小張手機日常
喝酒喝的是心情，小時候不喝酒的我，長大工作後也開始接觸白酒，剛開始喝的時候入口是辣的，喝完嗆得慌，但是喝酒後的感覺很好，只要酒不上頭，不善言辭的我酒過三巡後總能打開話匣子，和大家侃侃而談，有的人工作了接觸的人多了，免不了要聚餐喝酒，從開始的滴酒不沾，到半推半就，久而久之，喝出經驗了，也就不怕酒的辣喉難嚥了，對於生活而言，酒水的辛辣又算得了什麼呢。酒水和香菸一樣，也會成癮的，所以有的人也可能會喝酒上癮。
美酒嚴選
你好，很高興回答你的問題
不喜歡喝酒的人當然不知道它的好。
我以前在酒店上班，每天晚上我師傅都讓我陪她喝點，連續喝了一個星期吧，就感覺吃飯的時候如果不喝一點就不得勁。我感覺酒精是有癮的，
我師傅就是天天喝醉，因為習慣了那種暈暈乎乎的感覺，每次不到那個程度就不自在，現在有了腦出血，醫生說在喝酒命就沒了，他也不敢再喝了。
我平時都不喝白酒，過年了聚餐喝點，是真難喝，咽不下去啊，度數低的還好，42度以上就不行了。
寬哥的生活
個人觀點，喝酒，分好幾種場合出現，壓力大，好朋友很久未見，各種紅白喜事等等類似，以前也喜歡喝酒，喜歡的不是酒，是那種喝酒熱鬧的氣氛，可釋放壓力，聚會的兩三個小時裡不想那麼多繁瑣之事，後來發現，酒，和對脾氣的人喝才稱之為酒，和心眼多的人喝，沒有半點意義，現在基本上不怎麼喝，只有和能坐到一起的，有共同語言的朋友才喝點，無意義的酒局，我認為就是，浪費時間。
笑容有多深78791358
中國的酒文化博大精深、我們是無法理解的、說說我個人感受、我經常喝酒、不是很喜歡、沒有嗜酒如命、經常跟領導喝、大部分時間都是喝的人都是懵的、我是為工作不得不喝、那些喜歡喝酒的人、喝的是情懷吧、蘿蔔青菜各有所愛、就比如你覺得茶苦、但有的人就很喜歡喝茶、
\n贛州明哥
酒，和煙，這些會使人上癮的東西，其實都是毒品。因為它們可以合法流通，所以，它們帶給人們身體上的傷害，其實不亞於法律禁止的毒品。
很多人不喝酒，也就不理解喝酒甚至嗜酒如命的人為什麼會那麼喜歡喝這種苦澀難以下嚥的液體。筆者曾經也是一個酒鬼級的人物，對於酒，我有切膚之痛。
酒，可以麻醉神經，可以讓人暫時地忘掉痛苦和煩惱；也可以與別人分享快樂。推杯換盞、酒酣耳熱之際，享受“酒逢知己千杯少”的歡樂。同時，過量的飲酒甚至酗酒，也是對健康很大的傷害，甚至是生命的殺手。
酒精，對人體內臟的損傷是巨大的。它傷肝，傷腸胃，甚至傷害大腦，造成記憶力的嚴重下降。我為什麼會說就是毒品呢？多少人，因為喝酒出了大事！多少人，因為喝酒，丟了性命！
我的爸爸，生前是廚師，嗜酒如命。得了高血壓，還照喝不誤。最終，在一次給別人辦喜事幫廚後，因為過量飲酒而酒精中毒，死的時候才四十六歲……
我的叔叔，我爸爸唯一的親弟弟，風華正茂，事業有成。也在一次貪杯後騎摩托車回家途中，摔死在路邊的懸崖下面……
我的一個發小，年輕英俊，相貌堂堂。可是，也因為嗜酒如命，把生命定格在了美好的二十歲那一年。死前的早上，他拿起一瓶白酒，一口乾下去（這是他一貫的喝酒風格），然後沉沉睡去，再也沒有醒來……
我鄰村一個賣豬肉的，喝酒喝到手發抖，還繼續喝。還好，他的家人及時把他送往醫院，撿回來一條命。可是，人已經傻傻的了，半身不遂，下半輩子，就這樣毀了……
多少個血淋淋的教訓！多少個破碎的家庭！多少個撕心裂肺、呼天搶地的悲劇！可是，為什麼還是有人前赴後繼、沉湎其中不可自拔，付出了健康甚至生命的代價也在所不惜呢？這就是毒品的魔力！
