芯疼比快乐真实
您好！我是头条号美食达人柔蓝水晶，很乐意为您解答这个问题，下面来谈谈我喜欢的做法！如果有不同的看法，欢迎留言一起讨论！
经常看到电视上在放某某客的披萨，哇，那丰富的食材，搭配上超长的拉丝效果，演员伸着脖子去咬，然后到嘴后满脸的幸福表情，真是让电视机前的我，忍不住直流口水啊！
也曾经买过这家的外卖披萨，到手后，焦暗的饼边，硬硬的咯牙，浅少的芝士，切开都不会拉丝，广告太美好，现实太残酷啊！
得了，俺也不强求了，俺自己做好了，俺要放多多的料，放厚厚的芝士，爽到没边！
想知道如何能做出好吃的披萨吗？这其实太简单了！只要以下三步。
第一，面饼要擀均匀，这样烤好后面饼均匀，才会与配料搭配完美，有种软软的感觉。
第二，食材搭配也要合理，不是放越多越好。而且食材一定要用无水分的，有水分容易导致面饼潮湿，有水分的食材可以提前烤一下去除水分。
第三，三是狠狠的放奶酪，一定要用马苏里拉奶酪，别的奶酪不行，只有马苏里拉才能产生拉丝效果！而且铺一层食材，就要撒一层马苏里拉奶酪，这样食材和芝士互相结合，在取一块下来时，食材才不会掉下来。
披萨烤到还剩5分钟时，可以取出来，顶部再铺一层马苏里拉，放回烤箱烤到芝士融化，想不拉丝都难啊！
在最后切的时候，上面要虚下面要实，这样才能一拿起来出现完美的拉丝！你要是上下全切实了，那真是就取一块了，别想看到拉丝了。
如何保证上面虚下面实呢？最好不要用刀切，因为切的时候是从上面先开始的，最好是用厨房剪这个工具来帮忙，从底部剪起，这样保证上面就不会断掉，芝士放多后，一拉就会出现完美的拉丝，这个可是个超好用的小秘决哦！
<strong> 下面为大家介绍一款鲜虾培根披萨。
主料 高筋面粉 150g 水 75g 糖 10g 盐 3g 色拉油 15g 酵母 3g
辅料 玉米粒 青豆 胡萝卜 鲜虾 料酒 胡椒粉 番茄酱 披萨草 蛋液 马苏里拉奶酪 青椒丝 培根 红椒丝
1.鲜虾去壳、去黑线，用料酒、胡椒粉浸泡。 玉米粒、青豆、胡萝卜丁用水焯过备用。
2.把主料里的东西全部混合，揉成光滑的面团。
3.面团在28度的室温下，发酵40分钟左右。
4.把面团压扁、擀开，盖上湿布静置10分钟。
5.披萨盘底部抹一层油，把面皮移入，用手掌按压面皮，由里向外把边缘挤出一圈圆边，再用叉子叉出一些洞来。
6.表面抹上番茄酱，面皮边缘刷上一层蛋液，再撒上披萨草。
7.然后铺一层马苏里拉奶酪，撒上青红椒丝，再撒一层奶酪，再铺一层玉米粒、胡萝卜丁、青豆，再撒一层奶酪，然后撒培根碎，再撒奶酪，最后表面上放上沥干水
的虾仁。
8.烤箱240度预热，然后上下火220度，放中层烤15分钟。
9.时间到后取出，饼皮边缘再刷一层蛋液，最表面再撒上大量的奶酪。 放回烤箱继续烤3-5分钟，直到奶酪融化。
小贴士
1虾仁、培根、青红椒丝最好提前烤几分钟，烤干，这样最后在烤的过程中，不会出水。
2奶酪层层都要铺，最上层要多放，这样才能把食材包紧，最后拽的时候才会产生浓厚的拉丝效果。
我是头条号美食达人柔蓝水晶，擅长家常菜与烘焙，每天更新不同的美味家常菜，还有蛋糕、面包、甜点的图文做法，不知道吃什么，就来关注我吧！
柔蓝水晶
我是暮色影子，我来回答如何做出更好吃的披萨。
我经常做简单快手披萨。下边就是我做的披萨来分享给大家了。只要你按照我说的步骤，一定能够成功的。如果你喜欢我的食谱，请关注我，点赞，留言一起探讨，谢谢。
好多东西都感觉高大上，其实掌握了就特别的容易了。披萨是西方人喜欢吃的主食。为什么老外那么喜欢吃披萨，那是因为吃披萨不复杂，有个烤箱就搞定了。好像咱们煮面条一样的简单快手。菜饭都有了，营养搭配也很好。披萨制作的食材里必须有的是奶酪，蔬菜都会用洋葱，西红柿酱，香肠等等搭配。洋葱必需要有的，它可以调节味道，烤出来很香。披萨特别饱肚子，吃一块就会饱了。
