老牛132550120
您好，很高兴为您回答这个问题，我是赛普健身导师解鹏。
低脂，低热量的高蛋白食物有鸡蛋类，蛋白部分为零脂肪。虾类，虾类是零脂肪，瘦牛肉，瘦鸭肉，瘦鸡肉等，以上食物都是高蛋白质。鸡蛋和鸡肉的性价比最高。
蛋白质是人体必要的营养素。蛋白质构成了人体的组织和器官，我们熟悉的肌肉就是由蛋白质构成的。蛋白质参与调节人体的生理功能，激素和酶都是由蛋白质构成的。蛋白质可以提供能量，供能比例在5%-15%之间。
普通人群每天每公斤体重建议补充0.8-1.2克蛋白质，运动人群补充的量更多，减脂肪人群每公斤体重补充1.2-1.5克蛋白质，增加体重的人群每公斤体重补充1.6-2克蛋白质，专业选手补充的量更多。 优质蛋白质的食物是动物性食物，奶类，大豆等，其他蛋白质食物有谷物类，蔬菜水果类等。每天补充的蛋白质要有30%来自优质的蛋白质食物。
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减肥就是减脂肪，但是节食挨饿的减肥方式最不可取，瘦的也是肌肉和水分，反弹很厉害，得不偿失！
还有些人坚持不吃主食，也就是碳水化合物，这样的方法虽说也能瘦，但是身体长期不摄入碳水化合物会造成营养素缺乏，出现诸如脸色黄暗，掉头发，甚至会出现低血糖的情况，严重会晕厥危及生命，反弹反而是最小的副作用（一定会反弹的）。
那么我们该怎么吃饭呢？尤其是吃粮食类的主食，要我说就是食得有方，轻得健康！
首先，您一定要保正三餐的进食时间，早餐在7：20之前完成；午餐在11：30到12：30完成；晚餐不少于7：30之前完成！
第二，主食类不能一味的摄入精米白面，最起码每天搭配点杂粮，如燕麦，玉米，薯类，豆类等，尤其蒸米饭或熬粥时加点豆类，美味又营养，饱腹感很强！
想吃甜点时放在中午进食一小块，问题不大！
第三，吃饭时遵循七分蔬菜，三分主食和肉类的原则。可以先喝点蔬菜汤，菌汤之类的，养胃又饱腹，还不失营养！
第四，最好不要吃高温油炸的食物，尤其是外面买的，油肯定是不好的，而且增脂很快的。做菜时少盐少糖！
第五，每天多喝温水，淡茶水，柠檬水等，只有水分吸收后，减脂才快而且安全！建议不少于2500毫升！
第六，零食类避免薯片，话梅等食物，可以每天吃一小拳头非油炸类坚果（花生，开心果，核桃，碧根果，杏仁），补充身体营养素！
第七，肉类多选择牛肉，鱼，禽类，海鲜类，增加蛋白！
合理的饮食加上适量的运动，才是最科学安全的减脂方式，肥胖都是因为不良的饮食习惯和生活习惯完成的，改变陋习，也很重要！
减肥就是要吃好，喝足，睡美，才最安全！有一句话说的好，不吃饱了哪里来的力气减肥啊！
我的客户每天都开心的减脂，每天数据变化都是一种突破，更是给自己增加一分自信！想了解吃饭战胜肥胖可以关注私信！
减肥路上走
健身现在已经成为很多人日常生活中的一部分，但和健身息息相关远不止训练，还有健身后的能量补充问题。
在我们做了一定的力量训练之后，身体历经一番云雨，能量也损失大半，需要补充相应的营养才能让训练后的身体更好地恢复。
接下来，我就来给各位小伙伴推荐一些适合我们训练后补充的低脂，低热量高蛋白
的食物！
1.蛋白粉
谈到健身，大多数人的目的都是想增加体内的肌肉量，让自己看起来更加的健壮。如果你是这个目的，那么蛋白粉基本上也少不了。因为在经过力量训练以后，喝蛋白粉能更加方便快速地补充蛋白质，而且更易被人体吸收，这是很多富含蛋白质的食物所不具备的优势。
2.牛肉
说起补充蛋白质的肉类，牛肉一定榜上有名，但却因为价格远高于鸡胸肉，让人只能偶尔食之，家里有矿的另当别论。牛肉是肌酸含量最高的食物，所以吃完牛肉能感觉肌肉的力量增加了。另外，谈起外国人，我们的第一印象就是一身大肌肉，看起来非常强健，这其中的一点原因就是他们非常喜欢吃牛肉牛排这类食物，去给肌肉提供营养，而促进肌肉的生长。
3.鸡蛋