筆者所在的村子，在遠近十里八村都是赫赫有名的“酒村”。這裡的人們，酒量好，熱情好客，外村的人來這裡做客，喝酒基本上沒有幾個喝得過咱們村的人。因為有這樣的風氣和環境，所以有了我爸、我叔和我發小的嗜酒如命。我也沒有幸免，十幾歲就沾上了酒癮，並且在往後二三十年的時間裡，嗜酒如命、不可自拔！
桌子上有好菜，沒有酒，感覺那些菜都沒有了滋味；不高興了，來一杯，煩惱頓時煙消雲散；半夜睡不著，來一杯，重新上床後，呼呼大睡，一覺到天亮；有喜事了，更要呼朋喚友，推杯換盞，大呼小叫，一醉方休！
到了一定的年紀之後，特別是近年來，感覺身體越來越不勝酒力。喝酒之後，越來越難受了。最近一次體檢，居然檢查出來“三高”！我的天啊！再喝下去，我不難重蹈父親、叔叔、發小等人的覆轍，把下半輩子給毀了！如果這樣，家怎麼辦？老婆孩子怎麼辦？這樣的人生，有意思嗎？
還好，我多少還有點毅力，不像那些死也不怕的酒鬼，徹底戒了。雖然，有時候還是會情不自禁地想喝點，可是，每次都讓自己的理智和意志戰勝了難以遏制的酒癮，也換來了身體健康、感覺良好的每一天。
酒，也許是上天派來的魔鬼。少飲怡情，多喝傷身，甚至送命。多少人把握不住這個度，造成了多少人生悲劇。如果你身邊有嗜酒如命的親友，請你多一點耐心，多一點包容，用愛，用親情，慢慢地感化他、幫助他，把他從酒魔的控制下解救出來，拉回到親人的身邊。
郭桂茂
題主指代的是白酒，不會喝的都辣嘴，會喝的都覺得美。不會喝的覺得是辣嘴的酒，會喝的覺得是溫柔的宇宙。國內阜陽一帶人甚至直接把白酒叫做“辣酒”。
之所以那麼多人喜歡喝酒，也知道酒大傷身，但還是阻擋不了白酒的吸引力，它會在你合適的時候召喚你，俗的說法是有了酒癮，不俗的說法是怡情。
酒這個東西其實不僅是酒精，其實也是一個迷幻劑。在合適的時候給人助興，當然酒精飲料包括白酒在內的主要作用依舊是助興。
酒是辣嘴的，如果只是單純的辣嘴，只能說明這個白酒不是什麼好酒，好的白酒絕對不是入口酒辣嘴，而是酸甜苦辣各種味道接相呼應，這集中味道誰都不出頭。
就算是不會喝白酒的，在首次喝到優質的白酒的時候，也不會感覺到只有辣嘴的突兀感。好的白酒入口甚至都沒有感覺，直接一線入喉，滑潤，醇厚，油脂一般。
當然白酒是喝著喝著就會了東西，但是白酒這個東西和其它酒精飲料還是不一樣，年輕時候會喝白酒，但不一定懂酒，懂酒的都一定是上了年紀。
白酒的香型、酒味、酒體以及酒精度，這無色或者微黃的高度酒精飲料，其實對應了大國農耕時代的生活，到現在都是這樣，尤其高度契合中式餐飲。
只要中式餐飲存在，白酒這個東西就永遠不會消亡。白酒廠商不必杞人憂天未來白酒市場會不會消亡，會萎縮，但一定存在。這個信號對於愛酒之人來說，也是一個好信號。
未來白酒市場萎縮，意味著酒廠產能降低，產能降低，就會自然而然生產做減法，注重質量，而不是一味追求利益，這也代表優質白酒比現在還要好。
扯得有點遠，回到話題。
白酒在年輕人中反饋出來的是:確實沒啥好喝的，辣嘴，沒有啤酒紅酒喝的有滋有味，但是喜歡喝的一定是非常愛喝，喝完了高度的不喝低度的，而且會一直鍾愛高度酒。
乾脆阜陽一帶人甚至把白酒直接叫做辣酒，辣的嘴巴噓噓的同時，哈口氣，還得皺眉，就像吃辣椒，吃的嘴巴噓噓的同時，還是停不下來。
一句話，喝了之後過癮！如果喝酒很辣，還有人繼續喝，大家可以參考上述的吃辣椒，吃的辣嘴，就是停不下來。白酒也一樣，辣的上癮，喝的也上癮。其實辣椒和白酒一樣，吃多了喝多了都對身體不好!