食材：面粉100克，奶酪80克，圆葱一个，西红柿一个，番茄沙司适量，鸡肉肠二个。
制作步骤：
1，备齐做披萨的食材，高筋面粉100克，温水50毫升。酵母3克和成面团，密封发酵。发酵好的面团做成饼，按照自家的披萨盘子。这个是8寸的盘子，用饮料管戳或者用叉子都可以，注意不要戳坏披萨盘子。这戳是为了饼底受热不会起鼓。
2，把戳好的饼底，放进烤箱160度烤.8分钟左右取出来。
3，这个步骤很烫一道要小心防止烫伤。放5分钟左右冷却一下，刷番茄沙司酱，我移动的时候，有碰破面饼的边缘了，不影响披萨的下一步制作。
4，把鸡肉肠，圆葱，西红柿，奶酪等等食材切好备用。可以用猪肉肠会更香一些，家里有人不吃，所以就用鸡肉肠了。
5，刷好的披萨面饼。撒上圆葱，西红柿，鸡肉肠，最后撒奶酪就好了。
6，烤箱需要先180度预热5分钟。设置烤箱：上下火温度170度，时间20分钟，热风模式。烤盘放在中层。
学会了吗。美味的披萨制作很简单，味道很棒，是不是很赞呐。学会了，在家人面前露一手吧。
豆子家的美食坊
披萨是一道可以充分发挥自己创造力的美食，根据个人的喜好可以随意添加鸡肉、鱼肉、香肠、培根、火腿等，再配合各种蔬菜水果，千变万化的组合创造出各种不同的风味。下面为大家推荐其中一种鲜虾培根披萨。
鲜虾培根披萨
饼料：
高筋面粉250g，低筋面粉50g，水150g，盐2g，细砂糖24g，鸡蛋1个，黄油40g，干酵母粉3g。
馅料：马苏里拉芝士100g，虾仁6个，培根2片，青椒适量，披萨酱60g。
分量：9寸2张
烹饪过程：
1.将除黄油之外的所以饼料混合到一起，用筷子大致混合均匀。
2.将面粉揉成面团，揉至，取一块面团，如果可以拉出比较厚的膜时为宜。
3.然后加入切碎的软化黄油，再次揉至步骤2的状态（期间可适当加些面粉），以上揉面过程可使用面包机揉面。
4.面揉好后，盖上保鲜膜发酵1小时左右（根据室温可适当增加发酵时间）。
5.发酵好后，揉出面团中的空气，小气泡可用擀面杖擀出。
6.把排好空气的面团一分为二，然后盖上保鲜膜进行中间醒发，时间大约15分钟左右。
7.将面团擀开成圆片，披萨盘刷油，将面片移到披萨盘中，并用手掌按平推开（注意周边一圈推厚一些饼边），然后用叉子在饼皮上均匀地叉出气孔。
8.在饼皮上刷上披萨酱，撒上青椒、培根和芝士，最后在上面放上虾仁。
9.预热烤箱，上下火，180℃，中层烤8-10分钟，然后转中上层8-10分钟，芝士融化，表面考出焦色时关火，取出分成小块即可。
小贴士
1.揉面时使用后油法，就是后放黄油，这样面团出筋才更快，口感也更好，但尽量还是使用机器和面，手工和面真的很麻烦哦。
2.面团排气一定要排充分，不然会影响成品的美观。
您还知道什么口味的披萨呢？
大家在制作过程中，如果遇到任何问题可在下方评论留言，我看到后会第一时间给您解答，感谢您的支持！点击关注美食美刻吧，每日为您带来不一样的美食体验！
美食美刻吧
我来说说披萨好吃又好做的方法。
金枪鱼披萨🍕@ @
自己做披萨的目的就是，你想吃什么就加什么，而且可以很豪，随心随性！
原料：
面饼材料
1、中筋面粉160克
2、植物油10ml
3、盐2克
4、耐低糖干酵母2克
5、水90克
馅料
1、金枪鱼罐头180克
2、青红椒少许
3、披萨酱40克
4、陈年干酪70克
5、马苏里拉奶酪80克
6、芝士粉10克
7、罗勒碎3克
8、橄榄油少许
操作步骤：
1、先将饼皮全部原料和成面团
2、室温25-26度发酵至面团2倍大
3、取出面团排气揉光滑，盖保鲜膜醒10分钟，披萨盘底抹少许橄榄油，将面团擀开放入披萨盘中，面团边缘稍稍高出披萨盘底部一些，盖保鲜膜继续室温醒发20分钟左右
