企業盈利能力是指企業獲取利潤的能力，也稱為企業的資金或資本增值能力，通常表現為一定時期內企業收益數額的多少及其水平的高低。對於經營者來講，通過對盈利能力的分析，可以發現經營管理環節出現的問題。對公司盈利能力的分析，就是對公司利潤率的深層次分析。本文為盈利能力系列文章之調味品篇，共選取11家調味品上市企業作為研究樣本。
核心數據：
- 盈利能力排行前三企業：海天味業、日辰股份、天味食品。
- 各子榜單榜首企業：海天味業“淨資產收益率第一”、“總資產收益率第一”以及“銷售淨利率第一”；日辰股份“銷售毛利率第一”。
- 近五年銷售毛利率前三企業：日辰股份、海天味業、恆順醋業。
- 近五年銷售淨利率前三企業： 海天味業、日辰股份、天味食品。
▲11家調味品上市企業近五年盈利能力變化 製表：數說商業
11家調味品上市企業近五年銷售毛利率增長明顯，2018年為近五年的峰值36.48%。銷售淨利率方面則變動較大，其中2015年和2017年較上一年都有明顯下滑，2018年達到近五年的最高值12.96%%。
▲11家調味品上市企業近五年淨資產收益率 製表：數說商業
從近五年淨資產收益率來看，海天味業、日辰股份、天味食品、千禾味業、中炬高新以及恆順醋業等六家企業近五年平均淨資產收益率達到兩位數，其中海天味業以32.16%高居榜首。此外，日辰股份和天味食品兩家企業均達到了20%，其中日辰股份2017年和2018年均接近40%。而星湖科技和蓮花健康兩家企業均為負數。
▲11家調味品上市企業近五年總資產收益率 製表：數說商業
從近五年總資產收益率來看，海天味業、日辰股份、天味食品以及千禾味業等四家企業近五年平均總資產收益率達到兩位數，其中海天味業以23.26%%高居榜首。此外，日辰股份增長明顯，近五年平均總資產收益率也超過20%，其中2017年和2018年保持在30%左右。而星湖科技和蓮花健康兩家企業均為負數。
▲11家調味品上市企業近五年銷售毛利率 製表：數說商業
從近五年銷售毛利率來看，日辰股份、海天味業、恆順醋業、千禾味業、佳隆股份、天味食品、中炬高新以及安記食品等八家企業近五年平均銷售毛利率均達到了35%，其中日辰股份、海天味業以及恆順醋業等三家企業超過了40%，日辰股份以48.40%高居榜首，2017年和2018年連續兩年銷售毛利率均達到了50%。而星湖科技和蓮花健康兩家企業明顯低於其他企業。
▲11家調味品上市企業近五年銷售淨利率 製表：數說商業
從近五年銷售淨利率來看，海天味業、日辰股份、天味食品、安記食品、恆順醋業、千禾味業、中炬高新以及佳隆股份等八家企業近五年平均銷售淨利率均超過了10%，其中海天味業和日辰股份兩家企業超過了20%，明顯高於其他企業，日辰股份過去五年增長明顯，2018年接近30%。而由於過去五年淨利方面虧損嚴重，蓮花健康和星湖科技兩家企業均為負數。
Tips：
1、本文主要以A股上市企業作為研究對象，選用的盈利能力指標有淨資產收益率、總資產收益率、銷售毛利率以及銷售淨利率。
2、各項指標均選取近五年數據，個別企業某項指標變動可能較大，對整個行業的數據會產生影響。
3、盈利能力排行榜單中，各項指標得分按照10/11的比例換算得出，綜合得分為各項指標的平均值。
4、各項指標都只是一個參數，並不能全面、準確地反映一家企業的未來。本文內容僅供參考，並不構成任何投資建議。
5、本文參考三級行業分類，個別企業由於主營業務變動，行業劃分可能有所出入。
榜單如下
▲11家調味品上市企業盈利能力排行榜單 製表：數說商業
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