ymnlmyk主我爱你
[大笑][大笑]已经宅在家一个多月的蘑菇酱来啦，作为一个美食爱好者，蘑菇酱最近可没少研究做饭，分享一下最近自己家的食谱吧～
[玫瑰][玫瑰]面类
酸汤面 油泼面 剪刀面 榨菜肉丝面 番茄肥牛面 葱油面
[玫瑰][玫瑰]面食
水煎包 千层饼 韭菜盒子 葱油饼 鸡蛋灌饼 南瓜馒头 红糖开花馒头
[玫瑰][玫瑰]米饭类
酱油炒饭 泡菜五花肉炒饭 煲仔饭
[玫瑰][玫瑰]家常菜
凉拌莴苣 鱼香肉丝 红烧茄子 蒜蓉油麦菜 黄瓜皮蛋汤 蒜蓉金针菇 蚝油茭瓜 避风塘炒虾 凉拌木耳 酸辣土豆丝 家常豆腐 虎皮辣椒
[玫瑰][玫瑰]小吃类
油炸香肠 狼牙土豆 杏鲍菇鸡米花 五香茶叶蛋 酸辣粉 牙签肉 泡面披萨 麻辣香锅 牛奶麻辣烫 烤箱烧烤
[玫瑰][玫瑰]甜点类
椰奶小方 炸牛奶 草莓大福 草莓酸奶杯 焦糖奶茶 黄油面包片 草莓慕斯 红豆酥
以上就是蘑菇酱回忆了最近在家的一个多月里做的一些美食代表啦，希望可以给一些启发哦。
蘑菇酱还会每天分享自己做的美食视频，给生活增加一点小乐趣[送心][送心]
蘑菇酱小食光
大家好，我是聚鑫鲜炒大盘鸡小刘，很高兴又到了“一天一度”的美食分享时刻了。今天是小刘宅在家里的第9天，这9天里我除了做饭和写文章还在思考一个问题，准确地说是好奇，我就在想大家宅在家里都吃什么，一家人都在家是互相推脱都不想做饭还是一家人齐动手精心准备每顿饭，这个答案是想不出来的，所以我就经常的问一些网友，经过我九天的努力，搜集了来自10个家庭的10桌晚餐，今天就把这10个家庭的晚餐晒给大家看看，大家看看有没有你家吃得好！
【一】：把这桌晚餐排在第一个分享给大家，不是因为这桌晚餐多么丰盛，而是因为这桌晚餐无论是炒菜还是饺子，都非常的精致，甚至连果盘都那么的漂亮，可以看出这位网友真的很用心的在给家人准备饭菜，小厨希望大家这段时间宅在家里也能这样，多陪陪家人，用心给家人做些饭菜，享受一下难得的闲暇时光。
【二】：这桌晚餐还是蛮丰盛的，不仅有鱼有肉还有海鲜，看得我都咽口水了，我觉得比在外面吃强多了，也希望大家这段时间也少出门少聚餐，想吃好吃的就自己在家做。
【三】：这桌菜是网友家的年夜饭，不得不说厨艺是真棒，让我做这么一桌子菜我可做不出来，尤其是那道粉蒸肉看的我都流口水，粉蒸肉我是从来没做成功过，大家要是有好的做法可以留言分享一下。
【四】：首先给大家说明一下，网友做的兔子汤用的是养殖的兔子，大家不要误会，既然晚餐里有青菜，小刘就给大家分享一下我炒青菜的心得，我觉得炒青菜一是要放蒜末，二是要放少许食醋，三是不要把青菜炒的太烂，青菜非常容易熟，大火快炒最好。
【五】：这桌晚餐也是网友做的年夜饭，和我做的年夜饭一对比，小厨真是自愧不如啊，这一桌菜我最爱吃的就是红烧鱼和那道秋葵，大家做红烧鱼最好先把鱼煎一下，这样既可以去腥也可以增香，要是蒸鱼的话，就要提前把鱼用姜片、葱段、料酒腌一下，这样也是起到去腥增香的作用，至于秋葵这道菜我也不知道做法，希望网友看到了可以留言教一下大家。
【六】：这大虾仁和小饺子都是我爱吃的，网友这虾仁炒得真漂亮，我也分享下我的做法，我一般都是用黄瓜丁、玉米粒、胡萝卜丁炒虾仁，炒之前先把食材和虾仁都用水焯一下，炒的时候先炒食材，食材炒出香味后再放虾仁，然后放些盐和味精调味，炒熟出锅即可。
【七】：我家晚餐一般都是素食，网友家的晚餐又是鸡又是鸭的，我估计等上班一家人都得胖个几斤，不过好在还有一道炒白菜和鸡蛋汤解腻，这道炒白菜我的做法和网友有些不同，我喜欢先用葱姜蒜和干辣椒爆香，然后再把白菜片放入锅中爆炒，还要放些老抽上色，最后再放些盐、味精、味极鲜、五香粉调味即可。
