燕哥28956899
分餐制尤其适合在公共场合，可以有效避免交叉感染，因为你不知道和你在一起的人的健康情况.但是在家里，个人感觉没有必要，因为对家庭成员之间彼此了解，如果还想讲卫生的话，可以放公筷，这样比较合适……
风雨彩虹之路
其实我一直想在家里面实现分餐制，但是做不到。传统的习惯性力量非常强大，我父母想象不出来，为什么要分餐？我也拗不过父母，所以在父母不在家的时候，我就分餐。父母在，我就再改回来。
我认为分餐有这样几个好处:
1.分餐个人吃个人的，很容易控制饮食的量，刚开始吃的时候就可以决定自己吃多少。
2.分餐后大家各吃各的，比较卫生，比较安全。
3.按照欧美的方式分餐，就是每人一个盘子，一杯冰水或者一小盆汤，洗盘子打扫卫生很容易。缺点是怎么看，怎么都像快餐。
4.特别推荐日本人的分餐方式，一个托盘里面汤菜饭辅食都有，还兼顾了美味，很健康，很卫生。
在中国人看来，吃饭有很强的社交属性。中国人的习惯就是围在一张桌子上，一起吃饭，体现出气氛融洽，其乐融融。就算是商务用餐，也要围坐在一张桌子上，体现出像一个家庭的样子。只有围坐在一个圆座子上谈事情，才能谈得拢，氛围摆在那里。我以前认为中餐就是不太适合分餐，后来我，去欧美国家发现，就算是在欧美的中餐馆，号称很正规很正宗的中餐馆，基本上都是采用，分餐制，好像也没什么不方便的。
作家裴纲
这个问题让我想起20年前有一位朋友结婚。男女双方毕业于武汉同一所大学，几位校友借此机会重聚武汉。女孩是本地人，婚后要随男方去北方安家，没在武汉买房，就在娘家接待了大家。她家吃饭是分餐制的。当时感觉很震撼，毕竟是第一次遇见这种情况，瞬间感觉差距好大。又过去许多年，这是我去过的所有家庭里唯一实行家庭分餐制的（也许跟我去过的家庭数量少也有关系）。
商务场合用中餐时基本是围餐，常见两种方式分菜：一种每道菜配有公用的筷子或汤匙；第二种每人配有两双筷子，一双夹菜一双进食。个人认为第一种更好用，因为亲身经历过第二种方式两双筷子用着用着就用混了的情况。
个人感觉日常生活中家庭习惯聚餐的更多，第一种方式可以兼顾卫生和传统，重点是比较容易操作，不容易弄混公用和私用的餐具，也减少了餐具清洗的数量。
分餐还是聚餐，各人根据自己的具体情况选择，适合自己的就是最好的。
晴川与鹦鹉洲
一些人听到要分餐就表现得不解、鄙夷，执着地要追求所谓“中国式聚餐热闹”，或说是单纯不屑“洋鬼子的那一套”。其实分餐制作为一种科学、卫生的用餐制度，并非西方独有，在我国也有悠久的历史。
分餐制在源头上恐怕要追溯到史前氏族文化了。由于生产力低下，所以人们共同劳作共同抵御风险，食物匮乏没办法啊只能严格按份分配，所以这时候的“分餐制”是一种很无奈的选择。
商周时期，中国人开始席地而坐，凭俎案而食，饮食的意义不再是一种“祭祀”，而逐渐演变成一种“宴饮”的风俗，这种“共享”精神从文化上奠定了“共食”的基础，但实际上离共食还远得很。
到先秦时期，儒家儒家思想深刻地影响了传统文化，“夫礼之初，始诸饮食”。礼乐，从吃饭开始。为了体现长幼尊卑秩序，于是有了这些规定：
“天子九鼎八簋， 诸侯七鼎六簋、大夫五鼎四簋，士三鼎二簋”
“六十者三豆，七十者四豆，八十者五豆，九十者六豆，以明养老也”
……
什么意思呢？“鼎”是烹煮的器物，“簋”是用于盛放煮熟饭食的器皿，周天子跟其他诸侯大夫用的餐具数量是不一样的。豆可不是豆豆啊，豆也是一种盛食器，平民之间会聚饮酒也要以老为尊。
可以说，长幼尊卑主客有别的思想影响了后来整个封建时代，例如南唐著名的《韩熙载夜宴图》。
所以啊，古代的分餐制主要原因有两个，一是物质条件匮乏，二是长幼尊卑秩序。
