云在低处飞2
这就要看你做的餐饮业是哪一个，你的店是开在哪个地段，有的投资大，有的投资小。最小的夫妻快餐店，投资2到3万就可以开业了，只要生意稳定的话几个月成本就可以回来了。再好一点的地段开快餐店的话，那投资就要大了很多，那些地方一般转让费都要几万，甚至更多。
如果你是做中档消费的话，地段一般，投资最起码要10到20多万，如果生意稳定的话，1到2年就可以回本了
如果你是做加盟小吃，一般做这个地段都是非常好的，房租也贵，转让费也贵，不过这个是非常赚钱的，做好了一年就可以回本了。
现在的餐饮业比以前难做了，现在的店比以前要多了一大半，竞争非常激烈。我个人认为，大多数餐饮的投资者，如果生意稳定的话，应该两年左右就可以把成本全部收回来了。大家觉得我分析的怎么样？大家可以说下自己的看法，谢谢！
我是阿伟
作为投资人，本人对于餐饮连锁行业有过投资，而且个人还投资一家鱼店，正在运营。从我自己跟店长的预估和实际情况看，3个月内的保持盈亏平衡就已经是很了不起了，基本上我那鱼店旁边三家餐饮（火锅和寿司），一家亏了50万，另外一家亏30万。
在餐饮创业中，有3点要特别注意:
- 店铺地址。这个是店铺经营最开始也是最重要的，往往是选择大于努力。本人那家鱼店，当时选择靠近大学，后来地铁开通对面那栋楼的负一层，直接让人流引过去了。
- 爆品选择。每个餐饮店，在如今美团大众点评上的赞誉是非常重要的，好的五星好评绝对可以带来回头客。必须在餐品上推出独家的爆品，坚守，口味可以有怪的选择，不能打成主题风格。
- 社群运营。这个本来是企业运营客户的方式，甚至是一些社群项目的必备。餐饮行业对于用户的运营，可以增加附加值特别是一些特产店，比如恩施菜馆，我自己每年过年都会去店里买点特产。
- 店长选择。我本人的工作重心在投资，对于店铺管理很少参与，选择这个有情怀在餐饮行业做事的人非常重要。
- 坪效第一，翻台数决定单品推出速度。餐饮对于餐品的数据统计特别重要，在成本控制上一定要用最合适的翻台数据来支撑下一天的运营。
餐饮行业创业没有休息，必须要养个好身体。越是节假日，越是忙碌到深夜。加油！！
我是贝加大人，欢迎关注，获得不一样的创业投资机会
魔投谭
个体餐饮创业多久回本这个问题包含范围非常广泛，我根据我的经验来发表观点。
个体餐饮创业有很多种类，影响回本时间的因素很多，我先说说他们的共同点。
1不论做何种类型个体餐饮，选址很重要。有了黄金口岸才有广泛的顾客带来效益更高回本更快。选择口岸不同，所带来效益不一样有些口岸开很长段时间都不一定能回本的。
2前期投入成本与运营效果构成关系很重要。营业后所带来效益为负，成本收回很难。在创业之初一定要定位好餐厅，只做适合自己的不能好高骛远最后得不偿失。
3收支合理化，效率要把控好。要控制好成本做最优质的产品。
4追求利益的同时把握好质量关，有了优质的服务和产品才能让有回头客。回头客效应能带给餐厅高收入。
在这些共同点的前提下，所经营产品种类也有很关键。经营种类不同，所需前期投入成本不同。盈利后回本时间不一样的。我一朋友夫妇在成都某地铁口经营面馆前期厨具装修房租等十几万，因为人流量大，顾客多有经验第一月就开始盈利现在日均2000多的利润已经开始来第二家店。
投入成本是否能短时间回本所决定的因素很多，只有把握良好商机和合理经营才能成功。不是所有生意都能顺风顺水的，创业有风险，投资需谨慎。
途百味
这样看你选择啥项目了！还有开店的位置和人群消费水平。
目前餐饮业竞争很激烈，一定要选对主打食品，针对市场需求，再看看你选的餐饮有没有发展前景！
不同地段，不同城市，不同消费群体
，回本的时间都是不一样的。生意好的，火爆的，一般半年就可以回本了！生意不景气，不是太好的，一般回本得需要1～2年的时间！资金链还必须不能断，没有资金你是坚持不了1～2年的！