【八】：有鱼有肉，有青菜还有猪蹄，网友小日子过得挺滋润啊，就是这猪蹄晚上还是要少吃些，尤其是女性小伙伴，吃多了可是容易长肉哦！
【九】：这顿晚餐要说明一下，不是亲朋好友聚会，大家这段时间还是要少出门少聚餐的，这顿晚餐应该是网友一家人的晚餐，只不过是过年了，家里人比较多而已，很佩服网友的厨艺，一个人可以做这么一大桌子菜。
【十】：很多人可能看不明白网友吃的什么，这是网友家在初七吃的杂酱面，大家都知道初七吃面条寓意着用面条缠住岁月的双腿，取长寿之意，现在这个时候看到这满满的一盘蔬菜，真的是感觉到温暖和幸福，很多网友看到这最后一家的晚餐，也都说感到很暖心，所以小厨就把这桌晚餐放到了最后，大家一起加油，共渡难关！
聚鑫鲜炒大盘鸡vlog
嗨！你好！很高兴回答你的问题。
疫情期间我们全家一般都呆在家，孩子更是一个月没下过楼，我每天就成了专门的保姆加老师，呵呵。孩子每天在家我真的急坏了，每天为三餐着急，总想着方弄好吃的。这不，天天在网上学做吃的，不知道别的宝妈都弄些啥？
现在早餐基本上就是做面条哇，酸辣粉呀等，孩子还点名要吃酸辣粉，证明我做的还可以吧，挺有成就感的。
中午一般都有肉类，麻辣肉丝，清蒸鱼，红烧鸡腿，反正每天换着方的做，当然每天小青菜也少不了，营养得均衡嘛。
最近网上流行做蛋糕，做了两次，挺成功的，孩子们特爱吃。
晚上一般就做些易消化的，做点小素菜就可以了。毕竟宅家中运动量大大减少，全家都吃得比较少。
要不分享个我最拿手的菜麻婆豆腐吧，重庆娃娃无辣不欢，呵呵
首先准备一块老豆腐切成小方块，下锅焯水一分钟。
准备一小块肉切成小丁，热锅烧油炒香肉丁，加入姜蒜沫，一粒八角，一小把花椒炒香，炒出红油倒入豆腐翻炒均匀，加一碗清水煮两份分钟。
出锅前水淀粉微微勾芡就可以装盘，再撒上葱花即可
非常好吃的下饭菜哟
更开心姐姐
我们这些非漂最渴望的就是能吃上一餐家乡饭了。
记得有一次在加纳，跟一位大姐去踏勘她的农场里是否有淡水，准备打井取水。
回到阿克拉时已经是下午一点多了，她邀请我吃午饭，我当时要去另外一个地方，就谢绝了。
没想到大姐说：她准备的午饭是煎饼和干炸带鱼！这顿饭对一位山东人来说，杀伤力太大了！
所以说吃什么不重要，家乡饭的味道是永远无法拒绝的... ...
巧补巧补
对于吃饭这件事情，似乎每个人都是纠结的选择题，犹豫最近温度开始回升，胃口似乎没有冬天那么好了，那么每天做什么确实也是一个难题，作为每天都要做饭的我，每天确实也是有点小纠结的心情。
因为家里一般都是两个人在家吃饭，所以通常都会选择两荤一素或者是一荤两素的搭配，通常会分为素菜和荤菜。
素菜：
瓜果系列：清炒冬瓜、凉拌黄瓜、凉拌萝卜丝、番茄鸡蛋等
瓜果类别的蔬菜能够做到非常的下饭，也能易消化，对于肠道通常能够起到非常好的作用，但是如果凉拌的菜的话，最好不宜多吃，可以一起拌着吃会比较的好。
蔬菜系列：清炒茼蒿、清炒包菜、小炒菜苔、清炒西兰花等
时令蔬菜系列，主要可以考虑季节性，这样在口感上会更加的美味，不会有种过季在食用的感觉。
其他：清炒土豆丝、麻婆豆腐、清炒油泡等
荤菜：
笋干炒肉、蜗居炒肉、豆角炒肉、豆腐干炒肉、红烧肉、凉拌牛肉、虎皮鸡爪等
荤菜每天至少一个的标准，通常都会首选肉片或者是肉丝，因为肉片和肉丝和配菜爆炒后能够特别的下饭，让每餐的胃口会好一点。
海鲜：
鲫鱼豆腐汤、麻辣螺丝、红烧鱼块、牛肉丸汤等等
小菜：
酸菜，主要家中是自制的酸包菜、酸萝卜等；自制腐乳；麻辣豆豉等等
