農人莫小道
不請自來！
大家好，我是一個農村養殖土雞的，我現在擁有兩百隻純種土雞，而且都是自己母雞孵化的雞苗，是相當純的品種，那麼我平時是味的什麼呢？現在我來給大家分享一下。
雖然我的土雞不多，但是都是我陸續賣，不可能一隻雞喂兩三年吧，一般我也就是一年多點，就賣了，長期喂的話我也沒賬算，所以我兩年時間，才發展到兩百隻雞不奇怪。土雞本身它的生長速度就是比較慢的，而且成活率也不是很高，又是依靠母雞繁殖，當然是發現起來慢了！
我自己有山林，有土地，所以雞的飼料這方面，多半是自己種植的本地白玉米，加上青草菜葉這些東西，因為是山坡放養，所以除了每天喂玉米之外還是靠它自己覓食，這樣我也可以減少飼料成本還沒提高肉質質感！我的養的土雞還有一個最大的問題，就是它不愛吃外地黃玉米品種，所以我一般買玉米也是買本地的白玉米。
所以我認為要想養好土雞，首先是要它土生土長，不要使用大量的激素飼料催促生長，這樣的雞不但賣不起好的價格，而且還不好吃！
鎮巴三農
第一次養嗎？我先說因為舅舅養過虧錢了，雞吃什麼肉好吃是不是？喂穀子吃雞肉會非常香吃起來記憶深刻，我舅舅養過是用玉米餵雞，結果味道也就一般般，因為雞還小的時候餵過雞飼料一段時間，味道就不是很讓人慾罷不能，也可能是我舅媽廚藝不行，那個穀子養的是從小分開養的而且也不是我舅媽燉的，我舅舅是在長沙那邊養雞虧了不養雞回家了，怎麼虧的其實就是銷量不開沒多少人買，而且長沙那邊人不吃公雞很少買公雞，母雞要下蛋一個雞蛋2塊錢母雞生出來一個就被買走了，旁邊村子都把他家雞蛋包了，所以感覺買下蛋的母雞很虧，公雞又沒有人買去吃，所以養雞的還是要自己學會閹雞不然公雞賣不出去就虧大了，還要消毒雞把一些土抓開找吃的那些地方，過一段時間去消毒一下最好是下過雨泥巴稀稀出太陽的時候，如果在山上養要養狗，因為很多雞被莫名其妙的吃掉一半，然後死在那生蛆了被其他雞吃了就會生病，會死一大片，不死都不會長的很快，銷量和生病要放在第一位，我舅舅就是因為銷量不出去多少虧了，因為雞養到一定程度不會再長肉了，在買不出去吃的都是你要虧的不給吃又不行。
文盲的世界觀
我認為，養殖土雞應該進食富含蛋白質、礦物質、維修生素的食物。如果只關注食物單一性的養殖，無法帶來肉質的鮮美與嫩滑。應該採用餵食為主，運動為輔的養殖方式，才會帶來刺激味蕾的佳餚。
接下來，我會根據自己幾年的養殖土雞經驗，來跟大家討論以上三種土雞食物的優點。
蛋白質食物
素性蛋白質，這一類的食物來源於植物，主要包括大豆餅、花生餅、芝麻餅及菜籽餅等。其中以大豆餅為優，因為內含有60%的粗蛋白質，吸收率可以達到90%，同時可以融入其他的餅類與魚粉，從而餵養起來營養比較均衡。
其次是花生餅，雖然擁有接近大豆餅的蛋白質，但由於脂肪含量比較高，不便於存放。如果存入時間過長，會發生黃麴黴的現象。如果質變後餵食，對土雞危害特別大，嚴重的話可能導致雞死亡。
再者是芝麻餅與菜籽餅，為什麼把這兩類歸一而講。因為我們這邊養殖土雞，一般很少採用到。不僅是因為產量較少，而且只適合現生產現餵養。要不會變質，即浪費成本，又導致雞生病。