樓蘭餐廳老王
喝酒的人，往往是生活上比較清閒的人群。
喜歡喝酒的人追求的是那種“暈暈的感覺”。
不會喝酒的人，認為酒是“辣”的；會喝酒的人，在喝之前，還要先聞聞酒的香味，然後再慢慢品、細細嘗，在他們心目中，酒是香的，好喝！
家庭聚會、朋友聚會、同事聚會、同學聚會等等，在每一個飯局似乎都離不開酒，不管是白酒、啤酒、紅酒，聚餐的人們總愛多少喝點。人們還常說：“無酒不成席。”
俺爸以前是負責廠裡業務的，從我小的時候，俺爸單位的人都經常來我家喝酒。那時他們喝酒，時不時都會出現有人喝暈喝醉。當時我用筷子點了一下酒杯，放入口中品嚐，真如你所說：“酒是辣的，真難喝。”
後來參加工作後，開始和同事、朋友們在外面喝酒，那時覺的酒還是辣的，他們會一小口一小口的慢慢喝，我不會，他們碰杯三、五次後，我的半杯酒總是一口下去，因為那時喝完酒後吃菜，我總覺得菜根本壓不住酒味，還是滿口辣，與其分多次被辣到，還不如口大一些，少被辣幾次。
喝酒的次數多了，慢慢學會了小口喝酒，總覺的吃菜可以壓住酒味了。
年輕人喝酒，喜歡朋友們一起喝，因為年輕人愛熱鬧。
隨著年齡的增大，家庭事務的繁瑣，聚會的次數越來越少，從每週二、三次會變成每週一次或十天半個月一次。
人到中年以後，身體條件開始慢慢走下坡路，很多人已經不喜歡和朋友們在外面胡吃海喝，而逐漸轉變成自己在家裡少喝點。一兩、二兩、三兩隨意，再也不會出現“暈”。
身邊朋友古哥，每天中午、晚上吃飯總愛少喝幾品，多年都是這個習慣，你不讓他喝點，他連飯都吃不下去。
身邊朋友趙，平常是做保險業務工作，晚上到家後，總愛炒個小菜，喝半斤，用趙的話說：“如果不喝這半斤酒，晚上都睡不著覺。”也就是說，朋友趙喝完白酒後有助於睡眠。
俺爸每天中午和晚上也愛喝點小酒，每個時間各喝一兩半，他喜歡微微有點暈的感覺！
認為酒是辣的的人，那是因為他們不會喝酒或不經常喝酒。
經常喝酒的人，他們會認為酒是“香”的，每天適量少飲一點，也有助於健康！
人在風上走
什麼有些人那麼喜歡喝酒，有啥好喝的都是辣的？
您好，我是風暖月涼很高興回答你的問題
酒文化
中華民族五千年的的歷史中酒和酒的文化一直佔據著十分重要的位置。文人墨客把酒當歌留下了眾多關於酒的詩詞歌賦。酒是一種特殊的食品，是屬於物質的，但又同時融於人們的精神生活中。酒作為一種特殊的文化形式，在傳統的中國文化中有其獨特的地位。在幾千年的文化史中，酒幾乎滲透到社會生活中的各個領域。中國的飲酒已經擺脫了單純的食用價值，凝結了人類物質生產與精神創作，上升為一種飲食文化。
中國酒文化以其悠久的歷史、博大精深的蘊涵而在世界酒文化之林中獨領風騷，中國酒文化蘊涵豐富、自成體系，具有很大的精神文化價值。中國酒文化是一種社會文化，也是一種政治文化，更是一種藝術文化。酒文化對社會生活具有重要的影響和深刻的意義，在傳統的中國文化中有其獨特的地位。
為什麼喜歡喝酒
1、喜歡喝酒的都是有故事的（除開酗酒）在這個物慾橫流的時代，並不是他們喜歡喝酒，酒是辣，但是我們不喝酒的是不會理解酒是好喝的，但
是有時酒成了人們消磨時光的替代品當內心沮喪、鬱悶、無助的情緒無法發洩時，酒成了他們最知心的朋友，一杯酒下肚往事不提。在酒精的麻醉作用下一切都會過去的。
