摘艾草、煮艾草、和米浆……在潭口镇江坝村一处农家小院，6个人正按工序手脚麻利地制作艾米果。
“没想到我做的艾米果会有那么多人喜欢，还销往了全国各地。”说起这些，今年已经67岁的刘福全颇感意外，脸上洋溢着满满的自豪。
岁岁春草生，踏青二三月。初春时节，赣南人家家户户都有做艾米果、吃艾米果的传统习俗。自七十年代开始，勤快的刘福荃每到这个时节，便会田野里采摘艾草，制作两蒸笼艾米果给家人品尝。
40多年来，刘奶奶做艾米果的习惯一直没落下，并且通过自身摸索，逐渐形成了自己独特的配方和做法。随着生活水平的提高，刘奶奶每年会多做一些艾米果，分享给乡里邻居，得到了四乡八邻的群众喜爱。
2014年初春，来村里观光的5名外地游客路过刘奶奶家，瞧见了她正在家门口制作艾米果，都好奇地过来围观。热情的刘奶奶拿出刚蒸熟的艾米果给游客尝鲜。“本来我只打算做到来自己一家人吃的，但他们每个人吃了后，都问我能不能卖点给他们，我就想，反正我明天也还可以做给家人吃，就同意了。”
5名游客一次性每人买了50个艾米果，没过几天，这5名游客又托人买走了250个艾米果。没想到，卖两次艾米果就赚了300多元。没多久，这事在村里传开了，刘奶奶自己也萌生了靠做艾米果补贴家用的想法。
周边饭店、附近邻居纷纷找上门来购买艾米果，打开了刘奶奶艾米果的销路。后来，女儿无意间把刘奶奶制作艾米果的视频发到了微信朋友圈，立刻吸引了朋友圈里好友订购。
对智能手机、微信一窍不通的刘奶奶，发现靠儿女们微信朋友圈卖艾米果，远比饭店、朋友需求更大。刘奶奶自己买了一部智能手机，利用闲暇时，向年轻人学习如何使用，还用笔纸记下每个步骤。渐渐地，六旬刘奶奶学会了把艾米果制作视频、与艾米果的自拍发微信朋友圈，这还一度成了村里的一件新鲜事。
“妈，你就不要搞这个了，起早贪黑，这么辛苦，你就在家好好享清福。”大女儿邱艳玲看到母亲挑大米、打米浆、摘艾草各种工序忙个不停，担心母亲身体吃不消，多次劝母亲。刘奶奶笑着回答她的子女们，说她现在做艾米果，就如同她的微信昵称一样，是“乐在其中”。
做艾米果，俨然成了刘奶奶的最大乐趣。可毕竟制作的是食物，因此在制作的每道工序上，刘奶奶都一丝不苟，同时，为了让客人品尝到新鲜的美食，刘奶奶也总是第一时间送货上门。
一天傍晚，镇里一家酒店下了个大单，刘奶奶不顾夜色骑车出门了，下班回来后女儿邱艳玲在家门口来回焦急等待，直到晚上9点多，才见到微弱的灯光缓缓驶来，“妈，你这是干嘛去了这么晚才回，我们担心死了…..”刘奶奶却满脸微笑春风得意说道，“今天赚大了！但我想着如果订单一旦增多，艾草肯定供不应求，还是要自己种才能满足量大的订单。”说干就干！聪明的刘奶奶通过移栽艾草，撒艾草种子，在家门口腾出了一百多平米的菜地，打造成了一片艾草园， 一眼望去，一片碧绿。
销路好了，刘奶奶还是没停止“闹腾”。为了让艾米果做的更加美观、美味。自己设计请当地木工制作了艾米果的压模工具，坚持天然食材、传统工艺，并在腌菜馅口味上，创新地增加了萝卜干腊肉、豆沙馅口味。由于艾草季节性比较强，从春分到清明时节生长出的艾草口感最佳，刘奶奶为此增购了冰箱，将艾草保鲜存储，同时便于其他季节制作艾米果。细心周到的服务以及艾米果口感给刘奶奶赢得了良好的口碑，回头客越来越多。
一次，远在云南的赣南籍食客，通过朋友圈看到刘奶奶家的艾米果，一下子定了200个艾米果。刘奶奶既高兴又发愁：如何才能保鲜确保艾米果的口感呢。
刘奶奶通过网上自学买来设备，把艾米果做成了真空包装，如今已远销北京、上海、广东、福建等地，订单量最多时一天达2000多个，每年光2、3月便能赚得5万余元。
订单多了，刘奶奶一个人忙活不过来，她手把手地将手艺教给儿女及周边邻居，并请了六七个村民，每月付工钱，带动村民就业增收。
看着自己的艾米果销往全国，还带动了村民们增收，67的刘奶奶还藏着一个大胆的想法：“我还是想把自己的艾米果做成品牌，让更多赣南游子尝到家乡的味道，带动更多村民增收致富。”
閱讀更多 南康在線網 的文章
