要说南京排队最厉害的店那必须得是南京大牌档。德基店正常节日排号5，6百的店，轻易哪敢尝试。这次去的是金茂汇店，中午11点，排号60，百无聊赖的在旁边的XX屋KTV，续了2次费后终于等到，累计耗时1个半小时。
茂汇位于玄武门地铁站出口旁，餐饮类需坐中庭电梯才能上去
本以为人气如此之淡的商场应该不用排队才是，结果完全不是这个样子
大牌档的装修和服务员的打扮很有旧时南京特色（我猜..）
店内座椅都很复古，房梁上挂着很多红彤彤的灯笼
有的写自己的招牌南京大牌档，有的写菜名什么的..
现在点单和买单都可以扫码进行，也算是与时俱进
【菜品】
桂花拉糕 12 RMB 推荐 ★
一份四条，放在叶子上端上来，在别家也吃过这种小吃
相对而言，做的都不如大牌档的桂花拉糕
虽然看起来黏黏糊糊的，但是入口一点也不黏牙
桂花酱香味浓郁并且甜度适当
不会像别家有齁甜的感觉
吃到嘴里凉丝丝的，还有一股嚼劲
实在是适合夏天的食物
王府泡椒鸡 32 RMB
这个也是每次都会点的菜，但真的没那么好吃
说是泡椒其实一点也不辣，反而有点过甜
鸡肉的选料很好，被秘制酱汁浸泡过得鸡肉软嫩弹牙
但一些部分又似乎因为炸过而有酥脆的口感
每次点这货是希望哪天这东西能名副其实的有点泡椒的尊严
奈何每次都还是甜...
金牌蜜汁藕 26 RMB
糯米压得非常实，不会有散掉这种情况的发生
用这种方式处理的糯米感觉比藕还要好吃
至于藕的部分，已经被处理比较软烂，入口口感很好
当然，蜜汁藕嘛..从名字看也知道会比较甜.. @王府泡椒鸡
萝卜丝端子 3 只 / 9 RMB 推荐 ★
以前经常在街角看到做这种小吃的摊贩，记忆中的味道怎么都忘不掉
大牌档的萝卜丝端子做的是异常之大，拿起来还有些沉的感觉
萝卜丝炸的酥脆又软糯，带着萝卜特有的淡淡苦味
十分搭下面的两样点心
PS.终于有个不甜的了，超棒有没有
古法糖芋苗 6 RMB 推荐 ★★
大牌档的糖芋苗还是有一定水准的
芋苗光光亮亮的，入口十分爽滑，又香又酥
汤汁是比较浓稠加入了藕粉，这是来南京必吃的一道甜品
酒酿赤豆元宵 6 RMB 推荐 ★★
另外一道必吃甜品就是赤豆元宵了
这次大牌档的赤豆元宵捞起一看，我还以为是芋圆
好在吃起来还是元宵的口感，这个虽然和传统的标准差异比较大
但是总体来说还是比较好吃的
不过元宵的量实在太少了
这两个甜品最好还是搭配上面的萝卜丝端子一起食用
一边是甜，一边是苦，可以平衡味道
老鸡汤馄饨 12 RMB
是不是鸡汤我是说不清，反正汤水淡淡的
馄饨量少不说，味道也很普通平常
做的完全不如南京随便一个巷子口，居民区的路边摊
最重要的是
辣油何在？
金陵炸臭干 8 RMB
南京特色炸豆腐，和安徽或者绍兴的感觉都不同
豆腐干呈方扁状，据说被炸的汁水全无比较干
PS.我没吃，我是个不喜欢吃臭干，闻到臭干味就难受，除了一次在安徽公务接待，宴席中上了一份当地臭干，真真切切臭的发香，扯远了，这个下次有机会说。
猛然一想，湾湾那边的泡菜+臭干不就是南京传过去的嘛
想必也挺好吃，喜欢抽干的小伙伴不妨尝试一下
【总评】
说起南京大牌档，老南京人自然是不满意的
不正宗、做的不行是普遍的评价
在南京生活了几年，以我的了解与体验
大牌档的东西确实比较一般
如果说外面那些做的好吃的名店是10分的话
他们家的口味大概也就在6-8分之间浮动，时不时还会翻个车
然而，大牌档的东西实在全啊
作为短期旅游过客
一顿大牌档可以解决绝大部分的南京小吃
而不需要花费时间东奔西走穿梭于南京城各个小巷内
这，就是虽然口味一般，却必吃的原因
省事啊
B站&微博&大众点评 统一ID Zidaness
吐槽星人&扬州食客
外加关注我
带你避坑免雷
吃到真正的扬州在地美食
那么
下次见
閱讀更多 揚州美食攻略 的文章
