茼蒿燒蛤蜊
材料：茼蒿1000克，蛤蜊500克，龍口粉絲、蒜、鹽、雞精各適量。
做法：
1.將蛤蜊事先煮至五成熟，去殼；茼蒿切成丁狀。
2.鍋內留油少許，將蒜末煸至金黃，入蛤蜊肉略加爆炒後放入茼蒿丁，翻炒。
3.加少許高湯，加入粉絲，文火燒2分鐘，加鹽、雞精調味出鍋即可。
羊肉蘿蔔湯
材料：羊肉，白蘿蔔，生薑，大蔥，料酒，食鹽， 小蔥
做法：
1、買新鮮的羊排一大塊，讓店家斬斷，拿回家清洗乾淨，冷水上鍋，加料酒，白蘿蔔，大蔥，生薑一起焯水。
2、煮3-5分鐘的時間，煮出浮沫，如圖所示，把羊肉撈出清洗乾淨，控幹水分。
3、把羊肉放進砂鍋中，加一大鍋的水，放薑片，倒入兩勺料酒，大火煮開， 改小火煮一個小時。
4、煮羊肉的時候，準備白蘿蔔一個，把外皮刮掉，切成小塊待用。
5、倒入白蘿蔔，加兩勺食鹽，再煮半個小時，羊肉白蘿蔔湯就煮好了，最後放點小蔥點綴。
黃瓜火腿炒雞蛋
材料：黃瓜、火腿、雞蛋、胡蘿蔔、鹽、五香粉、雞粉
做法：
1、黃瓜和胡蘿蔔洗乾淨後切成片，火腿也切成片。
2、鍋中燒油，油熱之後先將雞蛋打散後倒入，炒至金黃凝固後盛出。
3、利用鍋底的油，將火腿煎一下，煎至兩面微微泛黃盛出。
4、鍋中加入少許的油，油熱後放入胡蘿蔔和黃瓜片炒至發軟。
5、加入適量的鹽、五香粉炒勻，接著放入火腿和雞蛋煸炒一會。
6、出鍋之前撒些雞粉，炒勻就可以出鍋了。
茄子炒子鴨
做法：1.備鴨、茄子、尖椒、姜
2.鴨切丁，茄子切丁，尖椒和姜切絲
3.鍋熱燒油，放進鴨肉炒勻
4.放入食鹽
5.淋上醋去腥
6.淋上醬油
7.炒幹水分
8.倒進茄丁
9.炒斷生
10.放進尖椒絲、薑絲，在尖椒上放點食鹽讓尖椒入味
11.再混炒
12.放點味精
13.炒勻裝盤
14.炒好的茄子炒子鴨
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