大家好，爱美食爱生活，我是美食小达人小贝。今天跟大家分享板栗焖鸡的做法，教你家常做法，板栗香甜，鸡肉滑嫩，越吃越好吃，赶快一起来看一下吧！
准备200克去皮的板栗。鸡肉清洗干净后，切成小块。加入2克食盐、少许白糖、2克胡椒粉、10克生抽、少许料酒、1小把淀粉，抓拌均匀，给鸡肉入底味，腌制10分钟备用。香菇去掉硬根，对半切开，大蒜切块，生姜切小粒。
锅中烧油，油热后，放入腌好的鸡块，中火煎制。慢慢煎至鸡块焦香，两面金黄后，放入姜蒜粒，煸炒出香味。再放入香菇，继续翻炒，让鸡肉充分吸收香菇的鲜味。
往锅中倒入适量的清水，水和鸡块的比例是3:1。加入板栗、10克蚝油、3克老抽，搅拌均匀，盖上盖子。大火烧开后，转中小火焖煮15分钟，最后转大火将汤汁收至粘稠状态，就可以出锅了。
这道家常版的板栗鸡块就做好了，板栗绵软，鸡肉软烂入味，一次两碗米饭都不够！那今天的内容就说到这里，以上是小贝的原创文章，喜欢的朋友们记得关注我，我们下期再见！
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