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地黄在农村田野很常见，其根可以入药，就是“六味地黄丸”的地黄。地黄花的花蜜很甜，因此又被叫做“酒壶花”、“老头喝酒”、“喜酒棵”等，它的叶子是可以吃的。
认识下农村最常见的“地黄花”
小时候在农村老家，去地里干活的时候，最喜欢找这开花的地黄了。喇叭状的花，毛茸茸的，里面的花蜜很甜。小孩子们都喜欢吮吸花蜜。
那时候我们不知道这是大名鼎鼎的中药地黄，地黄花也就随意采摘。反正这野草生命力旺盛，明年还会长。
地黄叶的药用价值
与地黄的根相比，地黄叶的也有一定的药用价值。地黄叶子捣碎了，可以治疗手癣足癣。
《千金方》记载：治恶疮似颊者：地黄叶捣烂日涂，盐汤先洗。
地黄中含有的活性成分是梓醇，抗衰老、对脑损伤和脑缺血都有很好的保护作用。研究发现，地黄的干燥叶中，也含有一定量的梓醇。地黄叶也有一定的药用价值。
地黄叶怎么吃
地黄叶无毒，味有些苦。地黄的嫩叶，可以作为野菜来吃。
最常见的吃法就是凉拌，地黄叶洗净后，拿开水焯一下，加上油盐酱醋等凉拌；地黄叶还可以做馅，剁碎后拌在肉馅里，包饺子吃。
农村很多这种野生的地黄，在沟边、地边、道沟里常见，只是很少有人去采挖了。也很少有人吃它的叶子。
漫行草木间
地黄属于清热凉血药，一般我们用的中药地黄是它的块根，但是它的叶子同样也有药用价值。主产于河南，内蒙古等地，以河南出产的品质最佳。秋季采收，鲜用者习称为“鲜地黄”。其气香，味微甜，微苦。以粗壮，色红黄者为佳。干燥生用习称为“生地黄”或“干地黄”。其无臭，味微甜。以块大，断面乌黑油润者为佳。
其性味甘，苦，寒。归心，肝，胃，肾经。功效为清热凉血，止血，养阴生津。
上面说的是地黄的块根作用，那么地黄的叶子有哪些药用价值呢？
《千金方》:“治恶疮似癞者，地黄叶捣烂日涂，盐汤先洗。”
地黄叶入肝，肺，肾经。具有走表入肺，润肤止痒，滋阴补肾的功效。
可以用来拌凉菜食用，还可以晒干后泡水喝，做为一种营养丰富的保健品，地黄叶子还是有很多的药用价值的。
首先，地黄叶可以晒干后泡水喝，能够增强人体血液内血小板的活性，提高抗凝能力，预防血栓形成。还可以保护甲状腺，维持甲状腺的功能正常。
其次，就是地黄叶可以杀菌止痒，消肿止痛，解毒，可以用来外敷。把新鲜的叶子捣烂，涂在痒的位置，每天2-3次可以快速止痒。对于消肿止痛也一样。
总体来说，地黄叶子药用价值很高。地黄也全身都是宝。
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康复科李医生
地黄在农村田野很常见，其根可以入药，就是“六味地黄丸”的地黄。地黄花的花蜜很甜，因此又被叫做“酒壶花”、“老头喝酒”、“喜酒棵”等，它的叶子是可以吃的。
认识下农村最常见的“地黄花”
小时候在农村老家，去地里干活的时候，最喜欢找这开花的地黄了。喇叭状的花，毛茸茸的，里面的花蜜很甜。小孩子们都喜欢吮吸花蜜。
那时候我们不知道这是大名鼎鼎的中药地黄，地黄花也就随意采摘。反正这野草生命力旺盛，明年还会长。
地黄叶的药用价值
与地黄的根相比，地黄叶的也有一定的药用价值。地黄叶子捣碎了，可以治疗手癣足癣。
《千金方》记载：治恶疮似颊者：地黄叶捣烂日涂，盐汤先洗。
地黄中含有的活性成分是梓醇，抗衰老、对脑损伤和脑缺血都有很好的保护作用。研究发现，地黄的干燥叶中，也含有一定量的梓醇。地黄叶也有一定的药用价值。
地黄叶怎么吃
地黄叶无毒，味有些苦。地黄的嫩叶，可以作为野菜来吃。
最常见的吃法就是凉拌，地黄叶洗净后，拿开水焯一下，加上油盐酱醋等凉拌；地黄叶还可以做馅，剁碎后拌在肉馅里，包饺子吃。
农村很多这种野生的地黄，在沟边、地边、道沟里常见，只是很少有人去采挖了。也很少有人吃它的叶子。
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地黄叶为玄参科植物地黄的叶片。地黄叶片样子比较丑陋，但是却是不可多得的药食两用的植物。在中医来讲，地黄根茎属于寒性，种子偏温性。叶片处于两者之间。
一、地黄叶片的药用价值