肉性蛋白質，如字面的意思，來自動物身上。不過由於價格比較高，很少養殖戶使用。魚粉、羽毛粉的營養最佳，血粉、肉骨粉、蠶蛹粉不建議餵養，因為存放時間短，實在麻煩。我們接下來，就說說魚粉跟羽毛粉吧。
魚粉，一種價格高的土雞飼料，如今市場上很難分辨真假，不建議使用。
羽毛粉，在餵養中添加比較少，但它可以土雞與土雞之間的用嘴傷肛的現象。 
礦物質食物
小型的土雞養殖戶，一般不會考慮這方面的營養，都是土雞通過拋食地面石頭帶來的。如果自然的條件無法足夠補充，建議使用沸石、食鹽、石粉等常用的礦物質。
其中，沸石可以調節土雞的消化功能，從而帶來快長肥的優點。
維生素食物
這類型的食物，決定著土雞的下蛋率的多少。青菜、蘿蔔、水草等等，不僅可以雞體需要的維生素，而且內含有少量的微元素。是養殖土雞必要的食物之一，也是決定肉質的重要關鍵。
缺點：如果不是自家地裡現摘現吃，保存期比較短。餵養起來不是很方便，但價格比較便宜。 
總而言之，養殖土雞，一定要注重“土”字，如果擁有自然資料豐富的位置，不需要人工添加飼料，全部通過土雞自己覓食，那樣的肉質才是上上等。不過，對於今天的農村來說，青草、昆蟲、樹葉少之又少了。以上講的是，關於外加人工飼料的種類，希望對大家有幫助。
農姑涼子
在不改變傳統養殖的模式下，也可以提高土雞的肉質品質。具體如下：
1、 選用富含有機硒的產品，添加到雞飼料中，對土雞實現富硒養殖。
2、 一般情況下，具有高純度的有機硒飼料添加劑，添加到動物飼料中，7~45天，所飼養的禽畜發生以下改變：
[1] 餵養十天左右，排洩的糞便臭味增加，排出體內毒素；
[2] 十天後，禽畜毛色、體型、神態均有明顯改善；
[3] 禽畜宰殺後 可見到頸部淋巴明顯縮小或消失，肝臟紅潤，邊緣整齊；
[4] 肉質改善（緊實，嫩滑），沒有腥味，脂肪減少，胱氨酸提高，口感明顯改善；
[5] 肉質裡含硒、鈣、鎂、鋅等二次轉化的有機微量元素，提高了營養價值；
[6] 能提高抗病能力和應激能力，飼養時的藥物、激素和重金屬等均被排出。
3、採用這樣的飼養方式，既能改變土雞的肉質品質，還能提升雞的商品價值，兩全其美。
老賈222222
大家好，我是農民小席，感謝提問！
在我們農村幾乎家家戶戶都有養殖土雞，一來是為了吃新鮮雞蛋，二來是為了吃新鮮雞肉。大家都知道，農村所養出來的土雞肉質鮮美，味道香甜，而且營養豐富。那麼，為什麼農村養殖的土雞性價比這麼高了，這就是因為農村養殖的土雞所餵養的東西不一樣。
農村養雞大多數都是散養，在農村就可以看到馬路旁、院子裡、田地裡或者草堆旁都轉悠著幾隻或十幾只雞，它們在自由自在的尋找食物，吃一些草和蟲子之類的東西。而且，人工餵養的時候不用飼料，而是用玉米、小麥、豌豆、土豆、穀子、高粱等，還有就是剩飯剩菜。另外，農村的土雞飼餵的時候從來不用激素藥物，而且農村的飼餵的土雞出欄時間長，這就使其肉質鮮美，營養豐富，味道香甜。
所以，養殖土雞最好不要用飼料餵養，而且用純天然無公害的“綠色食品”。目前用的最多的就是玉米了，將玉米粉碎飼餵。如果有條件的話，還可以跟小麥、大豆、穀子等混合去餵養，這樣餵養方式效果會更好。而且，還可以飼餵一些植物葉子，比如紫花苜蓿、苦苦菜、蒲公英等，就是將收割回來的植物葉子剁碎後和玉米麵等混合拌勻去飼餵，這樣不但降低飼養成本，還可以達到理想的飼餵效果。
