主料： 毛豆500g； 辅料： 八角2-4颗，辣椒适量，葱姜片适量，盐适量；
配方： 煮一锅水，将八角、辣椒、葱姜片下锅煮开，放盐调味后关火放凉。
将毛豆洗净，放盆里，锅里烧开水将毛豆倒下去，大火煮熟捞出。
捞出后放冰水里过凉，滤干水分。
将过凉后的毛豆放入煮好放凉的盐水里，再放进冰箱泡一晚。
第二天就可以吃到鲜绿清脆的毛豆了。
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主料： 毛豆500g； 辅料： 八角2-4颗，辣椒适量，葱姜片适量，盐适量；
配方： 煮一锅水，将八角、辣椒、葱姜片下锅煮开，放盐调味后关火放凉。
将毛豆洗净，放盆里，锅里烧开水将毛豆倒下去，大火煮熟捞出。
捞出后放冰水里过凉，滤干水分。
将过凉后的毛豆放入煮好放凉的盐水里，再放进冰箱泡一晚。
第二天就可以吃到鲜绿清脆的毛豆了。
