暖男甜面酱
麻球是一种油炸面食，是沪苏浙皖一带的一种经典小吃。主要制作材料是糯米和芝麻，有些会有麻茸、豆沙等馅料，有些没有。水磨粉750克 赤豆100克 白糖250克 白芝麻200克(约耗150克) 花生油1500克。(约耗150克)
1.先将赤豆、白糖(100克)制成豆沙馅心。
2.将水粉放入盛具内，加白糖(150克)拌匀擦透，静置(热天热3小时，冷天需12小时)至
粉团发烂即可。
3.分次摘取粉团，稍加揉捏后将粉团搓圆，用大拇指在中间掀捏成碗形，包入豆沙，捏
拢收口，滚上芝麻，即成麻球生坯。
4.取清洁锅，放入花生油，用中火烧至七八成热时，放入生坯，并用漏勺沿锅边搅拌，
以防粘底。待麻球浮上时，用漏勺沿锅边逐只掀压，使外形发足，体积倍增。再用漏勺不断搅翻，使其受热均匀，待外壳发硬时，捞出沥油即成。
羲羲学做饭
芝麻球家常做法，3分钟教你在家自制芝麻球，小孩吃一大盘都不够，小时候过年家里必做的年货之一，我们都叫它油堆，只不过家里做的是空心的，我做出来的是实心的，口感更韧性好吃。喜欢有馅的可以添加豆沙、紫薯、花生碎等等
用料
糯米粉300g
白芝麻适量
白糖适量
温水适50g
油炸芝麻球的做法
温水化糖（糖水）甜度根据自己喜爱投放，温水倒入糯米粉搅和，让糯米粉吸收水份再揉成面团，盖上保鲜膜让面团醒20分钟，一个干净的碗放芝麻备用，拽一点面团放掌心揉成球状，放芝麻里滚一滚，再握一下芝麻球让芝麻更贴合。
热锅倒油，油热后调中小火（筷子放入油锅中有小泡泡出现就表示油温合适）芝麻球一个一个放入油果，避免飙油，炸芝麻球过程中记得给球翻一下身，当球浮起来时轻轻地压下去，重复两到三次，炸至金黄色即表示成功了
也许131240594
很高兴回答这个问题，做麻球，一斤糯米粉加多少水？
麻球我只在面点班做过一次，老师教了两种做法，我把简单的和大家分享一下：
糯米粉400克，白糖80克，泡打粉5克，热水280克（80度以上的水）。把白糖和泡打粉倒入糯米粉中，用准备好的热水活成面团，饧面10分钟，搓成长条，揪成大小均匀的剂子，搓圆裹上芝麻，小火炸至金黄色即可。以上的用料是280克糯米粉，如果是一斤糯米粉的话加300克热水就行了。另外补充一点，水磨糯米粉和普通糯米粉做出来的麻球口感是不一样的。
以上是我的回答，希望能帮到你，谢谢！