因為幾杯酒下肚後的半夢半醒，會讓人有那麼一瞬間沉迷，讓人忘掉現實，可以長眠於自己的夢境中…… 或是自言自語，說盡所有的煩惱和委屈；或是藉著酒勁兒打通電話，寒暄幾句；或是飄飄然熬到半夜，在醉生夢死中昏昏欲睡。
2、古往今來，酒不論在政治上、經濟上還是社會生活中都起到一定的積極作用。對於人也是如此逢年過節，好友相聚，都會小酌幾杯邊喝酒邊談事情，酒也成了一種娛樂成了相逢後的連接感情的紐帶。你一杯我一杯在酒杯的碰撞中生活的酸甜苦辣一切皆在不言中。有的喜歡喜歡喝酒的人是喜歡酒的文化，細品酒中的醇香，品酒如品人生人間百味都在一杯酒中。
風暖月涼
首先，用“辣”還是“不辣”來形容白酒，一般是新手的表現，主要源於對白酒的認知度不高。
從生物學的角度來看，辣並不是一種味覺，而是一種痛覺。如果你喝酒能感覺到一股淡淡的辣味，那應該是源於酒中醛類物質的刺激。有些人覺得，辣可能是酒精的味道，其實不然。酒精的學名叫做乙醇，由純糧釀造的酒精，在味覺上通常呈現的是淡淡的甜味，而不是辣味。
酒是一種文化，有些人喝的不是酒合適欣賞這種文化，這叫品酒。
喝酒後由於酒精的原因使人有發芒的感覺，這種感覺適合於很多事情，比如開心時，比如難過時，比如壓力大時，比如想放縱自己時，比如慶祝時。
喝酒也是一種應酬，無論再商業交際還是朋友聚會，酒精會使人放輕鬆，擺脫掉原本應有的尷尬，更快的使雙方活絡起來。
當然，無論是哪種原因開始喝酒，長此以往下去酒會產生酒癮，如果抽菸一樣，產生酒癮以後自然也就沒什麼理由了，無論任何時候，吃飯的時候喝點，晚上睡覺前喝點，出去玩耍時喝點，到了這種時候喝酒已經成為一種習慣。
海集號
“一朝喝上癮，終生成酒徒。”
嗜酒與酗酒的區別：
嗜酒、酗酒，這是完全不同的概念。
比如說，大家看到兩個人一起喝酒，都喝醉了，如果一個是酗酒，另一個是嗜酒，雖然表面現象完全相同，但他們的本質是截然不同的。
酗酒——指的是長期、大量的飲酒；
嗜酒——指的是對酒精失去控制！
長期、大量的飲酒未必是酒癮患者；偶爾喝酒，未必就不是酒癮患者。
問題的根本在於，能否控制酒量。如果能控制酒量，即使每天喝、喝的也很多，那麼，這是酗酒，而不是嗜酒。 如果喝上一口酒，就無法停止，即使幾個月喝一回，這是嗜酒，也就是酒癮患者。
酗酒是習慣，嗜酒是疾病，不可同日而語。
這裡有一個誤區，就是說，很多酗酒者戒酒了，所以，大家認為酒癮患者戒不了酒是意志力、毅力、品質、道德有問題，這是完全錯誤的。
因為這本身就是兩回事，酗酒者戒酒，只是改變一個習慣而已。 而酒癮患者戒酒，面對的是一種強大的疾病。
記住：嗜酒是一種不可治癒、逐步惡化、足以致命的疾病。
世界上有很多人知道他們生來就不能吃某些食物――牡蠣、草莓、雞蛋、黃瓜、糖 或其它的什麼――一旦吃了，身體或許不會太不舒服但可能引發嚴重的疾病。
這種對食品過敏的人可能會非常自卑，他們時常抱怨造物不公平，讓自己喪失了享用美味的能力。
酒癮患者永遠不可能適量飲酒，所以，我們戒酒的目標自然是——終生滴酒不沾！