作为我们常吃且能补充蛋白质的代表性食物，鸡蛋作为训练后的补充再合适不过。但如果仅靠鸡蛋来补充蛋白质，那么我们每天就需要进食大量的鸡蛋。所以，最好和其它肉类搭配着吃才能满足身体对蛋白质的需求量。
4.鸡胸肉
对于健身的人来说，食用鸡胸肉主要有蛋白含量高，低热量等好处。鸡胸肉的蛋白质含量最为丰富，比牛肉还要高一些，但比牛肉的热量要低很多。健身不论是为了减肥减脂，还是增肌，都需要摄入大量的蛋白质，因为蛋白质是人体所需的重要组成成分。其实鸡胸肉之所以成为健身人士主流的选择，是因为健身人群要控制热量的摄入才能达到预期的训练效果。
在所有的肉类中，鸡胸肉的热量是最低的，且蛋白质含量很可观。所以，鸡胸肉是健身人群非常推荐的食物。
波普董健身
这个我深有体会呀，每年春夏，都在吃这样的食物，冬天一不留意就圆回去了。
虾类、鱼类、豆类、鸡肉、蛋白，牛奶这些都是低脂、低热量、高蛋白的食物。粮食类有燕麦，只是原味的很多人吃不习惯。
平时生活中，即使是减肥的时候，也不能一味的追求低热量、高蛋白的食物。高蛋白的食物，热量一般都不会很高，但是如果每天吃的食物低于正常的代谢水平，即使瘦了，也很容易反弹，因为新陈代谢变慢了，这是件很可怕的事情，爆瘦就容易爆肥。
平时生活中，多吃粗粮、果蔬和鱼虾类，适量进行有氧运动，比如跑步、跳舞、跳操等，tabata也不错，脂肪就会慢慢消耗掉，还可以增加我们的新陈代谢水平，新陈代谢提高了，吃同样的食物，身体也会消耗完，不会转为脂肪储存起来。
如果对食物的热量特别在意，可以下个这方面的App，可以知道每天要吃多少卡路里，吃什么就不纠结了。
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小猪大白
蛋白质丰富来源：肉奶蛋豆，选择按照很多比例数值去界定就有些挑战，毕竟很少人会掌握这些专业知识。有些选择原则可以遵循，可以作参考。
摔在地上容易碎的，踩在脚下容易烂的，切在刀下容易切的，有腿的数量少的，相比个头比较小的，生活地方选择水里的😄
因此选择顺序：卵，蛋，小鱼虾，鱼虾，鸡鸭鹅，羊牛猪，奶类脂肪含量较高，不易控制，建议可以选择高品质乳清提取蛋白质粉
豆类，杂粮类蛋白不完全，建议各种粗杂粮搭配煮饭食用
健康教练张天正
蛋白评价的标准请参考
BV生物价 蛋白质生物价是反应食物蛋白消化吸收后被机体利用程度的指标，生物价越高说被机体利用的程度越高最高为100
NPU蛋白质利用率 反应蛋白质被利用的程度，包括食物蛋白的消化和利用两个方面。
PER蛋白质功效 比值即体重增加和摄入蛋白质的比值反应蛋白质营养价值的指标。
AAS氨基酸评分 为食物蛋白质中必须氨基酸和参考蛋白（鸡蛋蛋白）中必需氨基酸的比值。
上述为常见的低脂高蛋白食物
1.鸡蛋白
鸡蛋白几乎不含脂肪，热量较低，是优质蛋白的绝佳来源，减肥期间适宜食用，每天早晨一个鸡蛋，活力一上午。
2.去皮鸡胸、去皮鸡腿
鸡胸脯肉是鸡身上热量比较低的部位，是减肥期间蛋白质最佳来源之一，非常适宜作为减肥期间的肉类食物来源适量食用,由于鸡的脂肪多囤积在皮下，鸡腿带皮，所以脂肪含量不低，减肥期间建议去皮后食用。
3.大多数鱼
鱼类含有多种不饱和脂肪酸和丰富的蛋白质，热量低且营养丰富，减肥期间适宜食用。
4.虾
虾热量较低，是非常优质的蛋白质来源，且富含多种矿物质，非常适宜作为减肥期间的肉类食物。
5.贝类
贝类热量很低且富含优质蛋白和钙、磷等矿物质，蛋白质含量太高，不宜多吃。
6.半脱脂或脱脂奶
脱脂奶是去掉了脂肪，蛋白质和钙含量较丰富的一种饮品，比全脂牛奶更适合减肥者，每天的建议量为250g。
7.牛瘦肉
蛋白质最多、脂肪最少、血红素铁最丰富的肉类之一，热量在肉类中属于低的，与大多数鱼类相当，减肥期间可适量食用。
晓予瘦身课堂
有三类低脂、低热量的高蛋白粮食，想减肥瘦身的话可以多吃。
一，肉类。兔肉、牛肉、鸡肉、瘦猪肉。
二，蔬菜。绿豆芽、紫菜、韭菜、辣椒、冬瓜、木耳。
三、水果类。苹果、柠檬。
