醉美雪岩

今天，有一个朋友拿着一个从超市买回来的黑心白萝卜让我看，问这是什么原因产生的，可以吃吗？这让我联系到了三种原因，一个是萝卜黑腐病引起的病害，另一个是缺硼引起的缺素症，还有一个是生理性病害，那就是萝卜肉质根黑心病。根据切开的切面和表面症状，我认为萝卜黑腐病是罪魁祸首，原因如下：

一、萝卜缺硼

1.萝卜缺硼症状：

硼元素属于一种作物生长不可缺少的微量元素，因为各种原因导致萝卜缺硼，肉质很就会出现变黄、黑心、空心或者烂心，有时伴有表皮粗糙、开裂症状。空心的原因是缺少硼元素，会抑制根系对钙元素的吸收产生的。

萝卜在生长的过程中，如果缺少硼元素，萝卜植株外表看起来正常，但根内的形成层和木质部组织呈灰白色或褐色；严重缺硼时植株矮化，顶端生长点死亡，叶片少而小，且畸形；根不发达，扭曲，中心的肉质部呈水渍状，甚至髓部腐烂或空心；肉质根表面粗糙，产生黑皮。

2.萝卜缺硼预防措施

地块缺硼，可以通过增施有机肥，改善土壤理化性状来适当微量元素的手段来增加硼元素含量，严重缺硼，则需要直接施入硼酸、硼砂等硼元素来弥补，才能减轻症状，提高萝卜品质，增加产量。

萝卜缺硼，可在播种时，每亩施用11%的硼砂500克作基肥施入播种沟或穴中，也可以制作种衣剂播种。如果播种期没有施用硼肥，也可以在苗期间苗以后开始每亩用硼砂150克兑水叶面喷施，间隔15～20天喷施一次连续2～3次。硼肥可以和大部分农药混合使用，可以在农业技术人员的指导下进行。

为了防止过磷酸钙会和硼肥混合降低硼肥有效性，避免二者接触，最好不要用作基肥。

二、萝卜黑腐病

萝卜黑腐病是由一种叫做十字花科蔬菜黑腐致病变种的细菌引起的病害。主要危害叶片和肉质根。

1.萝卜黑腐病发病症状

幼苗期发病，子叶就出现水浸状，主根内部变黑腐烂。叶片发病，叶缘产生黄色斑，后变"V"字形向叶片内部扩展，叶脉全部变黑，病菌沿叶脉和维管束向下扩散，最后整个叶片黄枯。肉质根发病初期，太阳光下能够看到内部有暗灰色。萝卜横切面能够看到维管束黑褐色。最后整个内部变黑，潮湿情况下维管束有脓状物，干旱情况下形成空洞。缺硼造成的萝卜黑心不会有脓状物存在。值得注意的是，萝卜黑腐病肉质根感病，肉质根外表皮基本上看不到变黑等症状，如果和软腐菌混合感染，会造成肉质根腐烂，并产生恶臭。萝卜黑腐病所产生的菌浓没有软腐病单病感染的明显，但潮湿情况下，用手摸会有粘粘的感觉。

2.病源侵入传染途径和发生规律

①传播途径

萝卜黑腐病可以利用种子、土壤中和农家肥的病残体内和越冬萝卜植株传播病害。种子带菌，病菌从发芽的子叶和植株伤口感染萝卜幼苗。

• 叶片感病，病原菌在叶片边缘侵入，沿着叶脉和维管束感染叶片、茎杆和根系，引致整株侵染。
• 病残体感病，可以在种子收获时和种子接触形成种子外部带菌。
• 越冬植株感病，会通过维管束进入种子皮层和种脐，形成种内带菌。这种途径是远距离传播萝卜黑腐病最主要的途径。
• 大田植株感病，可以通过植株、风雨、农机具和田间操作不当等方式传播。
  
  
  

②适宜的外界环境条件：

平均气温15℃~20℃最适宜发病，温度降低到8℃，病害不会传染。连阴雨天气、暴风雨天气、光照不足、空气潮湿、经常有露水的时候容易发病。

③田间发病因素：

重茬地、十字花科作物连作地块、地势低洼、田间积水、播种过早、肥水管理不当、虫害严重的地块发病较重。

3.萝卜黑腐病防治策略

①选用抗病害的品种和种子处理。采用包衣种子，没有包衣的种子采取药剂拌种或者浸种的办法消灭病菌。用45%代森铵水剂300倍液浸种15～20分钟后冲洗干净，将种子晾干以后播种。或者用种子重量的0.4%拌50%琥胶肥酸铜可湿性粉剂。或者用50～52℃温水浸种20分钟后降温播种。