从我国出土的汉墓壁画、画像石和画像砖中，均可见到席地而坐，一人一案的宴饮场景。而《儒林外史》中就有：主宾六人，每人一席，共是六席。《红楼梦》里也写有：请客吃饭，一人一把椅，一张桌，饭菜各有一份，连酒壶都人各一把。表明中国由古至今分餐制是一直都有的。
那合餐制是什么时候形成的呢？
据王仁湘《饮食与中国文化》记载，我国从唐代由分餐制演变为合餐制的会食制，其重要原因是由于公元5世纪至6世纪高足坐具和大桌的出现。尚秉合的考证是，“中国人坐椅子围着桌边进餐的情形出现时间不早于北宋。”还记得高中历史是怎么讲的么？宋朝的商业经济高度繁荣，涌现了许多商业化市镇。合餐制出现于北宋最关键的原因是饮食文化的商业化。食材多元了、烹饪样式的也增多了，极大地丰富了宋代餐桌的菜色，教坊酒楼、勾栏瓦舍等公共饮食空间的出现，是中国民众饮食文化的一次重要改革。
宋朝这个朝代是市井味儿的，因为从北宋起，饮食开始接地气了。美食从豪门贵族走向街头百姓，从琳琅满目的飨宴到贴近民众的茶楼酒肆，饮食逐渐成为具有人间烟火味道的市民活动。
从中国传统的家族观念来看，以“户”为家庭单位的开伙方式也决定了共食的进餐方式，即使是一家兄弟另起炉灶，也不过是从大“户”分为小“户”，仍然是共食进餐。
随着物质极大丰富、生活节奏加快，以及社会平等观念、卫生理念的深入人心，可以预见分餐制（至少是“公筷母勺”制）将潜移默化进入我们的日常生活。
会龙山下
说实话我不愿意用分歺利，为什么？自古以来中国人喜欢用园桌聚餐表示团圆，方桌聚餐必须坐满八个人才可开餐，这一切都显示着成双满桌为的是图个吉利图个喜庆，分歺制在60年三年自然灾害物资不能保障供应时，公共食堂是採用过分歺制那时是保障食品平均分配到人，现在物资供应丰富多彩最多用一下公筷，保证卫生健康而以。尤其是家庭用餐更不可以分餐，因为人们心目中认为团聚，团餐热闹，亲情，尊敬长辈孝顺，一家人快快乐乐那才是天伦之乐！
河山59286680
愿意，特别是经过这次疫情，我们的卫生意识都加强了很多，以前或许不觉得什么，觉得分餐制太过生分，让人与人之间的距离拉大，如果谁提出分餐饮食，我心里会觉得不舒服。但是在这次疫情期间，亲身经历分餐，出门带口罩，吃饭要清淡，作息规律的重要性，不但有效预防疫情，而且身体也会更健康。因此，我觉得就算疫情过后，也要继续实行分餐制，不管在单位还是在外面吃饭，小心为上，继续出门带口罩，大家尽量不要往密集场所走动，对预防各种流感和传染病都有很大的防治作用。
岁月不负1985
我个人来说，
在其他场合可以接受分餐，
从卫生角度出发，
分餐可以杜绝唾液的传播，
减少细菌感染的几率。
尤其是近年的新冠肺炎，
唾液传播是一个重要的途径。
在家里我觉得就不必要分餐了，
因为一家人，
在一起吃饭增进感情，
再说家里人每天在一起，
细菌传播的几率很小。
猫眼kan潮
泉水叮咚167559400
这个问题，都不是问题，在中国，作为一个男人，分摊啥？
一个小小的就餐，分餐？
在家里，分餐，小时候分餐，饿死你，没有父母的照顾，父母给你分餐，你能活到现在？长大了，分餐，翅膀硬了，忘记了感恩的心，该抗起责任了，必须用行动去回报曾经把你养大的人。
在餐馆，分餐？
我们中华五千年的优秀传统文化礼节都被这个分餐抹杀了，聚是为了分享生活发酸甜苦辣，分餐，恰恰是让我们情感偏离。
发扬优良传统文化，始终如一的感恩之心，这才是我们应该有的生活。
周口好人好事网
社会生活是公共性的，无论在家庭还是社会中，个人都只是集体中的一份子，采用何种用餐形式同样需要”随大流”