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本答案来自微信公众号：美人记划（ID：mrss8090），一个让你瘦脸变美的公众号。每天分享瘦脸经验妙招，让你天天瘦不停，遇见完美自己。
美人丶计划
一，肉类兔肉兔肉与一般畜肉的成分有所不同，其特点是：含蛋白质较多，每百克兔肉中含蛋白质21.5克；含脂肪少，每百克仅含脂肪0.4克；含有丰富的卵磷脂；含胆固醇较少，每百克含胆固醇只有83毫克。由于兔肉含蛋白质较多，营养价值较高，含脂肪较少，是胖人比较理想的肉食。牛肉牛肉的营养价值仅次于兔肉，也是适合于胖人食用的肉类。每百克牛肉含蛋白质20克以上，牛肉蛋白质所含的必需氨基酸较多，而且含脂肪和胆固醇较低，因此，特别适合胖人和高血压、血管硬化、冠心病和糖尿病病人适量食用。鱼肉一般畜肉的脂肪多为饱和脂肪酸，而鱼的脂肪却含有多种不饱和脂肪酸，具有很好的降胆固醇作用。所以，胖人吃鱼肉较好，既能避免肥胖，又能防止动脉硬化和冠心病的发生。鸡肉每百克鸡肉含蛋白质高达23.3克，脂肪含量只有1.2克，比各种畜肉低得多。所以，适当吃些鸡肉，不但有益于人体健康，也不会引起肥胖。瘦猪肉瘦猪肉含蛋白质较高，每百克可高达29克，每百克脂肪含量为6克，但经煮炖后，脂肪含量还会降低，因此，也较适合胖人食用。二，蔬菜、瓜果类1、绿豆芽 水分含量多，热量极少，不易形成脂肪，同时还有利尿的功能。2、苹果 含有果胶质，这是一种可溶性纤维质，有助于降低胆固醇。苹果还富含粗纤维，能吸收大量的水份，减慢人体对糖的吸收，同时它还能刺激肠道蠕动，促进排便。3、柠檬 含较多的柠檬酸，能促进胃液的分泌，促进肠蠕动，利于通便。 4、白萝卜 含有芥子油和淀粉酶，有助于消化和脂肪类食物的新陈代谢，防止皮下脂肪的堆积。白萝卜也有通气和促进排便的作用5、紫菜 纤维含量高，脂肪含量低，易产生饱腹感，还有清热利尿的功能。6、韭菜 含纤维丰富，能畅通大便，把肠道中过多的蛋白质、脂肪排出体外，防止脂肪在体内的堆积。7、辣椒 具有消耗体内脂肪的功能，且富含维生素，热量含量也较低。8、大蒜 对酶的形成起抑制作用，从而减少脂肪酸和胆固醇的合成（脂肪酸和胆固醇的合成离不开酶的参与）9、黄瓜 内含内醇二酸，可抑制糖类食物转化为脂肪，黄瓜还含有丰富的纤维素，能加强胃肠蠕动，通畅大便，且热量含量也较低。10、海带 含大量纤维和无机元素（特别是钾的含量十分丰富），有通便和利尿的功能。11、赤小豆 是一种高蛋白，低脂肪的食物。有清热利尿，活血消肿之功效，可以促进排便。12、茶 普遍认为，茶具有消除油腻，减脂和降脂的作用。13、醋 醋中富含的氨基酸，可以促进体内脂肪的分解和糖类的新陈代谢。14、兔肉 脂肪含量极低，且多为不饱和脂肪酸，故长期食用也不会引起脂肪在体内的堆积。15、荷叶茶 每日用鲜荷叶50克~100克（干荷叶25克）煎汤代茶，连服3个月，能明显降低体重。16、冬瓜。 具有利尿之功效，能排出水分，减轻体重。如经常食用冬瓜可以改变食物中的淀粉和糖类，防止其转化为脂肪。此外，冬瓜富含维生素，且含热量较低。17、木耳 是一种高蛋白、低脂肪、水分多、矿物质多的食物。它还含有一种多糖物质，能降低血中的胆固醇、减肥和抗癌。18、丝瓜 丝瓜中所含的皂疳和粘液有利于大便通畅，且含热量也很低。此外，丝瓜还含丰富的维生素B1、B2、A、C和钙、磷、铁等矿物质。
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你要确切到粮食的话，我教你分辨，你可以看这个东西的含油量，含油量少，那他自然会低脂肪低热量，大米，小米，玉米，蛋白质和淀粉都充足，没什么油，而花生啊，瓜子啊，含油量就高了，
其实可以多吃吃鸡肉，少吃吃猪肉，猪肉在很多运动员那都是一口不吃的，主要就吃鸡肉牛肉补充动物蛋白
对，还有一个很好的东西叫鸡蛋，蛋清基本是纯蛋白质，不好的是蛋黄，胆固醇高的吓人。