許多現已加入互誡協會的人從前曾聽別人說過，他不是個嗜酒成癮者。要想不喝酒只需有更多的毅力，換一下環境，多休息一下，或多一些業餘愛好。但這些人最後還是加入了互誡協會，因為他們在內心深處感到，自己已被酒精所征服，並準備不惜任何代價使自己擺脫不可遏制的喝酒慾望。 在互誡協會中流傳著一句話： 對酒只是稍微有一 點成癮是不可能的，一個人要麼是嗜酒成癮者，要麼就不是。這一點只有飲酒者自己才知道是否已經到了飲酒失控的地步。
自測是否患有酒精依賴症
如果你真心實意想戒酒但發現自己無法徹底戒除；或者，如果你在喝酒時難以控制數量總是喝醉；或者，你並不喜歡酒精的口感，喝酒很猛追求酒精帶來的沉醉飄忽的感覺。那你可能就患有酒精依賴症。 酒精依賴症也不一定是每天都喝酒。
一 輕度依賴: 1)一天累計飲酒量白酒<250ml 或啤酒少於4瓶. 2)正式飲酒史在4年以內,加重史在1年之內. 3)每日飲酒的次數日益增多,酒量增大. 4)酒後情緒激動.易怒,行為失控,打架,尋釁滋事,摔東西等. 5)對酒精的耐受力增強. 6)因為飲酒與家人爭吵. 7)因為飲酒耽誤正常的工作. 8）每次飲酒後不關身體難受，而且後悔、自責、懊喪。 9）有時候平時也可以不飲,但一旦飲酒就連續幾天大劑量飲酒,直到身體抵受不住為止,間隔半月,一月或更長時間再喝。
二 中度依賴: 1)一天累計飲酒量250ml
三 重度依賴:
1)一天累計飲酒量白酒>500ml.或大啤8瓶以上。
2）正式飲酒史在8年之上,加重在2年以上.
3)每日早晨起來空腹飲酒.
4)每日必飲,每飲必醉,酒後不飲食,身體虛弱.
5)有手抖出虛汗,失眠,走路呈斜線或s型.
6)已強制戒酒無效或因為喝酒引起的身體原因住院治療多次.
7)因飲酒已出現胃出血、高血壓、小腦萎縮、脂肪肝、酒精肝、肝硬化、骨股頭壞死等併發症.
8)已出現人格改變多疑,脾氣改變,對家庭無責任感,對家人(妻子和孩子)漠不關心.
9)對任何事情失去興趣不願與他人交往，喝酒是生活中最重要的事。.
10)記憶力減退,耳鳴,高血壓.
11)有幻視,幻聽,幻覺等精神障礙.
12)有時候也可以平時不飲,但一旦飲酒就連續幾天大劑量飲酒,直到身體抵受不住為止,間隔半月,一月或更長時間再喝。
13)因為長期大量飲酒,已經出現抑鬱症,焦慮症,狂躁症等精神障礙。
14)戒酒綜合症明顯:一旦不飲酒,就出現:嘔吐,抽搐,震顫(手,面部,舌),譫妄,癲癇等症狀,飲酒後有緩解。
我們就飲酒模式總結了一些常見的表現： 1.視飲酒為生活中最重要或非常重要的事，在心中佔據中心地位，念念不忘。 2.飲酒量較初期飲酒時逐漸增加。 3.飲酒速度增快。 4.經常獨自一個人或者是揹著家人偷偷飲酒。 5.以酒當藥，用來解除情緒困擾。 6.有藏酒行為. 7.酒後常常有遺忘表現。 8.無計劃飲酒，常常出現酒後誤事的現象。 9.晨起飲酒，俗稱“睜眼酒”，部分人甚至會在夜間醒來後飲酒。 10.睡前飲酒。 11.喜歡空腹飲酒，飲酒時不吃主食且很少吃菜。 12.在情況允許的時候選擇酒的品牌。 13.因為飲酒與家人爭吵，影響家庭和睦，或因飲酒影響工作。 14.曾經戒過酒，但時間不長又舊病復發，不能控制。 一般來說，如果一個人的飲酒行為出現上述表現中的3條以上，即高度懷疑酒依賴。 