手机用户82691441001
很荣幸能回答您的问题，批萨饼是要发面的，具体操作给你发下面，希望我的回答能采纳，我是头条的花样馒头教程的原创者，现在申请加v的，麻烦您能采纳，希望我们共同学习进步，感谢朋友。
1.准备好所有食材
2.把食材放在一起，要先放入粉类干燥的食材在放入液体食材搅拌至棉絮状在揉成面团
3.揉好的面团放在温暖地方发酵至两倍大
4.发酵好的面团拿出排气后擀至饼状
5.在披萨盘内刷一层油！
6.在披萨盘内放入披萨面饼，用手按压成四周厚中间薄的饼底，再用小筛子的边沿扣一个圆
7.用叉子在饼的中间插一些小洞
8.披萨饼皮做好了
特别注意：做披萨饼皮时要注意，面团发酵至2倍大即可，一般约60～80分钟，发酵时间不可过长
燕子生活3326
半发面。
1.将少量黄油加热融化，与一个鸡蛋和少量自发粉混合
2.随后加入牛奶和面粉，不断的揉，面粉和牛奶要一点一点加。
3.放置20分钟发酵。
大约250毫升牛奶的量可以做两张比萨，面不要太软。
戒指痕迹502
是用发面的。
一.粉底材料：
高筋面粉110g、低筋面粉50g、干酵母3g、盐3g、温水80g、橄榄油16g。
二.其他材料：
青椒适量、洋葱适量、pizza、cheese适量、火腿适量。
三.番茄酱材料：
番茄、番茄酱、黑胡椒粉、洋葱、蒜头、盐、糖、橄榄油、cheese粉、香料。
四.先介绍下番茄酱的做法，酱汁在pizza中的地位很重要的，所以制好的酱汁直接影响pizza的味道。
1，先将蒜头，洋葱剁成茸，下锅用油爆香，爆至金黄色
2，加入番茄碎，番茄酱继续炒，搅拌均匀，加入香料（如俄立岗叶、百里香、罗勒叶等等，有就加点，尽量使酱汁闻起来比较香，如果无就求其次喽）
3，依照个人的口味加入盐，糖，cheese粉，调好味道，煮到浓稠就可以装起，放凉，番茄酱汁就做好了。
五.底皮。
1、先将高筋，低筋面粉过筛，放系大碗内。
2、酵母加温水开好，倒入1内，加橄榄油。
3、将上述材料混合，搓成团状，大约搓7，8分钟，搓完的面团会油滑不粘手（也可在面包机里做）
4、将面团放系大碗内，盖上保鲜纸，发酵至少30分钟（发酵好的面团大约为原来的2～3倍大）。
5、将发酵好的面团拿出，滚圆后松弛10分钟
6、将松弛好的面团用捍面棍捍成圆形或其他自己中意的形状。
7、用汤匙取适量的番茄酱汁，使用汤匙背面将蕃茄酱汁均匀涂在面皮上。
8、先撒上一层cheese 丝，加上青椒丝，洋葱丝，火腿丝，在上面再加一次cheese丝
9、烤箱预热200C，烘大约15分钟，cheese融化，底皮上色就可以
月月小怪
制作披萨饼底要把准备的面粉、酵母、奶粉等材料加温水和成面粉团，晾置面粉团一小时充分发酵后，再用擀面杖把面粉团擀呈薄饼状，薄饼边缘向内卷起、表面用叉子插出若干小孔。最后再用刷好油的烤盘装好放入烤箱内烤8分钟左右即可。
披萨饼底的制作方法
1、准备材料：面粉300g、温水150g、酵母5g、糖15g、盐2g、奶粉10g、玉米油15g。
2、将以上所有材料混合搅拌均匀，并揉捏成光滑的面粉团。
3、把揉捏好的面粉团放置1小时左右，让其充分发酵。
4、用擀面杖把发酵好的面粉团成披萨一样的薄饼状，薄饼边缘向内略微卷起，上面用叉子插出若干小孔。
5、最后在烤盘内刷一层油，装好面饼后放入烤箱调至180℃烤8分钟左右，就可以制作成披萨饼底。
贪图幸福D小女人
披萨是意大利的很出名的一道特色食品，相传还来自中国，这个是名间说法，主流做法有厚饼胚和薄饼胚，把胚子擀成圆胚放上芝士和其他配料放入专门的烤炉里烤，以前用的木火烤，现在用电炉烤的多，胚子都是用发面的，但是如果在家也可以用其他面团，但是我们对美食，讲究的是正宗原汁原味，所以在做批萨时最后用发酵面团。特别是厚饼胚子的。
老李聊美食
是的，面饼制作这一环节首先要掌握的就是面粉，水，酵母粉的比例。只有这三种材料比例适中，才会把披萨面饼发酵到恰好的状态。
你好大莹子
需要
