腊八节，俗称“腊八” ，即是农历十二月初八，古人有祭祀祖先和神灵、祈求丰收吉祥的传统，一些地区有喝腊八粥的习俗。相传这一天还是佛祖释迦牟尼成道之日，称为“法宝节”，是佛教盛大的节日之一。
1月13日是传统的“腊八节”，在民间早就有“过了腊八就是年”的说法。腊八仿佛就是春节这个最美好的节日交响乐的序曲，“红红火火过大年”就此进入重要时刻。
腊八这天天还没亮，西安市广仁寺门前摆起桌子，搬出粥桶开始了“舍粥”习俗。人们早早来到寺前的广场上，排起两列纵队看不到队尾。领到粥的市民喜笑颜开，一边喝粥，一边拍照发朋友圈，以求“沾福气”、讨吉利。
“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年，腊八粥，吃几天，沥沥拉拉二十三。”按照中国农历，每年十二月被称为腊月，而腊月初八日又被称为“腊八节”。
佛教传入我国后，各地兴建寺院，煮粥敬佛的活动也随之盛行起来，尤其是到了腊月初八，祭祀释迦牟尼修行成道之日，各寺院都要举行诵经，并效仿牧女在佛成道前献一种“乳糜”之物的传说程式，煮粥敬佛。这便是腊八粥的来历。
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