②降低病原基数。禁止和十字花科作物连作。及时清理田间病残体、田间杂草和周围杂草，集中销毁处理，降低病原菌基数。

③合理水肥管理，适期播种。施用腐熟农家肥，减少病残体感染。增施磷钾肥，保证植株生长发育良好，增加抵抗病害能力。选用肥沃地块，开好排水沟，防止田间积水。高温季节及时浇水，但要防止大水漫灌。

④防虫治病。翻地时，用药剂处理好地下害虫，减少根系发病机会。播种后可以用药土覆盖，生长期间，防治好蚜虫和黄条跳甲等害虫，减少伤口感染机会。

⑤化学防治。发病初期，可以选用40%福美双500倍液、72%农用硫酸链霉素可溶性粉剂3000～3500倍液，72%农用链霉素4000倍液等防治。到现在收获前10天停止用药。

三、萝卜肉质根黑心病

1.萝卜肉质根黑心病症状

萝卜肉质根黑心病长发生在收获期和贮藏期。

萝卜肉质根横切面木质部出现许多黑芝麻状黑色小点，类有些像火龙果。表皮内层最先，最后整个内部发黑。黑心萝卜，有时在肉质根表皮出现灰黑色或黑色斑块，商品性能大大降低。

2.发病因素。

各种因素导致的根组织缺氧所致。其中主要包括：

①施用了未腐熟的农家肥、田间杂草等发酵过程中，微生物大量繁殖造成了土壤氧气不足，根系缺氧窒息产生黑皮和黑心。

②地势低洼、长期积水，造成的根系缺氧。

③萝卜窖萝卜数量多，通风换气差，呼吸作用造成的肉质根缺氧而发病。

3.预防措施

①深翻整地，增加土层深度，施用足够腐熟农家肥，增加土壤通透性，清理田间杂草和植株。

②浇水不要过多，降雨时注意排水。

③贮藏时，不要一个窖贮藏过多的萝卜，控制温度过高，降低湿度，增强通风换气能力。

总的来说，萝卜黑腐病表皮不会产生黑色病变，潮湿的时候有脓菌，其他两个病害各有各的症状。只有认清了三种病害的症状、传播途径、发病规律，才能制定合适的预防措施，降低发病率，增强品质，提高产量，增加经济效益。

农耕子

萝卜，属于十字花科的一种植物，为一年生或者二年生的蔬菜，也是我们生活中食用性较广泛的一种蔬菜。同时，萝卜营养丰富，在我国的种植面积广阔，经济效益可观，受到很多人的喜欢。

但是我们平时在吃萝卜或者拔萝卜时，总会发现有些萝卜外表完好无损，切开后却发现肉质根中间会有很多黑色的小斑点或者斑块，影响食用，这是怎么回事呢？其实，这就是萝卜的黑心病。

我们先来认识一下萝卜发生黑心病后都会出现哪些症状？

无论是地里刚拔出的萝卜，或者是在贮藏窖内刚拿出来的萝卜，切开后萝卜肉质根后可发现肉质根的内部有许多黑色的小斑点或斑块，用手按压会感觉变黑部分稍微发硬且不能食用。整个萝卜看起来没有光泽，品相较差。

其实，萝卜发生黑心现象的原因主要跟萝卜肉质根的发育不良、生长营养缺乏、和病害的感染有很大关系。

萝卜黑心病的发生原因

【1】根系缺氧：种植萝卜时大量施用没有经过充分腐熟的有机肥，特别是圈肥。会引发土壤中的微生物活动频繁，消耗过多氧气，从而造成萝卜根系缺氧而黑心。或者雨天积水过多、湿度过大，根系缺氧而产生黑心。

【2】生长缺肥：萝卜的生长后期，缺乏足够的微量元素，特别是硼肥。施肥时施肥不均造成硼元素的吸收受到影响，或者是肥量不均，天气高温干旱等，造成硼元素不能正常被萝卜吸收而产生黑心、空心。

【3】病害引起：萝卜发育过程中出现黑腐病，而黒腐病的症状逐渐侵染肉质根后，而引发黑心。此外，多雨季节，萝卜植株结露时间过长，或者田地连年重茬，虫口大，植株早衰症都会引发黑心病的发生。

萝卜黑心病的预防措施

• 根据种植环境和气候条件，选用抗病害、抗逆性强的优质萝卜品种。播种前可选用50%的福美双可湿性粉剂进行拌种消毒，做好预防。
• 种植萝卜之前要深耕土地，做到土壤疏松、通透性优良。施用有机肥时要充分腐熟，及时浇水，加强中耕，促进萝卜根系发育。雨后要注意及时浇水排灌，防止积水。

