,你心裡過意得去嗎?肯定過意不去的,大家都好面子。

雖然說這些客戶是白拿了一些豆漿,但往往會在多買一點其他的早餐。也就是說你以往一個客戶早上的消費一般也就兩三塊錢,但是現在客戶的消費起碼有了4塊錢。

二、賣套餐

第二步,為了更加方便客戶,我們設計出了幾個套餐,比如營養早餐,小麥粥豆漿加肉包子,方便快餐豆漿油條等等一些套餐。

用這些套餐就是為了讓客戶覺得方便,他們來了不用思考,直接拿套餐走就行了。

賣套餐比賣單個產品,更容易提高消費者的單次消費金額,大家一定要記住。

就通過這兩個活動,周老闆的店現在一個月基本上能賺1萬塊錢左右,比以前的利潤提高了一倍不止。那麼花的成本呢?每天50塊錢不到。這筆買賣真的太划算了!

賺錢真的很簡單,只是你沒有找到方法而已。

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