經常看到一些患有酒精依賴的人因為飲酒給自身的健康、家庭的和睦以及工作帶來很多不良影響，甚至是在酒後出現一些違法的行為。儘管他們對造成這些後果內疚、後悔，但仍不能徹底停止飲酒，反覆戒酒，反覆復飲。是他們沒有出息還是沒有毅力呢？都不是，這是因為酒精依賴是一種疾病，而且還是一種不斷惡化的疾病，這種疾病像糖尿病、高血壓等疾病一樣，是無法徹底根除的。但卻可以被遏制住。復飲的原因與機體對酒精敏感有關，加上在心理上難以擺脫的強制性飲酒慾望，不管復飲會帶來怎樣的不良後果，單靠自身的毅力是無法將其克服的。 就像其他疾病一樣，會出現一些特徵性的臨床表現。一旦對酒精形成依賴後，在突然停止飲酒或驟然減少飲酒量時會出現很多軀體不適症狀，稱之為戒酒綜合徵。為方便起見，有人將戒酒綜合徵按照出現的時間和嚴重程度分為3個階段：一期戒酒綜合徵：一般於飲酒後6～12小時出現，表現為雙手震顫，重者可累計雙側整個上肢，甚至是軀幹，病情嚴重者還可出現伸舌震顫，除此外還常見厭食、失眠、煩躁等症狀。二期戒酒綜合徵：出現時間為斷酒後24～72小時，除上述症狀外，常出現幻聽，內容常為辱罵性或迫害性的，可繼發衝動行為，興奮相對較輕。三期戒酒綜合徵：震顫譫妄，常發生於末次飲酒72小時之後，此時病人意識不清，震顫明顯並伴有行走不穩，可出現各種生動的幻覺，如看到各種小動物，病人表現緊張、焦慮、恐懼。病人的記憶力明顯受損，部分病人可出現癲癇樣抽搐。即使在發達國家，一旦發生震顫譫妄，經治療者總的死亡率仍可達10％～15％，未經治療者則更高。所以說長期飲酒者不能突然停止飲酒。如果高度懷疑對酒精依賴，應該儘早到專科醫院治療。 形成酒精依賴的人不能控制自己的飲酒行為，也不能控制飲酒量，那麼在戒酒一段時間後能否正常的飲酒呢？就目前所知，從來沒有一個人，僅是數月或數年滴酒不沾，就能夠“正常”喝酒或只在社交場合喝酒。一個人一旦從豪飲發展為失去控制且不顧一切地狂飲，再想走回頭路就不可能了。沒有一個酒精依賴患者是故意為製造麻煩才喝酒的，但不可控制地飲酒必然會帶來麻煩。 很多對酒精依賴的人自認在戒酒一段時期以後，喝幾罐啤酒或幾杯淡葡萄酒沒有問題了。一兩瓶啤酒下肚就會喝醉的人不多。所以也就錯誤地認為自己可以控制每天只喝兩、三瓶啤酒就不再喝了。他們偶爾也確實能夠在幾天或幾個星期內照此辦理。於是就會得出結論：即使喝酒也會“遊刃有餘”。但是，他們每次喝的啤酒或葡萄酒會越來越多，要不了多久，就會狂飲如初。 另外一種錯誤的觀念就是以低度的酒來替代高度酒。對於酒精依賴者來說，酒精就是酒精，不管含有酒精的是馬爹尼酒、威士忌加蘇打水、香檳，還是一小杯啤酒，對於他們而言，不管喝一杯什麼樣的酒，都會導致飲酒過度，導致復飲。 所以，對於酒精依賴者而言，在戒酒一段時間後，試圖控制飲“自己的酒量”或只飲用較低濃度的酒，都是危險的。但為了保證徹底戒酒，只能是滴酒不沾。如何能夠做到呢？除了在醫生的指導下完成脫酒治療外，還要接受長期的康復治療，包括對相關心理或精神疾病的治療、防復飲藥物的治療、心理治療以及加入一些自助的康復組織。只要有戒酒的願望和不懈的努力，就會成功。