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農民小席
自由放養雞的肉質肯定比圈養雞的肉質好。自由放養的雞肉活動量大，生長緩慢，生長週期長，肉質好。 
散養雞，大多數自由放養的雞在山區，林地，果園等中都是自由放養的，它們主要以幼草，草籽，昆蟲，蔬菜葉和果實為食，輔以人工飼料。要吃的食物種類更全面，營養更全面。在覓食過程中很容易吸收各種礦物質，肉質也會更好。 
另外，自由放養雞具有很強的適應性，良好的身體素質，強大的抵抗力和很少的疾病。生病的雞也會影響肉體。
對於養殖雞的飼料，我主要推薦穀物和一些草種和昆蟲。事實上，養殖雞的消費遠遠低於工廠化養殖。因為在野生動物的過程中放牧的過程也是尋找食物，草種子，地下生物，蛋和其他食物的過程，因為雞是雜食動物。與通常餵食的穀物，葉子和蔬菜一起，能夠滿足對雞肉的口味。
對於雞肉的味道，最重要的是確保雞肉的雜食性。雞吃的食物種類越多，雞的味道就越好。主要原因是食物越豐富，雞肉中可吸收的氨基酸和微量元素等營養成分就越多。
養種農村
首先得看你是家庭散養自己吃還是規模養殖用於銷售掙錢了。
一、自己家庭食用
如果是自己家吃的話，就儘量用家裡的玉米，穀物類糧食，菜葉都可以，能散養的最好散養，不能散養就圈塊地養殖，至少有自由活動的空間，它會自己啄食草籽，草苗，小蟲子，增加了進食種類，讓它自由採食、自由飲水、自由活動，因為土雞的飲食，運動量，養殖週期都影響它的口感，媳婦做月子的時候，我媽特易從村裡買的養殖3年以上的大公雞給媳婦煲湯，只要放一點鹽提味，就香味四溢，一股醇香的香味隔著屋子飄來，黃金般色澤的雞湯，鮮美無比，現在想想都口水直流，怎一個鮮字了得。
二、養殖用於銷售
如果養殖是為了銷售，在自然生態環境中散養不配合使用飼料的話，土雞的生長速度自然很慢，打個比方，別人兩個月出兩批，你兩個月才出一批的話，你的價格別別人高兩倍，有客戶會購買嗎？同樣是生態養殖，別人只是使用了配合飼料，所使用的配合飼料中沒有添加促生長劑和動物飼料，再就是餵食青飼料，不僅給土雞提供必需的營養，還能提高土雞的免疫力，有條件的可以種植一些耐踐踏的青飼料供土雞自由採食，但種植的量遠遠不夠土雞採食，還要另外供給，不要去農藥地裡採割，採割後用清水洗淨，切短投食，餵食的青飼料要多換品種，不但可以增加土雞的採食量，還可以給土雞提供豐富的蛋白質和維生素，提高土雞的口感和品質。
一般家養的土雞由於吃的種類比較豐富，運動量較大，生長週期長，使得土雞肉質緊實，口感頗佳，脂肪含量減少，蛋白質增多，含有大量的氨基酸，鮮味就是這麼來的。
養殖龍哥
沒有大企業的技術，那就用老一輩的經驗，這是農民們致富的經驗。對於養殖戶而言如何讓自家的牲畜質量更好，無疑是最為關心的事情了，所以不少養殖戶也是花樣百出的想辦法，最後網上總結了一些養殖雞的經驗。這樣經常給雞喂這幾種食物，那麼肉質會十分鮮美且產蛋多，你有別的訣竅嗎？