4、醒发后面团开始膨胀，用叉子在饼皮底部插洞
5、将披萨酱涂抹均匀
6、烤箱提前上下火185度预热，饼皮放入中层烤10分钟
7、饼皮烤好后取出，摆上青椒、干酪、马苏里拉奶酪、然后放上金枪鱼肉，撒上芝士粉、罗勒碎，最后再撒一层干酪、奶酪。
8、将烤箱预热上火210度，下火200度，烤10分钟出炉
小贴士：
1、面粉我用的福临门中筋面粉
2、饼皮插洞是避免烤的时候鼓起来，先烤饼皮也是避免中间烤不熟
3、干酪可以擦成碎粒，没有干酪和芝士粉可以不放，它们都是用来提香的。
4、如果家里有黑橄榄，可以切开后洒在金枪鱼上面，即好吃装饰性又强
5、烤盘底部预先抹少量橄榄油，避免饼皮粘在烤盘上，橄榄油也可以换成植物油
6、家里有红色的彩椒，也可以放上一点装饰，我家里只有青椒了就没放
7、我用的柏翠烤箱，型号PE5456容量45升。每家的烤箱脾气都不一样，烘烤的温度和时间根据实际情况随时观察调整，做每一种点心都要与自家的烤箱多磨合几次，最终确定自家烤箱特有的设定温度和时间。
四毛家的小窝
我们平时在披萨店里吃的披萨很好吃其实我们自己在家也可以做好吃得披萨，一下是我自己在家做披萨的做法
食材：披萨饼1个、蕃茄酱，沙拉，芝士，火腿，红菜椒，黄菜椒，绿菜椒，洋葱，肉末，烤箱 做法：1:先把4种菜椒和洋葱切成小丁，切的小能入味快 2:把切的菜椒和圆葱和撒上一点盐和胡椒粉调味 3:在披萨饼底抹上一层番茄酱 4:撒上一层薄薄的芝士 5:撒上火腿、菜椒和圆葱（要均匀的撒在饼上） 6:再撒上薄薄的一层芝士 7:最后放沙拉（根据自己的口味） 8:放入烤箱180度，15分钟出锅烤出的披萨金黄金黄的很有食欲而且口感也很不错哦！
羽儿手工制作
又简单又特别？那么懒人必备2分钟速成披萨吧 而且只要洗一个碗就可以了
取一个敞口茶杯，放四勺面粉。加一小勺酵母和盐。
再加2小勺牛奶
再加一小勺植物油
搅拌均匀和成面团
把面团压成面饼
用叉子在面皮上扎出小眼儿
撒上番茄酱（可以放上自己喜欢的口味的各种酱料）
再多放一些芝士
再加入培根或者火腿肠
再撒一点披萨草
微波炉2分钟即可，千万不要时间长了啊!
懒人披萨做好了
微波炉2分钟，就是2分钟。
觉得揉面团麻烦？好，来个不要面团的
无饼底的鸡肉披萨
材料有淀粉，面粉，鸡蛋， 鸡脯肉，青椒，红椒，洋葱，碎芝士。
鸡脯肉用到劈开，用肉锤将肉砸松散。
面粉淀粉1：1混合搅拌
蒜蓉加生抽，蚝油，胡椒，食用油搅拌均匀。
把蒜蓉酱汁刷在肌肉上腌制半小时
青红椒切粒，洋葱切末。
芝士切成条
鸡脯肉先裹上面粉再蘸上鸡蛋液
回过头来再裹一层面粉
油温五成热炸制
捞出鸡肉沥干撒上所有材料
烤箱上下火200度20分钟烤制
鸡肉披萨做好了
好像吃了个假披萨？好
正宗意大利式披萨和面机里加入面粉850克，油，500克水，盐，酵母4克。（没有和面机美关系，手动和面一样的
和面机器搅拌后发酵一小时
番茄煮开去皮
洋葱切末
大蒜切末
锅中倒入橄榄油蒜末洋葱末炒香
加入番茄
再加入番茄沙司
酱料出锅放凉
红椒切粒
青椒切粒
香菇口蘑切片
培根切小块
午餐肉切小块
发好的面分成小团，继续饧发一个小时。
一小时后，把面团用手从里往外赶压，直到压到披萨大小为止。
面饼上刷披萨酱
撒一层芝士
撒培根
撒上所有材料
400-500度火炉烤制一分半
出炉
再撒上欧芹碎和沙拉酱
意大利风味披萨完成了
啊！张嘴披萨应该是最随意的食物之一，
喜欢什么就撒在上面好了，简单。
如同喜欢一个人，就去表白。
“我永远喜欢小电视！"
馋嘴袋鼠
要想制作好吃的匹萨的关键在于首先要制作好的匹萨胚子，第二步是需要有好的匹萨沙司，第三步是由一个很棒的匹萨馅料组合，最后是要一个完美的烘焙。这样好看好吃的匹萨就制作完成了