小菜主要是能够调节味蕾，所以都会选择一些酸菜和自制的小菜，这其实主要考虑的是吃饭人的特点。
做了一年多的菜，每天一餐，感觉自己厨艺进步很多，但是偶尔也还是会感觉自己做的饭自己都吃不下去，哈哈。
做饭看吃饭人，想吃什么吃什么，作为爱吃的我来说，确实是不挑食，但是还是喜欢做自己爱吃的东西。
空水瓶座
一直很喜欢做菜，只要有时间就会给家人做，蒸的，煮的，炸的，炒的，煎的，烤的都有尤其有了孩子就更加努力研究了，虽然都是家常菜，但吃着放心，下面就是我做过的各种吃的
苹果里的星星
普通人家，每日三餐，虽然现在的各种蔬菜不分季节了，都是大棚里生产的，种类繁多，但是有时候还真的是为了做啥饭菜而纠结一气。
平时上班时间紧，主食也就馒头，米饭，面条，饼子啥的，隔三差五换换样！星期天休息，就包包子，包饺子。一年当中，主食也就这些！至于辅食就多了。
三口之家，每顿基本两三个菜，就可以了。哪天懒着做，就做一个菜就行了。我买菜基本都是尽量买时令蔬菜。很少买大棚里的。春天各种新鲜蔬菜也出来了不少，小葱，蒜薹，苔菜，菠菜，茼蒿，花菜，西蓝花。。。
五一之前，没有封海。扇贝，海蛎子，海虹，各种新鲜的鱼类，还有活蹦的鹰爪虾，虾爬子，应有尽有。经常买一点回来炖上一锅，那叫一个鲜。虾爬子不能常买，四五十元一斤，实在馋了，就买五十元的解解馋。
夏秋封海四个多月，但是各种时令蔬菜都下来了，西红柿，黄瓜，基本是桌上的常菜。清淡可口，既消暑又减肥。其它菜类每天每顿不带重样的！冬天也就以白菜萝卜为主，十月份开海，久违的新鲜海鲜又回来了，很便宜。三天两头做鱼吃！
现在生活好了，吃穿住行都不愁了。之所以有时候纠结做啥饭菜，就是因为现在的饭菜种类太多，选择纠结症。愿大家都吃好喝好，身体倍棒，幸福安康！！
狗狗达叔
自己家地里种的菜，做什么吃什么！你们那？
\n{!-- PGC_VIDEO:{"thumb_height": 1080, "vposter": "http://p0.pstatp.com/origin/2f3bd0009c5f6f902a798\
农家小何
本人男，都说穷人的孩子早当家，所以从小就比较会做家务活，减轻爸妈的负担，做菜也是其中之一
但是说实话小的时候，没有什么菜好做，基本都是猪肉，青菜萝卜什么的，做法也比较简单单一
后面生活水平提高，工作越来越忙，做菜的机会就越来越少，所以最拿手的只有红烧鸡爪和红烧鲫鱼，吃过的都说好吃
红烧鸡爪：做法比较简单
材料：鸡爪，葱姜蒜，料酒，生抽老抽等，还有辣椒
第一步：鸡爪洗净，剪🐔指甲，大火清水煮20分钟「一是比较容易入味，二是更干净」，也可以用高压锅煮，这种鸡爪入口即化，捞出来备用
第二步：热锅倒入油，炒香葱姜蒜，辣椒，倒入料酒，老抽生抽，放入鸡爪，翻炒3-5分钟，让鸡爪均匀入味
第三步：加入水，待水煮到少量，一到热辣爽口入口即化的鸡爪出锅了
母婴小专邹忠米
年三十晚上妈妈做了简易的仙居八大碗，仙居八大碗分上四碗和下四碗。
上四碗：甜的莲子羹、海参、敲敲肉、翻碗肉（东坡肉）；
下四碗：红烧大头鲢鱼、肉片泡、泡泡鲞、油煎老豆腐。
仙居八大碗是我们老家结婚酒宴上必备菜，这八个菜妈妈忙活了整整一天。敲敲肉、翻碗肉、泡泡鲞是最费功夫菜。以上是我们老家的名菜系，下面我说说我自己做的一些菜。
[V5]家常豆腐，选用卤水老豆腐，青红椒、黑木耳、大蒜苗配料；
[V5]肉末茄子，五花肉末或是牛肉末与黑茄搭配；
[V5]酸菜鱼；
[V5]宫爆鸡丁；
[V5]鱼香肉丝；
[V5]大盘鸡；
[V5]糖醋排骨；
...........
以上这些菜都是在疫情期间居家做的，仅供参考。
