天際雪
南北方存在飲食差異，當地人肯定會說家鄉的飯菜好吃，對海鮮的喜好也因人而異。大連和山東所在海域不同，海鮮是當地的特產，種類有差別。
大連本地海鮮以渤海灣為主，海參、海膽、鮁魚、帶魚、小黃花魚、牙鮃魚、中國對蝦、飛蟹等出名，山東以黃海海鮮為主，有鮁魚、帶魚等洄游性魚，盛產蝦、貝類、螃蟹，鰈魚、鯽魚、鰻魚、麵條魚等魚類也很多。
大連位於北緯39度，山東位於大連南部，有些人認為越靠近北方海鮮品質越好，因為北方海域的水溫低於南方，大連海域海水溫度低於山東，水越冷海鮮越好吃，口感更鮮，肉質更緊實。而且水冷的地方海鮮生長週期長，北方海鮮生長速度較為緩慢，長得慢的東西好吃。另外，海水含鹽度也決定了海鮮的口感，山東有黃河入海，海水鹽度受淡水影響，大連附近海域海水含鹽度高，海鮮味道濃郁，口感鮮美，像北邊海域的帶魚就比南邊海域的帶魚味道更鮮，還有飛蟹、蝦爬子的肉質比南方更緊實肥美。
大連海鮮推薦：
大連吃海鮮講究原汁原味，生吃和蒸煮最鮮美，海螺、蜆子、扇貝、八蛸、蝦爬子、螃蟹等可蒸煮；可以生吃的有海膽、生醃蝦爬子、海蠣子、生拌嘎巴蝦、醃螃蟹、牙片魚、拌海參、拌海蜇等；烤大蝦、蒜蓉扇貝、辣炒蜆子、韭菜炒八蛸、韭菜炒海腸、醬燜海兔、蔥油鳥貝、菠菜毛蜆子、紅燒帶魚、鮁魚餃子等等都是大連人餐桌上十分受歡迎的海鮮佳餚。
半島晨報
山東和大連哪裡的海鮮更好吃，這個問題格局很大呀，拿一個省份和一個市來做比較真的有些不恰當，但如果你問，大連，青島、煙臺這三個地方哪的海鮮好吃還是可以做一下簡單比較的，鮁魚圈印象的小編因為從事海鮮生意往返三地，也做一個簡單的總結。
1，海鮮品種的對比
因為大連和山東地區的海鮮基本上沒有太大的差異化，市場上常見的也就是螃蟹、皮皮蝦，各種的貝類，魚類，品種上也都沒有太大的差異，而大連近年來發展水產養殖，如海參，扇貝等實現規模，也逐漸形成品牌。山東地區漁業資源更為豐富，山東的大鮁魚、山東地區的對蝦也是很有代表性的海鮮。
2，海鮮加工品的對比
無論是在大連和山東旅遊，主打的旅遊產品都是以海鮮為主，不同於內陸地區的糕點，沿海地區各式的海鮮加工品也比較多，兩地的加工品了沒有太大的差異化，高端海鮮以幹海參、幹鮑魚為主，而休閒零食類主要以各式的烤魚片，魷魚加工品等為主，也形成很多自有品牌，如樂漁、遼漁等，像鮁魚圈印象的小編從事海鮮生意，往返海鮮市場，由於源料成本的透明，加工成本的固定，市場價格上已經很透明，只是在口感上存在一些差異。
3，海鮮哪種更好吃
海鮮推薦還是因人而異，去青島一定要吃大蝦，這大家都知道，因為由於物流行業的快速發展，所有的海鮮市場銷售的海鮮其本都已經差不多了，只是現在封海期海鮮的價格比較貴。
整理了一下主要的海鮮品種，海蠣子，蟶子，海怪，海腸，海米，文蛤，大鮁魚，飛蟹，皮皮蝦，對蝦，海螺，扇貝等，不說了，說的鮁魚圈印象小編有些流口水，關注我們吧，帶你吃海鮮。