• 硼肥作基肥尽量早施，一般情况下，每亩地硼砂施用量为350克左右。在萝卜出现真叶到收获之前，每隔10天喷洒一次硼元素，共喷3次即可。
• 在萝卜的生长发育期，充足的水分可以保障萝卜对硼元素的吸收。因此，要防止土壤干旱，及时浇水，保持土壤湿润，墒情好。
• 发生虫害后要及时防治，尤其是蚜虫等害虫。可使用47%的加瑞农可湿性粉剂800倍液和72%的农用硫酸链霉素可溶性粉剂4000倍液进行喷洒防治，每隔10天喷洒一次，连续3次即可防治。

要点总结：萝卜发生黑心以后，从外观往往很难看出明显症状，但对产量和质量却有明显的影响。因此，在种植萝卜时，勤查多看，发现症状，及时防治只有这样，才能够种植好萝卜，做到优质高产大获丰收！

乡村小名

　萝卜黑腐病俗称黑心、烂心，该病是一种由细菌引起的病害。

萝卜黑腐病的防治办法：　　办法一、选用耐病种子品种

　办法二、当令耕种，不宜过早，在适合的播期内适当晚播可减轻病害的发作。加强栽培管理，适期蹲苗，苗期小水勤浇，下降土温，及时间苗、定苗。防止过旱或过涝。轮作倒茬，选用配方施肥技能。

　办法三、耕种前进行种子消毒处理，可用0.2%的50%福美双可湿性粉剂或35%甲霜灵拌种剂拌种，或用50℃温水浸种25分钟，然后当即移入冷水中冷却，晒干后耕种，或60℃干热灭菌6小时，也可用链霉素1000倍液浸种后耕种。

办法四、对重茬病田可对土壤处理。耕种前每亩地用50%福美双可湿性粉剂750克，对水10公斤，拌入100公斤细土后撒入耕种穴中。

　办法五、黑腐病发病初期及时拔除中心病株，并喷洒50%DT500倍液混合农用链霉素2000倍液，也可用77%可杀得可湿性粉剂500倍液或72%农用硫酸链霉素可湿性粉剂4000倍液喷施，隔7～10天喷1次，连续防治2～3次。

白yi宁

答：在我的农村老家每家每户，每年的秋季都要种植萝卜。到冬天和来年春天，用来晒萝卜干、腌萝卜条，特别是以拿来拌米糠喂牛为主。

但经过长期种植发现一些劣质的萝卜，如糠心、黑心、黑皮和开裂分杈等。严重时甚至连牛都不吃。

那么究竟是什么原因导致萝卜黑呢？经过多年的种植经验和观察，导致萝卜黑心的主要原因有以下两点。下面就来和大家分享一下。

【一】导致萝卜黑心主要原因（1）：是土质坚硬，透气差。

导致萝卜黑心主要原因（2）：施用未腐熟厩肥而引起微生物活动强烈，使根部卸氧造成的黑心。

【二】萝卜黑心症状表现，我们拿来喂牛时，通过将萝卜拿来切开后，发现肉质根木质部变黑，出现很多的黑色小点。根本不能食用，也失去了商品价值，导致大量损失。

【三】萝卜黑心防治办法。

萝卜黑心防治办法（1）：选择地块时尽量选用沙质壤土土壤种植。不选用土质坚硬或黄土地。整地时要进行深翻细耙、整平、保持土壤疏松，增强土壤通透性。

萝卜黑心防治办法（2）：萝卜喜有机肥料，要充分施足有机肥料。刚才我们上面说过未腐熟的厩肥引起的黑心，因此，施粪肥要充分腐熟，绝不要使用生圈粪。

要合理灌水，加强中耕除草、松土，保持土壤通透性，供给萝卜根部充足的氧气，促其健康生长。雨后及时排水，做到雨后地面无积水，防治积水造成地面板结引起黑心。

希望以上答复对大有用，欢迎朋友们留言，一起交流讨论，学习。谢谢！

赣鄱农事通

萝卜黑心，也叫萝卜黑皮，又叫黑匝。

萝卜发生黑心的原因：

引起萝卜黑心的原因很多，主要是施用了没有完全腐熟的有机肥；在萝卜的生长期灌水太多，产生了沤根现象，部分组织出现缺氧状况；土壤板结，坚硬，通气不畅；土壤中缺少了硼元素；地下害虫咬食根部的外皮，又加上有害物质的的作用而留下的黑纹；萝卜黑腐病的危害也可以造成萝卜出现黑心的现象。