还有就是投资加盟店，统一分配，统一管理，做好了半年也是可以回本的！毕竟加盟店后台比较稳定，客源也比较多，比你自己新做一个项目强多了。自己做一个新项目，你得考察好市场需求，还有饭菜质量，还有卫生等等的条件，都得你来慢慢摸索解决，解决好了你就赚钱回本了，解决不好那你还得需要投入大量资金的！做餐饮很费钱的，想做餐饮，第一步必须把资金准备充足了在干。
餐饮的因素很多很多，比如说每天的水，电，房租，人员工资，这些都是每天必须花的，不管你有没有客人这些都一个少花不了。下一步就是你的饭菜美不美味，合不合口，价格实惠，服务态度好不好等等！解决了这些才能迎来回头客，有了回头客慢慢就好做了，就能做的长久。 开业的时候一定要打火爆。多做广告，多做宣传，还有优惠卡啥的，别怕花钱，有舍就有得。
俗话说，万事开头难，开始就失败了，想要东山再起是很困难的！
小编祝天下餐饮个体户财源广进，马到成功。
GEC环保志愿者婷婷
这个问题得要分人，分事，分地段来讲。
1.夫妻出摊卖小吃 那就是当天本当天利 钱赚多赚少就看天时地利当然还有城管
2.夫妻档口小店，这个要有自己拿手的特色的餐饮产品，投资在2-4万左右的小店，店铺选在闹市或者菜场门口不需要太讲究的，那基本就是夫妻的辛苦钱，大概3-4个月可回本
3.街边的中型餐饮业，自己懂技术不加盟 带领几个员工的投资在8-15万左右的排挡，餐厅。头一年的成本在17-24万左右。这样保守需要1年半到2年回本，前提是产品，定位，装修符合当地人的审美
4，商场大型餐饮业，这基本都是加盟的，自己当甩手掌柜。投资在120-更往上。基于目前的餐饮业除非特别有名气且适合本区市的。每天营业额评论在7000-8000左右的话，需要1.5年回本。不然可能亏本而且很快的亏本
所以初期创业的小餐饮人，推荐从小店作起，投资3-5万是最保险的
sungoku哒哒哒
其实现在做餐饮还是值得做的 可以从小店子做起 比如一些小吃店 卤菜店 烧烤店等等 这些店成本低 利润高 创业成功几率大 如果你想往大了发展 也是可以的 你通过小店子去积累经验积累资金 一口很难吃下一个胖子的 学小吃创业 可以去长沙新东方烹饪学院了解一下 他们有创业培训班 很不错的
XDF湘菜小哥
第一看你投资的多少，投资多和投资少对于回本的快慢都很有影响。
第二，投资的项目，有的项目回本快些，有的周期就要长一些。
第三，地段的选择，有的地段客流大，回本就会快很多。同时也要看有没有转让费之外的花费。
对于餐饮创业，有几个要注意的细节：
1.前期的消费者习惯的调研.
2.菜品的选择，和价格的定位。
3,地段的选择，做餐饮客流决定一切。
愿你高朋满座，生意欣荣!我是广告疯子，还你不一样的广告。谢谢关注!
80后广告疯子
这个问题也不能明确的回答你，做生意嘛有好有坏，生意好就多赚点，生意差有的时候还赔本！
有句老话说的好，饭店生意好不过三年，也不能一概而论，就拿我来说吧，我就是一名厨师，也开过两个店，生意可以说是马马虎虎比自己打工赚的多一点，我这还是在没有找厨师的情况下自己干的，像我这个情况也就是一两年可以回本！
这还要看你开的餐饮店的是大的还是小的，是小的话是不是还要找厨师？在什么地区开的餐饮行业！是省、是市区、还是县城！不同的地方收入也是不一样的！所以说一切还是看你店内情况！
现在的餐饮行业非常不好做，十家有一两家赚钱就不错了！其余的不是稍微能保本就是直接赔本！
所以说一切还要看你店里的运营情况！
还有祝你生意兴隆
丰县味道
这个问题，估计没人能帮你算出来。
你经营得好，几个月，半年可能就能回本，你经营不好，可能永远都是亏的。
本人之前在某连锁零售公司上班，公司开的门店，好的5到6个月就开始盈利，不好的，三年了还在亏钱。
这些东西，都跟个人经营能力，门店位置，地段，投入，装修档次等等方面有关。你在这里这么问，肯定没人能算出来。
