花開枝頭
去過信陽羅山幾次，也吃了挺多羅山的特色美食，下面針對我的印象中羅山的美食給大家做一下推薦，不對的地方請大家給提出來。
1、羅山大腸湯：羅山大腸湯是河南信陽羅山的漢族傳統小吃，很受當地人的喜愛，主材是豬中精品淮南豬的大腸，輔以豬血、水豆腐，配各種秘製調料燉制而成，加以荊芥或小蒜苗，其風味獨特，肥而不膩，入口柔和，色香味美，營養豐富，經濟實惠；
2、羅山燉菜：羅山的燉菜和信陽燉菜同宗同源，以調料少，原菜味著稱，基本菜裡面就放了鹽、味精、胡椒粉等調料，其他調料放的很少或者基本不放，彰顯出原食材本身的味道；
3、羅山油茶：油茶，也叫油茶麵，一種面製品，做法是將麵粉內攙牛骨髓或牛油炒熟，加鹽、芝麻、花生等物製成，吃時用滾水衝成糊狀；
4、羅山石涼粉：石涼粉，類似果凍但因為是天然植物做出來的，所以比果凍更健康。該食物深受信陽人的喜愛，老少皆宜；
5、羅山松花蛋：蛋個大、黃大、味純，醃製時採用地方傳統工藝，經選蛋、過照、驗質、稱重後，輔以當地產毛尖香茶、深井甘泉、糖、鹽等多種原料熬製料水，浸泡缸底，根據季節氣候變化調整料水溫度，待5-6周後成熟、出缸；
6、熱乾麵：熱乾麵有武漢熱乾麵和信陽紅油熱乾麵之分，羅山本土富含這兩個品種熱乾麵。
以上是我記憶中河南信陽羅山縣的6大特色美食，有不準確的地方歡迎大家指正！
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孤塵一粒沙
羅山美食小吃，舌尖上的羅山
- 羅山松花蛋
產於河南羅山。產地地處豫北丘陵山區，氣候溫溼，河道縱橫，靈山鴨生長條件優越，無然餌料來源充足，所以產蛋個大、黃大、味純。…
- 羅山鱔魚
鱔魚屬合鰓魚目，合鰓魚科，黃鱔屬。亦稱黃鱔、鱓魚、羅鱔、蛇魚。合鰓魚目約15種細長鰻形魚類的統稱。我國分佈兩種，一種即為…
- 石山口魚
石山口魚是河南省信陽市羅山縣石山口水庫的特產。石山口水庫良好的水質，孕育了品質優良的石山口魚，野生、天然、綠色，使石山口…
- 羅山大腸湯
羅山大腸湯在羅山，大街小巷都有大腸湯館，而且幾乎全是顧客盈門。附近幾縣甚至信陽市還有不少人開車專程來羅山吃這大腸湯，足見…
- 信陽熱乾麵
河南信陽的熱乾麵，我想應該有人吃過吧，信陽有七八成的人早餐就是熱乾麵，哪天早上不吃，感覺好像少點啥~~~~哈哈.…
- 魚頭燉豆腐
原料：魚頭1個（約500克），嫩豆腐1盒，香菇8朵，大蔥3段，老薑3片鹽1茶匙（5克）做法：1)魚頭洗淨，從中間劈開，用…
- 羅山板栗
羅山縣位於河南南部，是河南省林業重點縣之一。近年來，板栗作為羅山縣群眾脫貧致富的支柱產業之一，得到迅速發展。目前全縣已建…
- 羅山桔梗
桔梗栽培技術一、選地整地選擇陽光充足、土層深厚、排水良好的砂質壤土地塊。選地後，每畝施土雜肥或圈肥3000kg，加過磷酸…
美食美佳
羅山大腸湯
非一般的浩
可以說羅山最多的特色美食就是，固始鵝塊和羅山大腸湯了 其他的都是其他地區的美食什麼的
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