大树200949431898

小贴士早餐切记不要喝太油腻的汤哦！

烘焙师的日常

秋天快要过去了，冬天退将到来，现在食用白菜肉片汤是美食的首选。白菜和肉类一起食用，营养是非常丰富的，而且还可以和汤一起喝，不用担心会有胆固醇过高的情况。而且还可以促进食欲，减少便秘的发生，具有清热助消化的作用，适合各类人群食用，是很好的一种养生食材。下面向大家介绍详细作法:

主料(2人份):白菜160克，猪里脊肉150克，西红柿半个，洋葱适量，香茹3朵，干贝15克，香菜2根。

辅料:花生油适量，精盐1勺，姜2片，料酒1勺，红薯淀粉适量，生抽适量，大蒜2瓣。

白菜图片汤作法步骤:

把肉切片，加入料酒，生抽，淀粉，拌匀腌制一下。

第2步:

把白菜洗干净，切成块备用。

第3步:

热锅加油，把姜、蒜、洋葱、煸出香味儿。

第4步:

再放入西红柿，香菇，干贝，煸炒一下。

第5步:

放入白菜，食盐炒一下。

第6步:

再放入适量的清水，烧开。

第7步:

水烧开以后，放入腌好的肉片，大火烧开，再加上香菜，麻油就可以出锅了。

以上就是白菜肉片汤的具体作法和步骤，朋友们看明白了吗？你也自己试试吧，其实很简单的。谢谢！

农夫老岳

我是健康美食厨房老豆，白菜，肉片以汤为主，但又有白菜爽脆甘甜和肉片滑嫩的感觉。下面分享以下：

大白菜是我们常见的疏菜营养成分很丰富，富含胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、粗纤维以及蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等。白菜性味甘平，有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃的功效，经常吃白菜可防止维生素C缺乏症、即坏血病。

1，猪里脊肉3○O克，白菜叶15O克，香菜5O克，黑木耳，黄花菜各15克，盐，味精，胡椒粉，生抽，香油少许，料酒，蛋清，生粉，葱，姜。

2，肉切片入碗放盐，料酒，蛋清，加一点清水，生粉，来点生抽搅拌上劲上面封油腌制十分钟，白菜撕片，香菜切段，葱姜切丝，黑木耳，黄花菜泡洗干净备用

3，起锅烧油，下葱姜爆香放入黑木耳，黄花菜翻炒，然后放白菜叶加开水煮五分钟。

4，最后放入腌好的肉片，调入盐，胡椒粉，来点生抽调点色炖3分钟然后加水淀粉调浓度后加味精，香油，香菜搅拌均匀即可出锅。

请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。

健康美食厨房老豆

各种青菜肉丝（肉片)汤是我家早餐桌上的常客，清淡鲜美，简单快手。刚巧前天做了白菜肉丝汤，清甜鲜美，营养丰富，跟大家分享。

白菜肉丝汤或者肉片汤，做法其实是一样的，个人一般更喜欢把肉切成肉丝，易熟、口感也好。具体根据个人喜好来吧。

白菜肉丝汤的做法:

1、里脊肉细丝，用清水抓洗几遍洗净血水，攥干水分。（我的肉不是里脊，有点肥肉和筋膜，但是因为切的是细丝，口感也不明显查很多）

如果喜欢吃鲜味，肉丝处理到这一步即可。如果喜欢吃肉丝滋味足一点的，可以将肉丝放入碗内，加姜丝、少许胡椒粉、盐、生抽、生粉水抓匀放入冰箱腌制一会，使其入味，口感也更嫩。

2、白菜芯洗净，撕成适口的小片，（我懒，切的。)

金针菇去根洗净，切成小段。

姜切丝。

3、肉丝凉水下锅，大火烧开，撇去浮沫，将肉丝捞出。

毕竟我们要喝汤，虽然焯水后肉的香味和口感要有一点损失，但是焯水后汤更干净、健康。

4、重新起锅倒入热水，将肉丝放入再次煮开，放入白菜、金针菇，倒入少许生抽提鲜，加盐调味。煮一分钟左右即可关火出锅。

肉丝其实很快就熟了，但是稍微煮一会儿才能将其肉香味渗入到汤里，而且因为是细丝，也不用担心口感会老。

另外生抽一点点即可，取其鲜味；盐不要太多，否则汤就不鲜了。

家常美食小厨房

白菜肉片汤，好吃，营养，健康。

怎么做？有两种做法，一种就是普通简单做法。白菜洗净撕开，瘦肉切片用料酒、生抽、耗油、生粉抓匀备用，热锅冷油，油温上来后下蒜米爆出香味，弃出蒜米，放入白菜稍微煸炒片刻后加入适量清水，水滚后放入肉片，同白菜一同煮熟，加入些许盐、胡椒面、鸡精、葱花即可装碗。

