同一種葡萄酒,不同的年份,價格也是不同的 。這是由於葡萄酒的年份變化體現了該酒的質量。年份變化在特定的地區，對特定葡萄酒會產生更大的影響。在某一地區，溫度上下變化幅度越大，該地區的葡萄酒就越容易受到年份變化的影響。如何才能在所有葡萄酒中挑出最好的一瓶呢？
葡萄酒是個例外：
葡萄酒在所有食品中是與眾不同的，它的儲存年份至關重要。沒有食品會像葡萄酒這般易受環境變化所影響。
相同產品的潛力會因年份不同而大相徑庭， 這看起來不可思議……讓我們來看看原因。
葡萄酒的年份變化是指一瓶葡萄酒因其年份所造成的味道的差異。這是基於在該季中天氣因素對葡萄生長產生的影響。惡劣的氣候會對該年生產的葡萄酒造成破壞性影響。
氣候的影響：
雨: 在葡萄生長季末的降雨會減少葡萄的香醇度。
霜: 在葡萄生長季之初，降霜會導致葡萄還未成熟就被破壞殆盡，產量和質量都會受到嚴重影響。
簡化的葡萄酒年份表:
該表格是簡化的。以上所說的氣候因素並不是影響葡萄酒質量的唯一變量。
經驗豐富的釀酒師同樣非常重要，他們在環境糟糕的情況下仍能夠保證葡萄酒的產量。
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