在种植萝卜过程中的预防方法：

1.避免和十字花科的蔬菜进行连作。

2.防治黑腐病首先要对萝卜种子进行消毒。种子处理用温水50度浸种30分钟，或者是进行60度干热灭菌6小时，还有一种办法就是用药剂拌种，同时在播种前也要对土壤进行消毒处理。

3.必须施用充分腐熟的有机肥，增施硼肥。

硼肥可以作为基肥一起施入，也可以喷施叶面肥进行补充。

4.浇水的量和时间都要适宜。

萝卜种植的土壤要求整平耙细，耱平，不能有土坷垃，上松下实，有利于萝卜根系向下深入，更有利于根系在下扎的过程中充分吸收氧气，在浇水的过程中，不能采取大水漫灌的方法，更不能采取勤浇大水，如果过多，过大，过勤，会把土壤中的空气挤走，造成土壤缺乏空气，根系就会呼吸困难，吸收不到空气就会使部分组织坏死，变成了黑心和黑皮。

所以说在萝卜的种植过程中必须注意上面几点，减少萝卜黑心的发生。

黄晓红果果

引起萝卜黑心的原因主要是缺“硼”元素、“氯”元素过多；外部原因就是在种植萝卜之后地下水位稍微高，导致土壤里面的透气性不是很好，引起的黑腐病；还有就是在使用化肥的时候有部分还没有腐熟的肥料所导致的萝卜黑心。

那么在预防上就主要按招这3种原因来预防：

1、 预防黑心萝卜的黑腐病发生。这样就要用到药物治疗预防了，建议在萝卜点种之前先浸种，用到的是“福美双”溶液。在种植之后可以用“代森胺”来喷药做好黑心病的预防工作。

2、 要预防缺失“硼”元素和“氯”元素的过多。这个就在种植之前和之后的释放肥料上来下功夫了。也就是要增施“硼肥”了。当然这是一种叶面肥，可以利用喷雾器来给整个萝卜的植株喷洒，就会预防黑心病。

3、 在种植萝卜之前施有机肥的时候一定要用腐熟的，因为没有腐熟的在点种之后再土壤里面就会发生腐熟现象，这样会导致土壤里面的温度升高，从而形成这种萝卜的黑心病现象，所以要重视。

4、 在点种萝卜之前的土地选择上要选择避免重茬连作的、避免地下水位较高的、避免透气性不好的（这个主要是土壤本身的缘故）。那么在种植好萝卜之后一定要保证土壤的透气性，在灌溉上注意水量和时间，那么在下雨之后一定要及时的排除掉里面的积水。这样就可以有效避免黑心发生。

综上所述就是萝卜黑心的一些原因，在种植萝卜时主要的预防工作还是在施肥的时间段、种类、施肥量上；当然在种植之后更主要的是保证土壤的一个透气性。

宁宁说的话

萝卜黑心通常是因为缺少硼肥、积水过多和病害造成的。如果发现萝卜有黑心的，是万万是不能吃的。

萝卜是一种常见的蔬菜，营养价值特别丰富，深受大家喜爱，在农村辛辛苦苦种出的萝卜，经常会发现有黑心的，不但不能吃，而且还会带来一部分损失。那怎么预防萝卜黑心呢？跟玲玲一起往下了解吧。

1、改善土壤

种萝卜时要选用抗病能力强的种苗，同时还要对土壤进行杀菌，可以撒上生石灰，把土壤耕一下，让石灰和土壤均匀的结合，可以有效的杀死土壤用的细菌。

2、防止积水过多

①种萝卜苗时要颇高挖沟，做好排水工作，防止田间有积水。可有效预防因萝卜缺氧造成的根部黑皮或者黑心。

②灌溉时一定要用流动的河水或者井水，禁止使用死水或者污染的水浇灌。

3、实施追肥

萝卜中期除了施用足够的基肥，还要喷施硼酸溶液2次，可有效预防因缺硼引起的黑心。

总结：种植萝卜其实很简单，只要做好耕种前土壤杀菌，生长期合理的追肥，及时的排出田间积水，就可以种出好的萝卜。

玲玲说三农

防治方法：种植萝卜的地块要深翻整平，保持土壤疏松，增加通透性，施用有机肥或农家肥时一定要经过充分腐熟，合理浇灌，加强中耕，供应根部氧气充足，促进其健康生长，雨后及时排水，以免积水造成黑心或黑皮。萝卜在储藏时要适量，不能超过窖容的一半，加强通风换气工作，控制窖内较低的温度和湿度。

關鍵字: 养生 萝卜 黑心