还有一种土豪做法，首先用猪筒骨、一只鸡、猪格栅肉等等小火慢炖，熬制一锅上好的汤，用滤网过滤出一盆清汤备用。白菜洗净撕开，瘦肉切片用料酒、生抽、耗油、生粉抓匀备用。烧开一锅清水，将白菜、肉片分别入水烫熟后捞出，摆入汤盆里，加入滤过的清汤，撒入少许盐、胡椒面、葱花。OK，一盆白菜肉片清汤出炉！吃货们请随意选择自己喜欢的做法哦。

崎峻战史

白菜肉片汤，夏天马上就要到了，这款汤很适合炎热的夏天喝！

主料 2人份

白菜160克、猪里脊肉150克、西红柿半个、洋葱适量、干香菇3朵、干贝15粒、香菜2根

辅料

花生油适量、精盐1勺、姜2片、料酒1勺、红薯淀粉适量、生抽适量、蒜2块

步骤1 把肉切片，加入料酒，生抽，淀粉，拌匀腌制一下，备用

步骤2 把菜清洗干净，切块备用

步骤3 热锅加油，把姜，蒜，洋葱，煸出香味儿

步骤4 再下入西红柿，香菇，干贝，煸炒一下

步骤5 加入白菜，盐，炒一下

步骤6 再加入适量的凉水，烧开

步骤7 水烧开以后，加入腌好的肉片，大火烧开，再加入香菜就可以出锅了

小小莹莹子子

白菜肉片汤做法

主料 2人份 白菜160克、猪肉(瘦)150克

辅料 花生油适量、精盐1勺、姜适量、料酒1勺、生粉1勺、鸡精半勺

步骤

1.准备好白菜

2.
准备瘦肉
3.

白菜洗净切块4.
瘦肉切片，加盐，生粉，料酒腌一下
5.

锅加水和姜丝烧开
6.
放入白菜
7.

加点油煮熟
8.加入肉末
9.

加盐和鸡精调味煮熟
10.
盛碗

烹饪技巧 肉片加生粉，料酒和盐腌一下，肉质会比较滑嫩入味一点 白菜多煮一会，肉片煮变色就可以了

小江和小涛在潍坊

白菜肉片汤，汤水清甜，鲜美又营养，是一道大人，小孩都爱喝的健康营养汤品!此汤做法特别简单，还可以帮助肠胃消化，促进食欲，增强免疫力。那么白菜肉片汤是怎么做的呢?下面给大家分享一下鲜美又健康的白菜海鲜菇肉片汤做法!

材料:

大白菜、海鲜菇、瘦肉、姜、葱

做法:

1，大白菜清洗干净，切段;姜切片，葱切葱花，海鲜菇洗干净。

2瘦肉洗干净，切薄片，放入碗中，少许油拌均匀腌制十分钟。

3，热锅下入少许油，放入姜片，葱白炒香，倒入白菜翻炒至变软。

4，加入清水，海鲜菇烧开，滚煮一分钟。

5，倒入肉片搅动一下，滚煮至肉片变熟了。

6，加入适量盐，葱花拌均匀即可关火。

提示点:

大家也可以加入适量豆腐或香菇、番茄等一起制作!

有关白菜肉片汤做法就分享到这里，喜欢的朋友们多多点赞和关注，谢谢阅读!

小小巧妈

深谢悟空君！

题主，晚上好！美食坐家个人觉得，白菜肉片汤就是小清新的汤。一个馒头，一碗白菜肉片汤，如此简简单单就基本上是我的一顿早餐。多年的生活实践证明，白菜的维生素是所有叶类菜里最高的，纤维素含量也很高，经常吃对身体健康是十分有益滴！

一、原料：

白菜300克，瘦肉100克，盐、淀粉、鸡精、生姜、香葱各适量。

二、做法：

1.白菜洗净，备用。

2.生姜切末，香葱切花，备用。

3.瘦肉切片，用盐、淀粉腌制。

4.锅内加水，烧开后放入白菜煮。

5.煮开后下肉片拨散，继续煮3分钟左右。

6.关火，放鸡精、葱花、盐，搅拌均匀即可起锅。

凌耶

白菜是我家永远都不会缺的菜，快没了就买，不知道吃什么的时候就白菜。白菜肉片汤，简单快手的汤菜，清淡去火，经常做来吃。

1、嫩的白菜叶清洗干净，切成丝，猪里脊肉切条，加少许料酒，生抽，姜丝，胡椒粉，蛋清，生粉，花生油抓拌均匀。

2、锅中加适量清水，加少许花生油，姜片，白菜，大火烧开后炖煮5分钟，然后调小火，将肉条下入锅中，煮至变色后搅拌一下，继续炖煮至肉条熟，加少许鸡精和盐，即可出锅，特别清淡好吃。

關鍵字: 肉片 白菜 好能