其一餵食玉米粉，人們如今養雞大多都是使用飼料了，不過如果你在使用飼料的同時，加一些玉米粉，那麼收穫可能不一樣。這樣可以增加雞的蛋產量，也會增加蛋的質量，你有試過嗎？
其二餵食胡蘿蔔，這個是得少餵食，這個因為菜的成本高，所以大家少量就好了。因為胡蘿蔔內有多種維生素，所以一般加入這種胡蘿蔔餵食，可以有效的增加雞蛋產量的，而且味道美味的多。
其三豆科牧草，因為牧草內含有大量的蛋白質和鈣，所以非常適合雞使用，這樣可以增加雞的質量，並且肉質鮮美。
其四蟲子，這點說起來有些噁心，不過吃啥補啥還是有幾分道理的，而一些黃粉蟲、蚯蚓等，這些蟲子含有豐富的蛋白質，所以吃這種東西長大的雞，肉質長得快，而且蛋的產量會增加很多，不過很難獲取這種雞飼料。你還有別的養雞訣竅嗎？
一般
養殖土雞用什麼餵它最好？因為喂飼料的話肉質沒有那麼鮮美
養殖土雞要求肉質鮮美，選擇什麼飼料喂？
養殖土雞一定要散養，養時間一定要長，肉質才能夠鮮美，為什麼呢？散養的土雞主要是雞自己尋找食物吃，人放天養。散養的土雞究竟吃些什麼東西呢？吃的是野草、樹葉，偶爾得點昆蟲、蚯蚓吃，每天忙忙碌碌的尋找食物，泥土、沙石子等凡是能吃的統統吃進去，去豬的食槽尋找豬吃剩下的殘渣，垃圾堆裡尋找。早晨和晚上養雞人才弄點玉米、高粱、糠麩給雞吃。
雞每天都是飢餓或者半飢餓狀態，生長速度很緩慢，要能出欄必須十個月以上。每天要跑多少的路，散養的土雞是沒有多少脂肪的，比較精瘦，基本是瘦肉，土雞養殖週期長，超強的運動和餵養粗糧而肉質變得鮮嫩柔滑、細膩緊湊，湯香味美，再加上林下放養土雞有綠色生態養殖這一突出特色，深受消費者的青睞。
圈養的雞多是雜交本地雞或者是肉雞，生長快，沒有地方活動，整天就是吃、喝、睡，飼料營養又平衡，滿身都是脂肪，骨頭又細，骨頭裡面的香味沒有煮出來，雞肉就熟了，這種雞吃味肯定差。
養殖土雞要吃味好，主要是喂糧食、青綠飼料、尋找野生牧草，野生牧草許多是中草藥，對增加雞肉的香味是有好處的，吃的是中草藥，喝的是礦泉水。延長出欄時間，養殖十個月以上，味道就沒有說的了。
老周說三農
現在的土雞確實不如以前的了，可能是與飼料和運動量有關。
現在餵養土雞可以用一部分的玉米麥麩什麼的，最好是一些糧食類的，至於那些專用的養雞飼料最好少用，那裡面的抗生素太多。餵養土雞最好經常給力吃點昆蟲蚯蚓什麼的，這些東西蛋白質含量很高，特別是蚯蚓含有很多活性酶，能夠增強土雞的免疫力，減少抗生素的使用。
其次就是讓雞有足夠的活動量，活動量大了肌肉才會緊實，而且雞四處覓食會吃一些昆蟲中草藥之類的東西，有利於風味物質的積累。
在山區養殖土雞還會面臨一個問題，就是天敵多，空中有鷹地下有黃鼠狼。解決這個問題也有一個很好的辦法，那就是養一些鵝，鵝是一種很特別的家禽，首先它不怕事，就算是人過去它都會上去咬你，而且鵝發出的叫聲也比較大，在一定程度上能夠起到震懾的作用。還有一點就是黃鼠狼踩到鵝的糞便後腳掌很容易爛，所以他們不會輕易靠近有鵝的地方。
現在生活水平高了，人們食品安全意識和養生觀念都在提高，很多人會選擇去吃土雞而不是速成雞，土雞的市場前景還是比較好的。