匹萨胚子的制作的最重要的关键在于我们用于制作的材料之间的比例要准确，不能是大概多少。因此我们在投料时每一种原料都必须称量，必须使用的道具有台秤、量杯。
材料：
匹萨胚子 1个
匹萨沙司 3大匙
莫苏里拉奶酪 70g
虾仁 10个
肉肠 2根
培根 1片
红、青甜椒 1/6个
洋葱 1/4个
调料：
盐、胡椒 适量
橄榄油 1小匙
1）虾仁挑去沙肠，入沸水中烫熟，捞出沥干水，肉肠切成薄片，培根切成略宽的条状，红、青椒
去籽切成薄片，洋葱切成薄片，奶酪切片；
2）将匹萨胚子用擀面杖擀成25cm直径的圆饼，均匀涂上匹萨沙司；
3）依次铺放上虾仁、肉肠、培根、洋葱、青、红椒、奶酪；
4）浇上橄榄油，适量地撒上盐、胡椒；
5）放入280℃烤箱烤10分钟，呈照片颜色即可
海南新资讯
披萨是一种意大利的美食，在全球都比较受欢迎。大人孩子都是特别爱吃的。想要做出好吃的披萨，我们需要准备的材料是面粉，需要高筋的面粉哟，酵母、鸡蛋、牛奶或者是奶粉、黄油、糖、盐、食用油。这是做披萨饼需要的材料。接下来就是配料了，我们需要的配料材料是番茄酱、洋葱、芝士、奶酪。先把披萨饼做出来，之后我们在考虑要做什么馅料的披萨。
材料
高筋面粉【面饼】 140
低筋面粉【面饼】 60克
水【面饼】 110克
橄榄油【面饼】 14克
细砂糖【面饼】 10克
耐高糖酵母【面饼】 2克
盐【面饼】 1克
番茄【红酱】 2个
洋葱【红酱】 1个
大蒜【红酱】 1头
月桂叶【红酱】 3片
黑胡椒粉【红酱】 适量
盐【红酱】 适量
糖【红酱】 适量
肉糜【红酱】 200克
熟虾仁 8个
青椒丝 适量
红椒丝 适量
口蘑片 适量
玉米粒、豌豆粒 适量
肉片【种类按自己喜好】 适量
马苏里拉芝士碎 适量
番茄酱【红酱】 适量
1、将配料表里的面饼材料混合均匀揉成面团，到出膜阶段即可。放入发酵箱或者温暖处发酵至两倍大，基本上在28℃左右的温度环境即可。下面等待发酵的时间可以准备披萨的其他材料。
2、准备200克猪肉糜，肥瘦2:8左右即可。
3、洋葱一个，切末备用。蒜一头，切末备用。
4、西红柿2个，先放滚水中20秒，然后去皮做成番茄泥。
5、锅中放油，油热后放入洋葱末、蒜末炒香。
6、洋葱末、蒜末炒香以后，放入肉糜，迅速划散。
7、等肉糜泛白以后倒入番茄泥、适量番茄酱、黑胡椒粉等翻拌均匀。
8、加入月桂叶继续煮至汤汁浓稠，成酱的状态，加入盐、糖等调味出锅备用。【方子中的量做出的酱料做一个披萨用不完，可以放冰箱冷冻，以后可以拌肉酱意面，但是披萨的红酱相对于意大利肉i将要更稠，所以用来拌面的时候可以少加一点点水把酱煮开再拌】
9、【准备披萨材料】准备肉片（加黑胡椒炒制的鸡肉片、牛肉片、超市的冷冻火腿反正自己喜欢的各种肉类都可以，切薄片，大小适中），青椒红椒切丝，玉米粒豌豆粒准备好，适量口蘑，8个熟的虾仁。！！！！！！！注意，披萨上的蔬菜总量不要太多，不然做好以后会很水，我习惯在制作之前把蔬菜材料们放在烤盘上，烤箱预热100度，稍微烘干15分钟，这样出的水少，才也能多放些。
10、面团排气后擀成适当大小，周边稍厚的面饼，用叉子在面饼上扎一些小孔，然后静置20分钟。在静置好的面饼上刷一层做好的红酱，撒一层马苏里拉芝士碎。，
放一层肉片，撒一层芝士碎，撒上青椒红椒口蘑，撒上一层芝士碎，再均匀摆上熟虾仁，撒上玉米粒、豌豆粒，撒上一层芝士碎。
烤箱预热210度，烤制15分钟，出炉趁热食用喔⊙ω⊙，发酵过程完美的饼皮才会好吃，所以记得控制好发酵的温度和时间哦
雷雷的晚餐
先饿三天吧。你会流着口水做饭的（披萨）
田成D龙
饼底加上各种配料，关键是马苏里拉芝士，味道超级棒哒！
