賽娃
第一步，食材準備：牛奶250毫升，煉乳25克，蛋黃2個，玉米澱粉50克，白糖20克。如果沒有煉乳，可以用奶粉代替，奶粉也沒有的話，就直接不放，多倒一點牛奶就好。這些配料只能做幾小塊，想要多一點，就按比例增加食材。
第二步，把上面準備好食材，全部倒入鍋裡（最好是不粘鍋），攪拌均勻後，用中小火慢慢加熱，邊加熱邊攪拌，防止粘鍋糊底。直到邊的很濃稠就可以關火，然後趁熱倒入盒子裡，用保鮮膜蒙上，放入冰箱冷藏3個小時左右，讓它降溫凝固。
第三步，取出盒子，把牛奶塊倒扣出來，切成長方條。準備一個碗打入2個雞蛋，攪拌均勻，另一個盤子上撒上面粉。把牛奶塊先沾滿薄薄一層澱粉，再裹上一層蛋液，然後放入平底鍋，先用大火把油燒熱，再用小火慢慢把牛奶塊煎熟，注意火候別糊了。
好了，一份美味的煎牛奶就這樣做好了。吃起來口感像奶酪，順滑細膩，奶香十足，非常好吃！整個過程非常簡單，只需要3不就能做好。另外如果不喜歡煎，怕控制不住火候的話，可以用油炸。
在第三步的時候，準備一個碗，打入2個雞蛋，另一個盤子撒上面包糠。先把牛奶塊裹上蛋液，在放在盤子上沾滿面包糠。然後下鍋油炸，稍微炸片刻，顏色發黃就可以撈出，因為本身都是熟的，所以不需要炸太久。這樣炸好牛奶塊一樣很好吃。
教你做網紅美食“煎牛奶”，只需要簡單3步就能做好，奶香濃郁，外酥裡嫩超好吃。上面就是詳細的步驟，除了煎還可以油炸，味道都很好吃。有興趣的話，自己在家就能做。喜歡本文，歡迎關注和分享，謝謝大家！
或者用雞蛋，澱粉，泡打粉和麵粉，調成脆皮糊直接炸出來的特別圓滑！
喜歡你就關注我 ，一個樂於助人的美食愛好者！
樸樸愛美食
真的可以
下面我來介紹製作方法
首先準備材料：
兩個雞蛋
兩勺奶粉（也可以用煉乳）
50g玉米澱粉
一袋牛奶
①空碗放入兩蛋黃+奶粉+50g玉米澱粉（澱粉中可以加入少量木薯澱粉更有嚼勁）+牛奶（喜歡甜甜的可以自行加入白糖）
②攪拌均勻，倒入鍋中中小火加熱並攪拌至粘稠
③裝盤 冰箱冷藏3小時
要是想偷懶呢，從冰箱取出來切條就可以吃了哦。
④切長條裹上澱粉，均勻淋上雞蛋液
⑤放入平底鍋中小火煎至金黃
這樣就出鍋啦，自帶奶酪口味的喲，香甜軟糯奶味十足，相比之前大家都在做的炸牛奶熱量低了很多哦，減肥期間管不住嘴想吃炸牛奶的不妨試試做煎牛奶哦
大國愛美食
炸牛奶吧
現在很多都是在炸牛奶，外酥裡嫩，非常好吃
具體做法是
牛奶加糖和澱粉攪拌均勻
放入鍋中煮成粘稠狀態
放了冰箱冷凍三個小時
切成長條
沾雞蛋液，麵包糠
油溫160度，炸三分鐘即可
阿明美食小吃解密
大家好我是老羅、我來幫大家回答這個問題
煎牛奶的用料
牛奶 、雞蛋、 糖 、玉米澱粉、
煎牛奶的做法步驟
1、鮮奶200ml，蛋白質含量越高越好，我用的是3.6的，冷奶加玉米澱粉5茶勺（澱粉的量大約是每20-40ml牛奶配一茶勺），白糖，攪拌均勻。兩個雞蛋，蛋清蛋黃分離好放邊上。 開中火，一邊加熱一邊攪拌，滾了就把鍋拿起來一會兒以免噗出來。大約5分鐘後轉小火，至半固態的奶糊狀就好了。
