02.28 都说现在复工因为疫情影响,餐厅的生意会不好,但是为什么看新闻里餐厅打包都排队很长?

WeiChannel


很高兴来回答这个问题:因为疫情影响,餐厅生意不好,但是看新闻的餐厅打包都排很长队,因为现在还是有很多餐厅没有营业,有的餐厅营业了,都是打包的,因为疫情大家的防范意识还是很强,还有的工厂复工了,有的人因为工作原因,没有时间自己煮饭,只有选择去餐厅打包回家吃,不去聚集人多的地方。所以在营业的餐厅人就多,就排队打包了。





四川眉山刘三姐


现在来聊一聊受今年肺炎疫情影响下的餐厅,生意好与不好,两个极端的问题。

生意不好的餐厅,一是没有在厂区,位置不是很优越,没有工厂的大批员工需求,街上冷冷清清,哪里会有人来消费呢,所以导致生意萧条,店内冷清。

二是新开店铺,没有信任基础,在这非常时期,不敢来你店消费。

那些排长龙的店铺,要么就是有非常优越的地理位置,刚好在工厂旁边,大批的员工需要就餐,没有选择余地,外面店铺开业的少,因为有的店铺搞不到防控物资,开不了业,所以导致大量的就餐人员排队等候。

还有一种就是开店时间比较长,积累了很多铁杆粉丝,口碑非常不错,有较强的信任基础,顾客对你餐厅比较放心,所以敢来你店消费。

这样的餐厅就生意不受影响,有的甚至比平时更好,因为现在开业的店铺比较少,远近的顾客都来店消费。


像我们就是属于后一种,21年的老店铺,具有非常高度的信任基础,口碑非常不错,各种防控措施到位,食品安全把控严格,顾客放心消费。

所以这样的餐厅就会出现排队等候的现象。


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我们这是个小县城,过年的时候正准备大干一把,赚点钱,疫情来啦全关门。过年没赚到钱。我卖外卖经过体检照片,抽血化验,在社区开证明14天无外出等办手续挺麻烦的,所以有些餐厅到现在还没营业。现在很多人在家,我们这个个做吃的都是好手物价贵啦,都自己做挺多的,我卖外卖中午吃炒饭,盖饭挺多的,到下午18点钟正上生意,19点必须关门。做不了多少营业额,房租是必须要交。大城市人流量多,开门的少,排队买是有。关门的损失惨重,总之一句话生意难,难做!





秋秋1818


悟空我是顺顺,我来回答这个问题,都说现在复工为疫情,餐饮生意会不好,这个是肯定的。肯定不好,因为大家都怕聚餐,怕人多,少了堂食,一般打包都是一份两份。堂食的话,可以收🍵茶位费人头,会点餐前小食,主食,肉菜,海鲜,汤水,蔬菜,小炒。消费会多一点,而现在打包,最多是打包个菜肉,一两份,多点不方便拿。看到排队的也是一两家,,很多小食店,大酒楼,广州这边很冷清。有些面粉店开两天,没顾客,店主自己宁愿关门,餐饮业,今年大洗牌,有实力点的,也只是费强挣扎着。我是顺顺,不喜勿喷,个人见解。



圆顺顺


嗨,大千世界,啥样的人都有啊,他们不考虑身体健康,我还怕受影响呢,必竟身体是革命的本钱,别整天没事找事,在家里做饭不好吗?排那么长的队伍,就不怕传播病毒啊,一天天的,都咋想的呢?都什么时候了,还非要别人告诉你吗?我就不明白了!!啥叫听话,就是老实的呆在家,随便做点玉米粥吃不行啊,其实挺好的,等这个事情过去了,你在肥吃肥喝也不晚啊!早晚都是你自己的,着什么急啊,还要排那么长的时间,可惜了!!





