【准备食材】 带骨鸡腿肉块 400g，鲜冬菇块 100g，大蒜片 10g，青尖椒片 30g，生姜片 5g 【调料】 食用油、生抽、老抽、盐、白糖、淀粉、清水
准备一个小碗，用③号斗加入1斗干淀粉，用④号斗加入2斗清水，搅拌均匀备用；
准备一个不粘锅，加入半锅清水，加入带骨鸡肉；
开大火煮沸，撇去浮泡，焯水约5分钟后，捞出控水备用；
洗净不粘锅，开大火热锅，用④号斗加入2斗食用油，加入带骨鸡腿肉、大蒜和生姜翻炒至鸡肉变色，约1分30秒；
用小碗加入一碗清水和鲜冬菇，用③号斗加入2斗生抽，用①号斗加入2斗老抽，用③号斗加入1斗白糖，用②号斗加入1斗盐，转小火焖煮约20分钟；
开盖转大火，加入青尖椒和水淀粉，翻炒收浓汁即可；
【美味完成】 文中提及不同编号的斗是314食范为了打造标准中餐而自主研发的专利量器。目前在食范门店有售，如想购买可以私聊哦~ 食范海印店地址：深圳市南山区海印长城二期海德二道220号 食范南头店地址：深圳市南山区红花路136号南山豪庭108铺
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