2、放冰箱，隔天拿出來切塊，滾上玉米澱粉。
3、下鍋前再粘上蛋液， 60度小火，偶爾轉下100度小火，煎到兩面黃就可以出鍋了。
老羅在廣東
煎牛奶這個事情。
不是很複雜，在牛奶中加入雞蛋清，再加入水澱粉攪拌均勻，不光能煎，還能炒著吃的。
這裡面的道理非常簡單，牛奶當作水，加入澱粉後再加熱，水會因為澱粉而變稠，加入雞蛋清是讓牛奶更滑更香，也能增加牛奶的稠度。
記得要用小火慢炒哦，大火會炒糊的。
別謝我，在下面評論個1就好了。謝謝大家！
張廚匠
很高興能夠回答這個問題，我覺著如果是光用牛奶，恐怕是不行的，因為牛奶是煎不成的。首先準備食材，有兩個雞蛋，兩勺奶粉，50克玉米澱粉，一袋牛奶碗中放入兩個蛋黃，加50克玉米澱粉加牛奶，然後攪拌均勻，倒入鍋中中小火加熱並攪拌至稠狀，裝盤冰箱冷藏三小時，取出後切成長條裹上澱粉均勻淋上雞蛋液，放入平底鍋中小火煎至金黃，這樣就出鍋了。自帶奶酪口味的香甜軟弱，奶味十足相比之前大家都在做的炸牛奶，熱量低了很多，減肥期間管不住嘴的，吃炸牛奶的，不妨防試試煎牛奶做法
瑞兒的日常
很高興回答這個問題。煎牛奶可以做，但是需要一些配料，只有牛奶是做不了的。
用料：雞蛋1個，玉米澱粉30克，生粉適量，水少許，牛奶250毫升，白糖適量
做法：
1、把牛奶，水，白糖放入鍋裡煮開，然後轉小火，慢慢加入玉米澱粉，攪拌成糊狀，關火。
2、牛奶糊倒入碗中，保鮮膜包裹好，放入冰箱冷藏2個小時。
3、把冷藏後的牛奶取出，切小塊備用。
4、雞蛋和生粉混合，形成蛋漿。
5、把切好的牛奶塊裹上一層蛋漿，放平底鍋裡小火慢煎，煎至金黃色即可。
做好的煎牛奶，自帶奶酪口味，香甜軟糯，奶味十足，比炸牛奶熱量低了很多。
小蟲子愛美食
單獨用純牛奶煎的話，嗯，他是做不成了，得在裡面必須要添加東西才能做成。這個是甜玉米味兒的，你可以試著做一下，我給小孩兒做過。味道還可以。麵粉125克、玉米麵25克\t、\t甜玉米150克、雞蛋1個、牛奶150克\t、\t水50克、玉米油1大勺、白糖30克
1.甜玉米洗淨後，用刀順著玉米棒子，將玉米粒切下來加水打成玉米漿備用
2.麵粉和玉米粉一起過篩放入容器中加入其它材料攪拌成為均勻無粉粒的麵糊，靜置一會
3.加熱平底鍋倒一滴滴油，將麵糊用大湯勺舀入鍋中，用小火將一面煎熟再翻面，煎到兩面呈金黃色就可以了，一個接一個的把麵糊都煎完
活在當下的每一天
可以啊，能炸也能煎，牛奶和玉米澱粉攪均勻的麵糊，開小火到不粘鍋不挺攪拌至稠狀，盛進容器壓實定型冷藏，半小時後拿出倒扣出來，切小塊放鍋煎上色，灑上椰蓉或麵包糠即可。
小年糕不吃辣
1.無鹽奶油融化待涼，加入蛋、糖用打蛋器打約1分鐘。
2.將低筋麵粉、泡打粉與奶粉混合過篩，加入作法1中，並不斷攪拌均勻，再加入鮮奶拌勻，靜置約20分鐘備用，即成鬆餅面煳。
3.備一不沾鍋，用紙巾沾少許沙拉油，均勻塗在鍋內。
4.將作法2的面煳倒入作法4的鍋中，以小火將兩面各煎約5分鐘，至呈金黃色，食用前淋上適量蜂蜜增加風味即可。