把微笑送给你61329856


很高兴来回答这个问题。

前段时间疫情挺紧张的,管理的也比较严格,很多餐厅都没有开业呢,就算开业了也没人吃的,但房租费还得正常交,所以做餐饮的老板都快疯了,不少店都黄了。

到了后面阶段,餐厅做外卖的开始开业了,也缓解不少呢,但仅仅是外卖小哥送餐,这段时间好像疫情没有特别严重了,小区的卡口也撤了,人们可以出来了少量活动工作了。

但有的餐厅也没有开通到店就餐,只是打包带走,然后排起了长队,原因是一方面是开店的还是少数,另一方面人们在家里憋太久了,有种放虎归山的感觉,很久没消费了,出来各种爆发吧,毕竟饭店的美味还是挡不住的!疫情期间,家里的饭菜想必都吃腻了,而且不让出去买菜,很多菜都是反复吃的。


素食苗苗


新闻里的画面比较具有针对性,并不能代表疫情下的普遍现象。那么为什么新闻里的餐厅排队很长呢?主要有以下几点因素导致。

员工数量庞大的大型企业

在国内,很多大型企业其实已经开始复工复产,这些企业员工数量庞大因此就会有很大的饮食需求。在平时,工厂门口肯定会有各种小餐馆和快餐店缓解食堂就餐人数的问题。在疫情期间,根据当地政府的政策很多私营的小餐馆和快餐店是不允许复工的,所以员工们为了吃饭只能选择在公司食堂排队买饭的情况,这就造成了你所看到的新闻画面中的现象。

对于这种现象我个人是不赞成的,公司应当考虑人传人这种现象的发生,应当制定合理的应对政策。比如;有个部门统一预定食堂饭菜,食堂送到部门后在分批次发放到个人手中,这样可以减少人与人之间的接触降低传染的风险。

戴口罩的员工间隔1米排队打饭

员工个人偏懒惰,不愿自己带饭

却在这个特殊时期,公司应当鼓励员工自己带饭,积极响应国家政策降低潜在的风险。但是,企业庞大在管理上就会有一定的缺陷,部分员工出一个人原因很难做到自己带饭。可能宿舍条件不允许没法做法,也可能是个人较懒想花更多的时间去休息。这些情况就造成了员工只能去食堂就餐,所以就会看到新闻里员工排队打包的画面。

自带盒饭

自带便当


在下孟某人


现在是复工高潮,全国各地都在陆续回归正常工作。

不过,这时候也是疫情防控的重要时候,稍有不慎,就会大面积传播。

复工期间,各单位,和企业都是来自五湖四海的工作者,说不准谁的身体里携带了还处于潜伏的病毒。所以,这个时候,更要注意防控。

大家选择打包的原因,都是为了避免在公共场所用餐,不然,一群人挤在一起吃饭,摘下口罩,一点防护都没有,那这个传播机率将很大很大。

已经快3个月,在中国科研的工作人员的努力一下,针对疫情的药物相信很快就会出来。在复工的这段时间,不论什么原因,一定要少出去,别聚餐,一切以生命安全为第一。

少去人多的场所,出门必须佩戴口罩,勤洗手,注意个人卫生,当然,最重要的,是当自己出现身体不适的时候,及时上报,千万不可以隐瞒。

这个抗疫,现在需要所有人自觉的努力,别人是无法时刻监督我们的。我们不能为抗疫工作做出贡献,但也千万不能添乱。

希望,那能给我们自由行动的药物早日出现,恐怖的疫情早日结束。


purelove


第一,现在开门的饭店本来就少,所以说显得人多。

第二,在这种情况下,传统行业肯定不如外卖行业,现在外卖都是不见人面,无接触送餐,不光是饭店,一些蔬菜生鲜门市也是无接触送菜,所以说这个市场在这一段时间比较火爆,但是你得把你的广告推广出去,让别人知道你是做这项服务的









生活快不快乐都要过


现在餐厅复工很多,但是同样的,堂食是目前大家都避开的一个就餐模式,春节经历了长时间在家做饭,大家也都喜欢吃一些特色餐品,但是苦于动手能力比较弱,现在餐厅虽然开业了但是,开业的餐厅的运营模式和之前改变了一些,我来罗列一下

1. 推出各类半成品菜品,针对大家动手能力比较弱,餐厅把菜搭配好,汤汁制作好,买回家以后只需要经过简单烹调就可以做出大厨一样的美味,方便快捷,这种半成品售卖目前很是火爆

2. 熟食品售卖,一些餐厅推出了各种酱货,卤货的售卖,同时各类面点制品,这种餐品一向是受到欢迎,素了很久的人面对这种食品都是难以抗拒

3. 套餐定制,由于大家对于堂食这种就餐模式的抵触,一些餐厅推出了一人份,几人份的套餐,直接制作好,来到餐厅内挑选自己喜欢的套餐,就可以直接带走,方便

这就是目前餐厅内打包火爆的缘由


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