2020年的普洱春茶季已然到來，你是不是已經迫不及待想要品茶啦？
在這之前，有很多的茶友來和南茗佳人聊過“普洱茶的好茶有沒有標準？”的問題，介於春茶即將開始，我們再來聊一下這個話題。
茶為飲品，適口為佳。一個適字，包含著令人舒適之意。品飲了茶品後，你的口腔，喉嚨，腹部，手心，後背，腦袋等身體的部位會做出一些反應，而你可以根據這些反應，對所品飲的茶品做一個基礎的判斷。
有人說名氣大的普洱茶肯定是好茶啊，但前提是名副其實！如果只有名氣大，而製作工藝差，甚至是後期的不當存儲，那還能說它好嗎？
對於生茶，我們接下來就從原料，製茶工藝，茶滋味，品感等幾方面來說說有什麼標準。
原料優質
普洱生茶是以雲南大葉種殺青毛茶為原料製作而成的茶品。優質的原料就意味著採摘鮮葉時，不能過老，不能過嫩。
製茶工藝恰當
一款普洱茶的滋味形成，是由製茶工藝奠定關鍵基礎的。
如果製作工藝不恰當，那會對茶品造成不利。
首先是攤晾，攤晾時需要根據茶葉的老嫩來將茶葉均勻的攤開，過厚過薄都不行。攤的過厚，茶葉不僅會捂到，產生紅葉紅梗影響外觀，而且失去水分的時間需要更多。
其次是殺青，藉助鍋溫使茶葉失去水分的同時，茶葉中的活性酶得到鈍化。溫度的控制尤為關鍵，過高茶葉會糊，產生糊味；過低，茶葉會有濃重的青味。
然後是揉捻，力度均勻，揉捻時長控制恰當才不會出現，茶葉破碎，或者茶葉肉眼可見蛻皮。
最後是蒸汽淺蒸時間得當，才不會出現茶葉過於軟爛的情況。
蒸茶
茶滋味
香氣:以花香，蜜香，蘭香，乾果香，鮮果香，鮮木香，梅子香，陳香，木香等正常的香氣為佳。掛杯香，湯含香，齒頰留香，回韻茶香都是判斷茶香是否好的一些方法。
甜度，苦澀度:不苦不澀不是茶，但苦澀不化為差，苦澀瞬化為佳。甜度可有清甜，濃甜，是茶湯中自帶的甜。
品感
指飲茶後，身體所做出的不同反應。
能夠產生回甘生津是基本，而回甘生津的速度快和持久為佳。
有茶韻者為佳，表現在喉嚨，後背，手心，鼻尖，腦袋等這些身體部位。如，嚥下茶湯，喉嚨或曲徑通幽，或寬闊如大河，或甜涼或溫潤；如有打嗝之相，手心發燙，後背冒汗，上頭等身體反應。
外形色澤
以餅茶為例，均勻整潔為佳。色澤符合正常規律，如新生茶的色澤是以綠色為主導。
對於熟茶，好的普洱熟茶我們從乾淨度，滋味品感來說它的標準。
熟茶經過人工渥堆發酵可以現品。
乾淨度
因為經過渥堆發酵，所以是否乾淨就成了首要。
乾淨包括看外形時沒有異物，品飲時沒有雜味。
茶滋味
以湯質厚滑，滋味飽滿為佳；以湯質寡淡為次。
茶湯中含著純正熟茶香，或糯香，或焦糖甜香，或陳香，或木香為佳。
若湯中含著溼雜之味，或倉味，或黴味則為次。
品感
嚥下茶湯，喉嚨不燥不幹，較為溫潤為佳。
若是嚥下茶湯，口腔，喉嚨乾燥且長久不消為次，
一款茶喝著舒不舒服，會成為判斷它是好是壞的標準之一。而舒不舒服，你的身體會自動做出判斷的，它不會騙你，不舒服就不會想再喝，舒服了就會越喝越想喝。
還有一些特例，有的人喝名氣大的茶品，身體會不舒服，而有的人喝沒有名氣的茶品也很喜歡，這又要來到個人的身體狀況和飲茶的喜好上了。
但是你會發現，通過不斷品飲提升的飲茶水平，會讓你的味蕾越來越挑剔，不是說你不喝便宜的茶品，而是會對一些品質不好的茶品很快就做出判斷。
那麼你覺得，好茶的標準是什麼呢？
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