對於我國北方地區的朋友來說，每天最喜歡吃的主食那就是麵食了。現在的天氣是一天比一天熱，所以很多朋友也是喜歡吃麵食的。因為覺得大熱天吃米飯是吃不下的，所以麵食也是很受歡迎的。在我們那裡有一家麵食店是村裡的大叔開的，剛開始賣這種麵食的時候很多食客都不敢吃。
因為大叔在賣的這種麵食是羊肉拉麵，很多食客都覺得這羊肉會有一股羊羶味，所以剛開始開業的時候店裡的生意是非常慘淡了。但是大叔堅持了下來，這小生意做著做著就過去十五年了。現如今這羊肉拉麵的生意卻是非常火爆的，因為大叔在配方上面進行了改良。
大叔在處理羊肉的時候，是先用開水燙了好幾遍，之後還在滾燙的開水裡面過掉一遍水。之後再在鍋裡面放入橙子，甘蔗等一些能去除羊羶味的食材進行熬煮這羊肉。大家都知道這羊肉的營養價值是非常高的，尤其對於男生來說就更是大補了，所以這羊肉熬煮得越久營養就越好。
熬煮好的羊肉煮熟了之後還要在滷水裡面再熬煮一遍，這就是大叔改良的地方了。這經過滷水煮的羊肉吃起來的口感就好了很多，做出來的羊肉拉麵味道也很好。所以這羊肉拉麵就得到了吃客們的一致好評，在那之後大叔的生意就越做越好了。
這一晃大叔在小優的老家賣這羊肉拉麵也是賣了有十幾年了，生意是非常火爆的。有的食客還專門開車去吃呢，小優每次回家都會去吃，大家覺得這羊肉拉麵怎麼樣呢？
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