冠狀搭橋手術無法根治冠心病，只能緩解由於冠狀動脈狹窄導致的心肌缺血。手術後減緩動脈粥樣硬化的進展是術後治療的主要任務，在術後飲食調理中應遵循這一點。因此，下面介紹的這這幾類食物冠心病搭橋術後可別吃。
冠心病的全稱是冠狀動脈粥樣硬化性心臟病，該病的基本病變就是冠狀動脈壁內的粥樣斑塊堵塞部分或全部冠狀動脈管腔，導致後者狹窄，致使血流受阻。
冠心病做完搭橋手術以後，有幾類食物患者應避免食用：
1.高膽固醇食物：包括：各種動物內臟，所有蛋黃，魚子，蝦蟹（尤其是蟹黃），貝類，無鱗海魚（帶魚，魷魚）。
2.高脂食物：包括各種油炸食物，避免攝入過多食用油。
3.飽和脂肪酸：主要是各種動物脂肪，如豬油，牛油，羊油，黃油；含大量反式脂肪酸的食物，如蛋糕，珍珠奶茶，冰激凌等。
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