1番茄的生物学特性

番茄属于茄科，自花授粉类蔬菜。喜温、喜光、耐肥，生长适温20℃~25℃，不耐炎热，在高温情形易引起“日伤”。在开花期，如遇持续10h，30℃以上的高温就会妨碍花粉的发芽和伸长，引起落花。番茄要求肥沃的壤土或沙壤土，对日照长短要求不严，一年四季均可开花结实。

番茄长出7~9片真叶后，着生第1穗花，以后每隔2~3片叶着生1穗花。

2 轮作倒茬

危害番茄的病毒病，早、晚疫病等的病原体都可以在土壤中越冬。因此，番茄不能连作，要实行3年以上的轮作，尽可能不与其他茄科作物连作。

3 选用优良品种

早熟栽培，可选用早粉2号，晚熟栽培可选用中蔬5号、6号，毛粉802等。

4 播种育苗

番茄种子的寿命为4年，使用年限1~3年。大同地区在温室或阳畦育苗。一般在3月上旬播种，苗龄60d。育苗的目的是提早结果，延长采果期，使番茄的旺盛生长期及采果期处在七八月。

4.1 浸种催芽

将种子倒入55℃左右的温水中，不断搅拌约10min，待水温降低后洗去种皮上的黏质。将洗净的种子捞出，再在20℃的温水中浸泡4h，种子吸足了水后捞出催芽。

4.2 播种

选用上几茬不是茄科作物的苗床，施足底肥，耙磨平整。浇透水后，用细土把不平处填平，然后撒种。最后覆盖。5cm厚的细土。播后需持续洒水，以保持土面湿润直至出苗。

4.3 育苗

由于苗期需肥量较少，底肥施足有机肥、磷钾肥后，可以充分满足幼苗的需要，不需追肥。隔两周喷1次500倍液的多菌灵防病。畦面干旱或幼苗叶子摸上去发蔫时浇水。移栽前1周进行炼苗，使移后的幼苗有一定的抗风、旱、寒等的能力，能够适应大田的环境。

5 定植

选3年以上未种过茄科作物的地块，每067h㎡施有机肥4000kg、磷肥30kg、钾肥20kg，作为基肥。深翻土地25cm左右。耙平做1m宽的平畦，栽2行，株距约30cm，栽后浇透定植水。有条件的可以铺地膜，用以防治杂草，隔离土传病菌。

6 田间管理

田间管理原则是：苗期以促为主，促、控结合，培育壮苗。结果前期防止徒长，促进早结实，结果后期防止早衰。

6.1 中耕浇水

定植后1周浇缓苗水，待地面见干时，中耕1~2次，结合在根部培土。

前期由于地温低，浇水要适量，约1周1次。结果盛期由于气温高，作物的需水量大，浇水间隔逐渐缩短。可以参考土壤的干湿状况，植株的叶片是否萎蔫等。若午时顶部叶片有轻度下垂，就要及时浇水了。地膜覆盖的，一般不进行中耕，浇水量和次数比平畦少。在高温季节，采用早晨或傍晚浇水，使植株有充分时间吸水，并且不影响白天的光合作用。进入9月中旬，随着气温的下降，逐渐减少浇水。10月中旬停止浇水。

6.2 追肥

番茄植株高大，产量也高。对各种营养的需求量大，在生长前期施足基肥，一般不需追肥。但进入结果期，需在距根部15cm外挖穴随水追肥。追肥以腐熟的粪、尿和速效化肥（如：尿素、复合肥等）相结合。隔水追肥。尤其在结果盛期要保证肥料的充分供应，防止早衰。10月中旬停止追肥。

6.3 植株调整

6.3.1插架

在番茄苗长到30cm左右，为防止风害，需及时插架、绑蔓。以后每穗果下要绑一次。

6.3.2整枝

待侧枝长约10cm摘掉，打枝过早会影响根系吸水造成卷叶。早熟品种采用双干整枝。即除主干外留第一穗花下面的一个侧枝作为结果枝。晚熟品种采用单干整枝，只留主干。这种整枝形式可以提早结果和密植。但植株在生长后期容易早衰。大同地区由于进入9月天气转凉，植株生长势弱，一般不需打顶。

6.3.3 更新老叶

将变黄的老叶和病叶及时剪掉，防止病虫害蔓延。

6.4 收获

多数品种的番茄在花后约55d果实成熟。用作商品出售的果实，在果面初步变色果实较硬时采摘。

7 病虫害防治

番茄病害较虫害危害重，应当采取预防为主，综合防治的措施。对土壤传播的病害最好与其他非茄果类实行3年以上的轮作倒茬。对种子实行温水烫种或药剂拌种。地膜覆盖，用以阻隔病、虫、草的侵害。施足P、K肥增强植株的抗性。如果发现被病菌侵染的植株，及时施药或拔除。

7.1 病毒病

症状：叶片皱缩，绿色深浅不匀，或者叶片卷起变成线状，茎秆上有褐色下陷条斑，植株萎黄枯死。防治方法：消灭蚜虫，减少传毒媒介。种子用质量分数10%磷酸三钠水溶液浸30min杀毒。发病初期用高锰酸钾1000倍液喷雾等。

7.2 脐腐病

发病原因：水肥供应不均衡引起的生理性病害。防治方法：结果期注意水、肥的均衡供应，灌水在清晨或傍晚进行。地膜覆盖栽培。选择耕层深厚的壤土或沙壤土种植。挂果后追施过磷酸钙或复合肥等。

7.3 蚜虫

大同地区7月初有翅蚜虫，由其他作物迁飞到番茄危害。刺吸幼嫩茎、叶，使植株生长缓慢，同时传播病毒等病害。防治方法：生物防治：采用天敌瓢虫防治。清洁田园，清除残枝、枯叶。药剂防治：可以用质量分数为20%速灭菊酯乳油2000~3000倍液，50%避蚜可湿性粉剂2000~3000倍液等，在蚜虫危害时喷杀。