中诗禅道
我们家乡常用的吃法,也是最好的吃法是:把它切成片蒸火腿或切成丝炒肉,也可切成丝、块、片配炒各种时新蔬菜。
村东头你杰哥
新鲜地黄怎么吃?
大家好,我是秦汉药材。
很多根茎植物其实长得很相似,所以很多人都会搞不清楚,比如说鲜地黄就长得跟生姜很相似,但其实鲜地黄和姜可是大不相同,其气味,功效以及吃法都是不一样的。
我们先来认识一下鲜地黄:
鲜地黄是一种玄参科多年生草本植物,是一种清热凉血的药材呢!鲜地黄性寒,功能为滋阴补肾。不只生津止渴和凉血清热,还对血崩、月经不调、胎动不安、便秘等有作用,凡是血分有热伤阴的人,都可以经常服用。
那么鲜地黄要怎么吃呢?
我们家乡常用的吃法,也是最好的吃法是:把它切成片蒸火腿或切成丝炒肉,也可切成丝、块、片配炒各种时新蔬菜。
鲜生地还可以拿来煲生地麦冬豆腐龙骨汤,常见的做法如下:
主料:毛豆腐适量、麦冬适量
调料:食盐适量
做法步骤:
1、首先需要准备材料
2、然后将豆腐洗净切块
3、再然后所有材料一起放放砂锅,然后加水
4、最后中火煲开后,再小火煲一个半钟,放盐即可出锅。
秦汉药材
新鲜地黄怎么吃?新鲜地黄通俗应该叫做生地,和熟地的差别比较大,这个一定要注意。地黄主要用于药用,特别提醒:不要做“傻大胆”什么都都敢吃!
一、地黄的作用
地黄属于玄参科的多年生的草本植物。是我国一种十分常见的中药材,主要分布于长江流域到黄河流域的广大省份。地黄药性属于甘、苦、寒、无毒。在《别录》记载为大寒,具有清热、凉血的、生津的作用。主要用于治疗小肠火、通大小便、消瘀血、补虚等等作用。
二、地黄的用量
地黄是一种中药材,在用量上一定要谨遵医嘱,一般新鲜的地黄为0.5--1两为宜。
三、药食用法
1、地黄叶炒鸡蛋
在春夏地黄叶片,是可以食用。采摘干净、新鲜的地黄叶片,用清水洗净后,和鸡蛋鸡蛋搅拌后炒食,味道还是不错的。
2、地黄炖汤
地黄主要炖汤用于补虚,例如炖鸡、羊肉、排骨,例如:主料2--3斤的鸡或者羊肉,加入新鲜的地黄一般半斤左右即可。
3、地黄腌菜
在过去贫穷时代,很多地方在秋季挖掘新鲜的地黄,用盐腌制咸菜。现在物质极大丰富已经比较少见了。
七彩生物界
鲜地黄也叫作生地黄,是玄参科植物地黄的新鲜根茎。鲜地黄是人们在每年的9-11月份的时候采集下来,然后放地上,覆以干燥的泥土,随用随取,但一般贮存三个月后,不再适用。鲜地黄具有非常高的药效,是我国的一种常见的中药材。
鲜地黄的药用价值
鲜地黄主要在我国的河南、浙江、江苏、河北、陕西、甘肃、湖南、湖北、四川、山西等地比较多见,新鲜的根茎呈纺锤形或圆柱形而弯曲,长约6~18厘米,粗约0.5~1厘米。表面黄红色,具皱纹及横长皮孔,有不规则的疤痕。鲜地黄的质脆易折断,断面肉质,淡黄色,呈菊花心。
鲜地黄的食用方法
【生地黄鸡】
材料:乌骨鸡1000克,生地黄250克,麦芽糖150克。
做法:
(1)将鸡宰杀后除去毛及内脏洗净。
(2)生地黄洗净后切成细条。
(3)生地黄与饴糖相混合后塞入鸡腹内,用棉线扎紧。
(4)将鸡置于瓷锅中用文火炖熟,不加盐、醋等调品。
生地黄鸡功效:生地黄鸡可以帮助人们治疗腰背疼痛、骨髓虚损等病症。乌雌鸡治如食法,以地黄、饴糖纳腹内,急缚,铜器贮甑中,蒸5升米久,须臾取出,食肉、饮汁,3月3度作之。“治腰背疼痛,骨髓虚损,不能久立,身重气乏,盗汗,少食”,可用于多种气血亏虚、阴阳失调的虚损之证。
【姜汁地黄粥】
原料:地黄汁50ml(或干地黄50g),大米50g,生姜3片。
做法:将鲜地黄洗净,切段,榨汁;或将干地黄水煎取汁备用。将大米淘净,与生姜同放锅中,加清水适量煮粥,待熟时,调入地黄药汁或鲜地黄汁,再煮一、二沸即成,每日 1剂,连续3~5天。
功效:清热养阴,生津止渴。
【蜂蜜地黄粥】
烹饪方法:
1、将十月份出土的新地黄5000克,洗净捣汁,每500克汁入白蜜120 克,熬成膏状收贮,封好,每次用10克。
2、将米约50克煮粥,粥熟,入地黄膏10克及酥油少许。
用法:于每日早晚空腹食用。
菜肴特点: 滋阴,养血,润肺。适用于肺、肾阴虚,干咳少痰,骨蒸劳 热,咯血,血崩,阴伤便秘等症。
小吃货在兰州
看我春天拍的最密集的花,下面地黄没人挖,不懂怎么吃,也不敢乱吃,根和小指头一样粗细,很脆,轻轻一碰就断
夜色孤影2
地黄,若不在处方单上写清楚。药剂师是不知道,该发生地黄还是熟地黄。
若时间往后退四百年左右,也就是明朝以前,古代郎中就没有这样顾虑。当时只有“生地黄”,请注意的是,这里的“生”,其实是指新鲜。参照中药里头另外一种药,如生姜。与它相对的则是干姜。可见生是相对干。
直到明出现熟地黄,这个生就成为干的代名词。
那么新鲜地黄,也就是明以前的“生地黄”,最为主要的功效便是清热凉血,比如常用于皮肤病领域,与之相配伍的则是连翘、金银花、玄参等清热解毒药物。
另外主要用在温病领域。
至于该怎么吃,因新鲜地黄,口感不错。其实可以直接生吃。另外煲汤,生熟都合适。可说是中药中难得药食同源的典型。
本草百晓生
生地黄怎么吃,来听听[比心]
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小虾米游历人间
生地寒、需酒制🍻
我聞茶語之綠竹漪漪
药性强的植物建议别乱吃!