医学指导：广东省中医院治未病中心主任 林嬿钊
小满，夏季的第二个节气，时值每年公历的5月20 ~ 22日之间，太阳到达黄经60度时，今年的小满具体为5月21日。关于这一节气名称的由来，历书中有这样的解释：“斗指甲为小满，万物长于此少得盈满，麦至此方小满而未全熟，故名也。”意思是说，从小满开始，夏熟作物的籽粒开始灌浆饱满，但还未成熟，只是小满，还未大满。进入小满以后，气温明显升高，雨水开始增多，预示着潮湿闷热的天气即将到来。
潮湿闷热的天气，本来就容易使人中暑、湿邪，此时若贪凉卧睡，又易中风、寒邪。所以风湿症、湿性皮肤病在此节气最是高发。在小满节气的养生中，就尤其要提出“未病先防”的养生观念。
小满
养生
1
慎起居以防风寒
小满节气虽说气温升高，但昼夜温差较大，雨后尤甚，因此要常带备用外衣，避免被雨水淋湿，以防感受风寒。一旦受风着凉可喝生姜葱白红糖水以防感冒。又因气温的升高，很多人迫不及待地使用风扇、空调降温。而使用风扇、空调的方法不当也容易致病。一般来说，使用空调时，室内温度不要低于27℃，还要保持室内的通风。人若长时间处在空调房内需多站起来活动活动以促进血液循环。老年人和有关节病、颈椎病的人最好穿长裤，戴上护膝或有领衣服方可在空调房内工作休息。平日还要多参加户外运动，适当晒晒太阳，以升发阳气驱赶寒邪。
2
调作息以防热病
小满过后自然界的气温不断升高，本身就容易引起人体精神烦躁易怒，此时如果人们的生活欠规律、经常熬夜加班、饮食不定时或过食辛辣油腻之物，还会产生内热。外热、内热的交加，很容易使人发生一系列热病，如失眠多梦、面红目赤、口腔溃疡、口干口苦、小便炽热、大便秘结等。防止热病的发生，就要注意保持心情舒畅，抑制怒火频发；生活作息规律，合理安排劳作，适当运动放松。
3
慎饮食以防湿病
“小满小满，江满河满”。小满过后，降水量增，江河湖泊水面渐涨，潮湿的天气来临。又因南方人本身内湿较重，内湿、外湿的共同作用，容易因湿郁肌肤、肠胃积热、饮食不适等原因诱发各种皮肤病，如湿疹、脚气、下肢溃疡等。对于皮肤病的预防，应该以饮食调养为主。常吃具有清利湿热作用的食物，如赤小豆、薏苡仁、绿豆、冬瓜、丝瓜、黑木耳、西红柿等；忌食甘肥滋腻、生湿助湿的食物，如动物脂肪、海腥鱼类、酸涩辛辣、煎炸烧烤之品，牛奶亦建议少喝。晨起空腹可多喝水，以温开水为宜，可促进新陈代谢、有助内热的排出。同时要注意顾护脾胃，脾主运化，脾为生痰之源，脾气虚弱则水液代谢失常会诱发或加重皮肤病。此外，平时应穿着宽松透气性好的衣服，防止大量出汗；还要尽量避开潮湿的环境，以免外感湿邪。
小满节气膳食推荐
（来源于杨志敏教授主编的《每日一膳·夏令节气养生篇》）
玉米木瓜咸骨汤
食材：排骨500克（或直接购买咸猪骨），玉米2根，木瓜半个，生姜3片，食盐适量。（3人量）
做法：玉米洗净切段；排骨斩段，焯水后用食盐腌制1天（放冰箱中），在冲洗干净。锅内加水煮沸，放入排骨、玉米、生姜，大火烧开转小火煲40分钟，再放入木瓜煲20分钟，调味即可。
专家点评：排骨有养血健骨的功效，用食盐腌制后，因咸味入肾，所以咸猪骨还能降气下火。搭配调中开胃的玉米、健脾消食的木瓜和温中和胃的生姜制作此汤，其味道鲜美，是夏季开胃降火的佳品。
小贴士：木瓜容易引起子宫收缩腹痛，早孕者请勿食用。
佛手瓜滚肉片
食材：猪瘦肉200克，佛手瓜300克，生姜5片，食盐、生粉、花生油适量。（3人量）
做法：佛手瓜去皮，洗净切块；猪瘦肉切片，用生粉、花生油、食盐腌制备用。热油起锅，爆炒佛手瓜、生姜，再加适量清水煮20分钟；待佛手瓜熟软后，放入猪瘦肉片煮5分钟，调味即可。
专家点评：佛手瓜爽脆清甜、有排钠利尿的作用，且富含钾，对控制血压有一定的辅助效果，是心脏病、高血压病人群的保健蔬菜。此汤清甜，适合夏天天气闷热时食用，能让人倍感清爽。
小贴士：高血钾者请谨慎食用。
供稿：广东省中医院治未病中心 谭健成
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