地黄叶片，药性为微苦、性寒。具有解毒疗疮的作用。在现实运用一般取新鲜地黄叶片，捣碎外敷，主要治疗常恶疮、手、足癣等等，还有润肤止痒、滋阴补肾、凉血止血的作用。同时对老年痴呆、脑萎缩、糖尿病、皮肤病有很好的治疗作用。
二、食用
我国古代的唐朝就有采摘地黄叶片，凉拌或者做粥。由于地黄叶片营养价值丰富，药效比较好。
1、凉拌地黄叶
采摘新鲜地黄叶片，去除杂质，清洗干净，沥干水分，起锅倒入清水，水开，倒入地黄叶片，焯水1--2分钟，捞出切碎，装盘，放入葱姜蒜末，精盐、酱油和麻油即可。
2、油炸
采摘新鲜地黄叶片，去除杂质，清洗干净，沥干水分，和面稀糊状，倒入地黄叶片，精盐，五香粉，起锅倒入食用油，油热七成，油炸，微黄捞出。
3、熟地黄
以上是有关于生地黄，还有蒸的熟地黄，药性为转苦为甘 ；微寒转微温的特性。
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地黄原产在咸阳的山川及沼泽地带，主产于河南、辽宁、河北、山东、浙江等地。它以长在黄土地上的为佳。
地黄是茎稍开小筒子花，红黄色，像个小喇叭。现在我们这路边、地里还能见到它，但很少。小时候每每看到它开花时，都会揪下花吸它的甜汁，很清甜。我们这边叫它“妈妈奶”，它的俗名也叫“婆婆奶”。
地黄的花、叶、根都可入药。而且生地黄和熟地黄的功效也各有不同。
据书中记载:
地黄叶子主治像癞的恶疮，患此病十年的人，先用盐水清洗，然后将地黄叶捣烂，每天涂抹患处即可痊愈。
干地黄味苦，性寒，无毒。生地黄主治元气受伤，气血虚弱，闭阻不通，填骨髓，长肌肉，除寒热积聚及风湿麻木，治跌打损伤。利耳目，通血脉，治妇女阴道出血，能凉血止血，除皮肤疾病，祛除各种湿热等。
熟地黄功效滋阴、补血，治阴虚血少、腰膝痿弱、劳嗽骨蒸、遗精，崩漏、月经不调、消渴，耳聋、目昏。但脾胃虚弱、气滞痰多、腹满便溏者忌服。
关于地黄叶子到底能不能当菜吃，不清楚呢，我从小也没听说过它能吃。至少我们这边没见有吃它的。
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鲜地黄的叶子还做成各种保健食品，疗效一点也不比地下部分的地黄根差，而且味道还很好。由于地黄花、种子属于温性，地黄根属于寒性，所以地黄叶子介于两者之间，就比较平和，适合大多数人食用。
地黄叶入肺、肝、肾经，具有走表入肺、润肤止痒、滋阴补肾、凉血止血之功。
在我国最早的一部种植中药的专著《山居录》（唐代）云：地黄嫩苗摘其旁叶作菜甚益。从现在地黄的有效成份来分析，有效成份主要成份主要是梓醇，还有很多的微量元素。
现代医学工作者做了大量的研究，结果表明，地黄叶与块根中均含有梓醇。地黄叶在前期生长的过程中，梓醇含量迅速上升，最高时期是地下部分梓醇含量的两倍以上。一直持续到采收期之前，也就是地黄叶要枯萎的时候，地黄叶中都含有大量梓醇，由些可见我国古代医药学都对地黄研究之透彻。
临床中总结发现，地黄叶对肺纤维化等慢性肺病、老年痴呆、脑萎缩、糖尿病、皮肤病有很好的治疗作用。
地黄的种植对于土壤有特别的要求。《本草乘雅半偈》：种植地黄后其土便苦，次年可种牛膝，再二年可种山药，足十年土味转甜，始可复种地黄，否则味苦形瘦不堪药也。种植地黄这块地8年到15年都不能种植地黄，所以地黄都是一年一熟，第二年就要重新换土再种。
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地黄，根为金黄色，梗，叶，根都可食用，入药方常作为君药。
泻实火，伤寒，伤风等感冒，均为身体发烧不退。在这种情况下可用生地黄的根。效果最佳。
有人说中医治不了病了，和药有关。重感冒，高烧不止。就拥犀角地黄场了。找了真的犀角和生地黄，再添:辅助药物，一服即退热，两服全愈，。治不好病的原因已找不到真正药源了。
把地黄根蒸熟了，晾晒干，叫熟地，用来生血养血，加入四物湯里，四物湯为治血之总剂。也是妇科常用药方。
地黄的根，挤压出液体，治耳内生疮。人们常说的耳朵底子病，效果很好。
手机用户51495304732
采集地黄嫩叶和花朵，洗净，开水烫熟后加盐、醋，做凉伴菜食用，可治疗口腔溃疡、口角炎等口舌病患。
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用户6793099808472
在锅里都煮多长时间？
